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泥鳅(qiū)是(shì)凉(liáng)性(xìng)仍是热性

  泥(ní)鳅是(shì)热性的。

  热(rè)性,归(guī)于湿(shī)热性。全(quán)年都可采收,夏日最多,泥鳅(qiū)捕(bǔ)捉后,可鲜用(yòng)或烘干用。可食用、入(rù)药(yào)。泥鳅被称为“水(shuǐ)中之参(cān)”,

  日子(zi)在湖池,是营养价值(zhí)很高的一种鱼,和其它(tā)的鱼不相同(tóng),不管表(biǎo)面(miàn),体形,日子习(xí)性都不(bù)同,是一(yī)种(zhǒng)特别的鳅类。

  凡体(tǐ)质偏热者忌吃温热性食(shí)物,避免“火上浇油”,而适宜于吃凉寒性食(shí)物,以便热(rè)症寒(hán)治。凡体(tǐ)质虚(xū)寒者,忌食凉寒(hán)性食物,可进食温热性食物,以温散寒。

泥鳅产卵(luǎn)怎样保存新鲜的

  1、睡觉保(bǎo)鲜法,活泥鳅用清水(shuǐ)漂一下,捞起放进一个不漏气(qì)的塑(sù)料袋(dài)里(袋内先装(zhuāng)一(yī)点点水),将袋(dài)口用(yòng)橡皮筋或细绳(shéng)扎紧(jǐn),放进(jìn)冰(bīng)箱的(de)冷冻室里冷冻,寄(jì)存(cún)一(yī)段(duàn)时间也(yě)不会死掉,仅仅呈(chéng)蛰伏状况。

  烹(pēng)制时,取出泥鳅(qiū),放进一盆(pén)洁净的冷水(shuǐ)里,待冰(bīng)块消融后,泥鳅会很快复生。

  2、冰箱(xiāng)冷藏法,死泥(ní)鳅保存时,一般置(zhì)于冰箱冷(lěng)冻室中保存即(jí)可(kě),无特别存储要求。

保存泥鳅办法(fǎ) 泥鳅保存鲜活的办法(fǎ)

  1、把新买回的活泥鳅用清(qīng)水(shuǐ)漂一(yī)下,捞起放(fàng)进一个不(bù)漏气的(de)塑料(liào)袋里(袋内先装一点(diǎn)点(diǎn)水),将袋口用橡皮筋或细绳扎紧,放进冰箱的冷冻(dòng)室里冷冻,长期寄存,都不会死掉,仅仅(jǐn)蛰伏状况。

  

   2、烹制(zhì)时,取出泥(ní)鳅,放进一盆洁净(jìng)的(de)冷水里(留意(yì),千万不能(néng)用热水),待冰块消(xiāo)融后,泥鳅很快复(fù)生(shēng),制造后鲜香味美。

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