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一(yī)个(gè)鹅蛋等于几个鸡蛋

　　一个鹅(é)蛋(dàn)约(yuē)等于3个鸡蛋的。

　　一个鹅(é)蛋(dàn)的大小在225-280克(kè)，一(yī)个鸡蛋大小在80克左(zuǒ)右(yòu)。

　　从大小体积上来看，鹅蛋是(shì)鸡蛋的三倍大，但营养价值上并(bìng)非(fēi)成三倍(bèi)增长。

一个鹅蛋(dàn)的热量是多少(shǎo)

　　是196大卡/100克的。

　　一个(gè)鹅蛋的热量：196千卡/100克。

　　鹅(é)蛋是家禽鹅生下的(de)卵。

　　鹅蛋成椭圆形(xíng)，个体(tǐ)很(hěn)大，味(wèi)道有些油(yóu)，必须用很新鲜的(de)鹅蛋稍加烹煮后食用。

　　鹅蛋每颗约重225～280克，较一般鸡蛋约大四五倍。

　　表面(miàn)较光滑，呈(chéng)白(bái)色，鹅蛋中还(hái)含有多(duō)种维(wéi)生素及矿物质，但质地较粗(cū)糙，草腥味(wèi)较(jiào)重(zhòng)，食味(wèi)不及鸡(jī)鸭蛋(dàn)。

鹅蛋的最佳吃法

1.蒸鹅蛋

　　蒸鹅(é)蛋是他最好的(de)吃方式。

　　烹饪时(shí)，你可以准备两个鹅蛋，喝一个大碗。

　　用清水清洗碗。

　　之后，将鹅蛋敲(qiāo)入碗中，加(jiā)入(rù)适(shì)量(liàng)清水、少量食用盐和适量料酒搅拌均(jūn)匀。

　　混合(hé)成蛋液后，你(nǐ)可(kě)以(yǐ)直接把蛋液放入蒸锅(guō)里蒸。

　　煮沸后，你应(yīng)该打开蒸锅的(de)盖子，用筷子不断搅拌(bàn)，每(měi)两分钟搅拌一(yī)次(cì)。

　　大(dà)约七八(bā)分钟后，锅里(lǐ)的鹅蛋就可以蒸了(le)，然后把(bǎ)芝麻油倒在(zài)上面直(zhí)接吃。

2.煎鹅蛋

　　炒鹅蛋也(yě)是(shì)他最好的吃方(fāng)式。

　　制作时，你可以根据自己的需要(yào)混合(hé)适量(liàng)的绿色蔬(shū)菜(cài)。

　　例如，韭菜(cài)和黄(huáng)瓜是炒鹅蛋的最(zuì)佳组合。

　　做(zuò)的时候，你应该把两个鹅(é)蛋敲碎，混合成(chéng)蛋液(yè)，翻炒成块(kuài)状(zhuàng)，然后把黄瓜切成薄片，用油加热(rè)，加入葱花，翻炒到香味，然后把(bǎ)黄(huáng)瓜薄片翻炒到软，然后把翻炒的(de)鹅蛋加(jiā)入锅里，加入适量的(de)食盐调味，然后就可以从锅里吃了。

3.腌鹅蛋

　　鹅蛋腌制(zhì)食用，味道特别好。

　　在腌制鹅蛋之(zhī)前，鹅蛋(dàn)的蛋壳应(yīng)该清洗干(gàn)净，晾干，用白酒浸泡。

　　然后，鹅蛋的表(biǎo)面应该涂(tú)上适量的食用盐。

　　没有必(bì)要用(yòng)塑料包装，它应该直接(jiē)放(fàng)在一(yī)个(gè)可以(yǐ)密(mì)封的罐子里(lǐ)。

　　鹅蛋在阴凉通风处腌制40天后(hòu)，可(kě)以品尝，放(fàng)在锅里(lǐ)煮熟后食用(yòng)。

　　腌鹅蛋又咸又(yòu)轻，蛋(dàn)黄(huáng)都(dōu)沾有油(yóu)。

鹅蛋的营养价值

　　鹅(é)蛋里边含(hán)有丰富蛋(dàn)白质、脂肪，还有各种维生素，另外(wài)鹅蛋中脂肪(fáng)绝大部分是集中在蛋黄内(nèi)，含有很多(duō)磷脂(zhī)，其(qí)中(zhōng)一半是(shì)卵磷脂(zhī)，卵(luǎn)磷脂对人脑和神经组织发育有很好作用，另外鹅蛋中矿物(wù)质主要含于(yú)蛋黄内，另外(wài)鹅蛋里边铁、磷和(hé)钙(gài)含(hán)量(liàng)较(jiào)多，很(hěn)容易被人体吸收，可以作为补(bǔ)钙一个辅助(zhù)产品。

　　鹅(é)蛋里边维生素含(hán)量也很(hěn)丰富，含(hán)有(yǒu)丰富维生素A、D和(hé)一些核黄素，对人视(shì)力也有很好补益作(zuò)用。