水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜(cài)？水蒸(zhēng)蛋是(shì)家常菜(cài)的。关于(yú)水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的菜(cài)以及水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的菜，水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么(me)菜系的，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋属(shǔ)于什么菜(cài)系，水蒸蛋叫什么菜名等风紧扯呼下一句是什么 风紧扯呼出自哪里问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以下的生(shēng)活(huó)知识：

水蒸蛋(dàn)是用(yòng)冷水蒸还(hái)是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的(de)。

　　用热水下锅。因为蛋(dàn)比(bǐ)较容易(yì)熟，一般蒸5分钟左右口感(gǎn)比较好(hǎo)，也不(bù)会破(pò)坏营养。

　　烧一锅(guō)清(qīng)水(shuǐ)放上蒸隔，水一定要(yào)烧开后(hòu)再把蛋液(yè)放上(shàng)蒸隔然后开小火(huǒ)，锅盖一(yī)定要留缝隙(xì)的(de)。

水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系(xì)的菜

　　水风紧扯呼下一句是什么 风紧扯呼出自哪里(shuǐ)蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人称之为水蒸蛋(dàn)，北方(fāng)人则称为(wèi)鸡蛋(dàn)羹(gēng)，山(shān)东人和东北(běi)人多称(chēng)其为蒸蛋糕(gāo)儿(ér)。

　　要成功蒸(zhēng)出好吃的水蛋，需要控制(zhì)好水量、水温、打(dǎ)蛋技(jì)巧和火候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下(xià)破坏表面(miàn)。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需(xū)要在鸡蛋液中加一些水，如果水加多了就会造(zào)成水与蛋分离，无法成型(xíng)；要是水加少了(le)，口感(gǎn)会比较硬(yìng)，蜂窝比较(jiào)多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看(kàn)又(yòu)好吃的水蒸(zhēng)蛋，就要(yào)掌握好水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋(dàn)白(bái)，每百克鸡(jī)蛋含12.7克(kè)蛋白(bái)质，两只鸡蛋所含的(de)蛋白(bái)质大风紧扯呼下一句是什么 风紧扯呼出自哪里(dà)致相当于3两鱼或(huò)瘦(shòu)肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大(dà)米(mǐ)中(zhōng)也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐(yán)、葱(cōng)花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打几(jǐ)个(gè)鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加入(rù)75毫升的(de)凉开水即(jí)可，以此类推(tuī)。

　　加入少量食盐、白(bái)醋，用(yòng)筷子搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的保鲜膜，用牙签扎几个(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里(lǐ)加水(shuǐ)烧开，把碗放(fàng)入锅(guō)中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香(xiāng)油，再撒一(yī)把葱花，就可以吃(chī)了(le)。

蒸(zhēng)水蛋是(shì)荤菜(cài)还是素菜

　　严格来说(shuō)是荤(hūn)菜，真正说(shuō)素菜的人，是(shì)不吃鸡(jī)蛋的

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