燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年(nián)一(yī)季报，实现营(yíng)收35.26亿元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净利(lì)润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增(zēng)长54.51％。

　　国内两(liǎng)大(dà)啤酒巨头青(qīng)岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润前肖是指哪几个生肖啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收和净利(lì)润(rùn)的双增长。

　　财报(bào)数据(jù)显示(shì)，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性(xìng)初始补偿收(shōu)益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调整产品结构、上调产品售价的(de)结果。

　　相(xiāng)比于(yú)净利润的高增长，上述(shù)三家啤酒上市公司的营收(shōu)增长幅(fú)度并(bìng)不大，销量增长(zhǎng)也不如人意。不过，其高端产品的表现却(què)非常亮(liàng)眼。当然，业(yè)绩数字增长的背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出(chū)售(shòu)土(tǔ)地等(děng)降低经营成(chéng)本(běn)、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告(gào)诉时代财(cái)经，啤酒企业关(guān)停部分工厂是为(wèi)了提高运(yùn)行效(xiào)率，降低运营成(chéng)本(běn)，同时淘汰低端(duān)落后产(chǎn)能，而(ér)新增产能(néng)是为了(le)利用自身品牌(pái)、品质和区位优势，扩(kuò)大高端产品的占比，符合整个(gè)行(xíng)业消费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随(suí)着(zhe)啤酒由(yóu)增量市场(chǎng)转为(wèi)存量市(shì)场，啤酒企(qǐ)业想依(yī)靠卖更多(duō)的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得(dé)越来越难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒上市(shì)公司(sī)的产品(pǐn)销量增(zēng)长(zhǎng)幅度均在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量(liàng)807.2万(wàn)千(qiān)升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量377.02万千升(shēng)，同(tóng)比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销(xiāo)量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企(qǐ)业(yè)都把目光锁定(dìng)在高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎(yíng)来一(yī)波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)推行多(duō)元品(pǐn)牌组合建设，并推出多款新品，其中(zhōng)，在(zài)“醴”的基础上(shàng)推出首款(kuǎn)超(chāo)高端烈性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另外，华润(rùn)啤(pí)酒高端产(chǎn)品(pǐn)黑(hēi)狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪(xuě)花小啤等(děng)产品也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局(jú)高端和(hé)超高端市场(chǎng)；燕京(jīng)啤酒则(zé)持续实(shí)施大(dà)单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大单品与特色产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶之下，啤酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出(chū)了一(yī)款名为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达(dá)1199元，而此前华润(rùn)雪花(huā)啤酒(jiǔ)最高(gāo)端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒的(de)售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对(duì)业(yè)绩(jì)的(de)提振效应明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量约(yuē)210.2万千升，较(jiào)2021年增长约(yuē)12.6％，产品结(jié)构得到优(yōu)化(huà)；青岛啤酒中高端(duān)以上产品实现销量(liàng)293万千升，约占全年总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高(gāo)端(duān)以上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核(hé)心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达(dá)39万(wàn)千(qiān)升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价(jià)超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包(bāo)装物成本上升(shēng)，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和华润(rùn)啤酒的(de)整体毛利(lì)率(lǜ)均有(yǒu)所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部(bù)分啤酒企业(yè)开(kāi)始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全资(zī)子公司向山东景芝白(bái)酒注资13亿(yì)元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又(yòu)相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金(jīn)沙酒业(yè)股权，成为(wèi)这两(liǎng)家白酒企业的(de)实(shí)控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入白酒(jiǔ)行(xíng)业(yè)的目的是希望借(jiè)助白酒(jiǔ)来实现(xiàn)高(gāo)端(duān)化发展。

　　一边(biān)关厂卖(mài)地(dì)，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营(yíng)收增速放(fàng)缓(huǎn)，但净利润大(dà)多实(shí)现(xiàn)了可观(guān)的增长，除了(le)高(gāo)端化(huà)战略带(dài)来的(de)拉(lā)动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产(chǎn)以(yǐ)缩(suō)减成本的策(cè)略有关(guān)。

　　华(huá)润啤(pí)酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国(guó)内(nèi)地24个(gè)省、市、区(qū)营运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前正持(chí)续推动优(yōu)化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒于2022年一(yī)次性确认(rèn)员工补偿及安置(zhì)费用和(hé)关(guān)厂相关的固定资(zī)产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国(guó)内(nèi)啤(pí)酒企(qǐ)业优化经营的常(cháng)用(yòng)手段。燕京啤(pí)酒(jiǔ)在近期的投资者(zhě)交流会上就(jiù)透(tòu)露，已着手开始进(jìn)行关厂(chǎng)动(dòng)作，同时调整和(hé)精简总(zǒng)部和(hé)工厂员工架构(gòu)，压缩管理层级，未(wèi)来公司销售、管理费(fèi)用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)也出现较大规(guī)模(mó)的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减(jiǎn)少的(de)趋势仍(réng)在延续，全年(nián)共聘(pìn)用(yòng)约2.4万(wàn)人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合(hé)计为31707人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人(rén)；燕京啤(pí)酒2022年在职(zhí)员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年(nián)的26145人减少2437人(rén)。

　　出售(shòu)空置的(de)土地也(yě)为啤(pí)酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日(rì)，青岛啤酒发(fā)布公告称，董事(shì)会(huì)同意政府对(duì)公司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公(gōng)司(sī)收到上述目标土(tǔ)地的(de)征收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置(zhì)的方式获得4.81亿元的收(shōu)益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益(yì)主要系公司(sī)取得处置土地使用权等长(zhǎng)期(qī)资产的收益同(tóng)比增加所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月22日，前肖是指哪几个生肖深圳(zhèn)市润(rùn)投咨询有限(xiàn)公(gōng)司、华(huá)润雪花啤酒（中国）投资(zī)有限公司及本公(gōng)司间接全资(zī)附(fù)属公司华润雪花啤酒（中国）有限公(gōng)司(sī)签订搬(bān)迁(qiān)补偿(cháng)协议，华(huá)润啤(pí)酒就出让其(qí)拥(yōng)有的地块收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对(duì)应(yīng)税后(hòu)收益13.16亿(yì)元。仅此一(yī)项(xiàng)，就为(wèi)华(huá)润啤酒带来了当年约三成的(de)利润(rùn)。

　　而在关厂裁(cái)员的同(tóng)时，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也在(zài)筹(chóu)划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)共有7个(gè)搬迁(qiān)新建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万(wàn)千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜力厦(shà)门40万(wàn)千升/年(nián)新建项目(mù)等，同时还有(yǒu)8个项目正式(shì)投(tóu)产运(yùn)营(yíng)，包括(kuò)杭州工(gōng)厂20万(wàn)千升/年喜(xǐ)力啤(pí)酒升级改(gǎi)造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐(guàn)/小时罐装生(shēng)产线(xiàn)项(xiàng)目等。此外，燕京(jīng)啤酒与(yǔ)青(qīng)岛啤酒也在年度(dù)报告中披(pī)露了多项新建、搬迁和改造工程。

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