落(luò)座(zuò)、打开手机、扫码点菜，已经成为不(bù)少人(rén)外出就餐时的(de)潜意识(shí)动作(zuò)。不过，你是否意识到，这(zhè)一便捷(jié)行为背(bèi)后可(kě)能(néng)藏(cáng)着猫腻：在(zài)一次次点(diǎn)击中，顾客(kè)的个人(rén)信息也被(bèi)“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门(mén)槛低

　　近日(rì)，北京市消(xiāo)费者协会发布对“扫码强(qiáng)制关注使用”现象(xiàng)的劝喻(yù)。其中提到，“必须使用小程(chéng)序才能点餐”等扫码强制关(guān)注使用的现象在生活中并不少见。

　　在北(běi)京工(gōng)作的白领小张(zhāng)就经常遇到这(zhè)种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务(wù)员第一句就是(shì)请扫码点餐，当提出(chū)能不能(néng)用纸(zhǐ)质菜单时(shí)，服务员不是说(shuō)纸质菜单菜品不全，就是需等(děng)较长(zhǎng)时间(jiān拼多多10几块的美瞳可以用吗，拼多多ovolook品牌美瞳)，有的干脆告(gào)诉你(nǐ)只(zhǐ)能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这(zhè)不(bù)就是变(biàn)相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在餐饮业已得到推广。山东一家虾(xiā)火锅店的老板吕先生向中新经(jīng)纬表示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底告别(bié)纸质菜单了，客人(rén)只能(néng)扫桌边二维(wéi)码进入小程序(xù)点餐。“这样做不(bù)仅节省人(rén)力成(chéng)本，省去沟通成(chéng)本，还不(bù)容易出错，效率更高(gāo)。此外，做一套扫(sǎo)码点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只有(yǒu)极个别顾客提出(chū)过异议，其(qí)他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前一家餐(cān)厅(tīng)定制一(yī)个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一(yī)家(jiā)互联网公(gōng)司做程序员，2021年(nián)离职后开了一间工作室，专门为各(gè)种店铺定制点单小程序(xù)，其(qí)中餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)的扫码点餐(cān)小程(chéng)序是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现(xiàn)在(zài)很普遍，一桌(zhuō)一码(mǎ)，用(yòng)户扫码进(jìn)入小程序(xù)，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都可以选(xuǎn)择。开通门槛也比较低，只需要提供营(yíng)业执照，费(fèi)用的话，小程序申请加(jiā)开通微信支付共400元，如果再开通支(zhī)付(fù)宝支(zhī)付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店(diàn)铺负(fù)责人也介绍称，定制(zhì)扫(sǎo)码点餐小程序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭(dā)建、设(shè)计等(děng)费用，餐饮店(diàn)直接上传商品就可以(yǐ)用。

　　不(bù)提供个人信(xìn)息不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要我(wǒ)提供微信昵(nì)称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表(biǎo)示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比(bǐ)如收(shōu)入、销量等基础数据，当然也可(kě)以分析(xī)会员(yuán)充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么如何获得顾客画像(xiàng)呢(ne)？华斌说，这(zhè)些(xiē)都可以通过后台(tái)设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录(lù)无法点餐，登录主(zhǔ)要是获(huò)取微信昵称(chēng)、头(tóu)像，有的小程序也(yě)会获取手机号。如果觉得这样做(zuò)用(yòng)户体验不(bù)好(hǎo)，还(hái)有(yǒu)其(qí)他(tā)办法，可在支付环节，设置开通(tōng)会员可领小额优惠券，大部分用(yòng)户会注册，这样就获取了用户的微信信息和(hé)手机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些信息的目(mù)的是方便以(yǐ)后运(yùn)营，向(xiàng)顾客(kè)推送餐厅(tīng)的活动优(yōu)惠信息(xī)。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时业务人员(yuán)曾告诉他可通过设置获取顾客(kè)信息，且信(xìn)息越全面越有(yǒu)利于后期分析客源。“我(wǒ)文化程(chéng)度有限，也不想搞这些，开通扫码点(diǎn)餐就图(tú)个方便(biàn)，所以我们不(bù)提供个人信息(xī)也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了(le)被“收割”个人(rén)信(xìn)息(xī)，顾客每(měi)次点餐也都可以转(zhuǎn)变为小程(chéng)序的流量，而商家可选择通过(guò)接(jiē)收推广广告获(huò)取广告费用。

　　据一位小程(chéng)序开(kāi)发者透露，点餐小程(chéng)序也(yě)可以(yǐ)接(jiē)入(rù)第三方(fāng)广告(gào)，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序(xù)的(de)用户量达到1000以上(shàng)时，就可以申请接(jiē)入广告(gào)，开屏广告或者(zhě)插入(rù)小程(chéng)序中都可以(yǐ)，顾客(kè)点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一(yī)位餐(cān)饮店老板介绍，顾客(kè)点击一次他们分(fēn)得的钱数(shù)并不固定，要看用户质量，有时(shí)候点一下(xià)是几毛钱，有时(shí)候(hòu)能达到一块(kuài)多。“总的来说，这(zhè)笔收入不多，一(yī)个(gè)月(yuè)几百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次(cì)发文，提(tí)出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面(miàn)也并非没有问(wèn)题，还牵(qiān)扯到(dào)个人信息的获取(qǔ)和(hé)使用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像(xiàng)、大范围(wéi)准确地推送营销信息，部分餐厅商家(jiā)通过设置(zhì)扫码点餐(cān)小程序后(hòu)台，获取顾客个人信(xìn)息(xī)，内容有多有少(shǎo)，程度有深有浅(qiǎn)，导(dǎo)致了顾客必(bì)须(xū)提(tí)交(jiāo)个人信息，否(fǒu)则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信息已违(wéi)反相关法律规定，单是把顾客当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业(yè)的经(jīng)营环境和发展(zhǎn)就已(yǐ)伤害(hài)满满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的餐饮业，顾(gù)客是一个个有温度的(de)人，满足顾客需求，提供优良(liáng)的服务，应是(shì)餐饮业的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际上是(shì)阻碍了餐厅与顾(gù)客之间有温(wēn)度(dù)的交(jiāo)流，本应满足(zú)顾客个(gè)性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度(dù)收集个人信息则(zé)更(gèng)恶劣(liè)，实际上是在(zài)违反诸多(duō)法律(lǜ)规定(dìng)的(de)基础上，将顾(gù)客当成(chéng)了餐厅经营营(yíng)销的(de)流量工具，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码(mǎ)点餐不合理不合法，消(xiāo)费者(zhě)有权抵制；其次(cì)，扫码(mǎ)点餐过度(dù)索权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制(zhì)扫码点餐获取顾客信息，看(kàn)似(shì)“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家(jiā)唯有意识到最好的(de)营销手(shǒu)段(duàn)是高质(zhì)量的服务，才(cái)能真正留住客户。

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