燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实(shí)现净利(lì)润(rùn)6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收(shōu)和净利润的(de)双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示(shì)，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同(tóng)比增(zēng)长6.65％，实现(xiàn)净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实(shí)现营(yíng)收352.63亿(yì)元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一(yī)次性(xìng)初始补偿收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒企业调(diào)整产品(pǐn)结构、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高增(zēng)长，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司的营收增长(zhǎng)幅度并(bìng)不大(dà)，销(xiāo)量增长也(yě)不如人(rén)意。不过(guò)，其高端(duān)产品的表现却(què)非常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增(zēng)长(zhǎng)的背后亦不乏(fá)关厂减(jiǎn)员、出售(shòu)土地(dì)等降低经营成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉(sù)时(shí)代财经，啤酒企业关停(tíng)部分工厂是为(wèi)了提高(gāo)运行效(xiào)率，降低运营成本(běn)，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了(le)利用自身品牌(pái)、品质和(hé)区位优(yōu)势，扩大高端产品的(de)占比，符合整个行业(yè)消费结构升(shēng)级的趋(qū)势(shì)。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转为(wèi)存量(liàng)市(shì)场(chǎng)，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多的(de)啤(pí)酒来拉动业(yè)绩增长变得越(yuè)来越(yuè)难。

　　过去一(yī)年(nián)，上述(shù)三家啤酒上市公司的产(chǎn)品销量增长(zhǎng)幅度均在(zài)个位(wèi)数。其(qí)中，华(huá)润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌(pái)销量444万(wàn)千升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的(de)局(jú)面(miàn)，啤(pí)酒企(qǐ)业都把目光锁定在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过(guò)去(qù)一年，华润啤(pí)酒推(tuī)行多(duō)元品牌(pái)组合建(jiàn)设，并(bìng)推出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款超高端烈(liè)性啤酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料(liào)雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在(zài)保持(chí)“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌(pái)”战略的同时，也加快布局高端(duān)和(hé)超高端市场；燕京啤酒则持续(xù)实施大单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产(chǎn)品为(wè吴亦凡真的在牢里吗，吴亦凡为什么被关进牢里i)代(dài)表(biǎo)的大(dà)单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下(xià)，啤酒的售价也不断(duàn)上(shàng)涨。2022年年(nián)初，青(qīng)岛(dǎo)啤酒推出(chū)了一款名为“一世(shì)传奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的啤酒(jiǔ)，每瓶售(shòu)价高达1199元(yuán)，而(ér)此(cǐ)前华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)最(zuì)高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的(de)提振(zhèn)效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示(shì)，2022年，高(gāo)档(dàng)及以上啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结(jié)构得到(dào)优化；青(qīng)岛啤酒中高(gāo)端以上产(chǎn)品(pǐn)实现销(xiāo)量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端(duān)以(yǐ)上产(chǎn)品(pǐn)销量同(tóng)比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的(de)核心大(dà)单品“燕京(jīng)U8”的销量(liàng)达39万千(qiān)升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中(zhōng)信(xìn)证(zhèng)券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒(jiǔ)原材料及包装(zhuāng)物成本(běn)上(shàng)升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的整体毛(máo)利(lì)率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情(qíng)况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过(guò)其全(quán)资(zī)子公司向山东景芝白酒注资13亿(yì)元(yuán)，收购其(qí)40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)又相(xiāng)继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成为这两家(jiā)白酒企业的(de)实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业(yè)的目的(de)是希望(wàng)借(jiè)助白酒来实(shí)现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关(guān)厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增(zēng)速(sù)放缓，但(dàn)净利润大多实现(xiàn)了可观的(de)增长，除了高端化(huà)战略带来的拉(lā)动(dòng)效(xiào)应外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资(zī)产以(yǐ)缩减(jiǎn)成(chéng)本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透露(lù)，截至2022年年底，公司在中国(guó)内地24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前(qián)正(zhèng)持续(xù)推动优化产能布局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次(cì)性确认员工补偿及(jí)安置费用和关厂(chǎng)相关的固定(dìng)资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒企业(yè)优化(huà)经(jīng)营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者交流会(huì)上就透露，已着(zhe)手(shǒu)开(kāi)始进行关厂动作，同时调整和(hé)精简吴亦凡真的在牢里吗，吴亦凡为什么被关进牢里总部和工(gōng)厂(chǎng)员(yuán)工架吴亦凡真的在牢里吗，吴亦凡为什么被关进牢里构，压缩管(guǎn)理层级(jí)，未来公司销售、管理(lǐ)费(fèi)用率有望持续(xù)收(shōu)缩(suō)。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出(chū)现较大(dà)规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒人(rén)员减少的趋(qū)势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员(yuán)工(gōng)数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数(shù)合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会同意政府(fǔ)对公司所属杨家群货场土地进行收储(chǔ)。今(jīn)年(nián)3月1日，公司收(shōu)到(dào)上述(shù)目标土地的征收补偿总价款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)也(yě)曾通过资(zī)产处置的方式(shì)获得4.81亿(yì)元的收(shōu)益，较上一年增(zēng)加4.86亿(yì)元(yuán)。青岛啤(pí)酒表示(shì)，这(zhè)部(bù)分收益主要系公司取得(dé)处(chù)置(zhì)土地使用权(quán)等(děng)长期资产的收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市(shì)润投咨询有限公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公(gōng)司及本(běn)公司间接全资附属(shǔ)公司(sī)华润(rùn)雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司签(qiān)订搬(bān)迁补偿协议，华(huá)润啤(pí)酒就出(chū)让其拥有的(de)地块(kuài)收取初始(shǐ)补偿(cháng)收益约17.55亿(yì)元，对应(yīng)税后收益13.16亿(yì)元(yuán)。仅此一项，就为华(huá)润啤酒带来(lái)了当年约三成的(de)利润。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤酒企(qǐ)业也在筹划(huà)新增产能(néng)。

　　根据官方资(zī)料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个(gè)搬(bān)迁(qiān)新(xīn)建项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁(qiān)新(xīn)建项目(mù)、喜力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等(děng)，同(tóng)时(shí)还有8个(gè)项目正式(shì)投产运营，包(bāo)括(kuò)杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力(lì)啤酒升级改造项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐(guàn)/小(xiǎo)时罐装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤(pí)酒也(yě)在年度报告中(zhōng)披(pī)露(lù)了多项(xiàng)新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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