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　　小白嘴山药和铁(tiě)棍山药都(dōu)是药食(shí)两(liǎng)用的山药(yào)，但(dàn)小(xiǎo)白(bái)嘴山药口感软(ruǎn)糯甘甜，相(xiāng)比(bǐ)较来说要比铁棍山药更好吃，并且小白(bái)嘴山(shān)药营养丰富(fù)，富含黏(nián)液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营(yíng)养(yǎng)成(chéng)分(fēn)，营养价值更高于(yú)铁棍山药，经常食用有补(bǔ)脾健胃、美容养颜等(děng)作(zuò)用，加上整体比较光滑、带有紫色斑(bān)点，肉质白如玉好看、皮肉好剥离等特点(diǎn)，被称(chēng)之为最好吃的山药。

小白嘴山(shān)药(yào)与铁棍山药的哪一个(gè)更好，有什么不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)被誉为最好吃的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不同<你有一双会说话的眼睛什么歌曲 你有一双会说话的眼睛是谁唱的/p>

　　小(xiǎo)白嘴山药：小白嘴山药(yào)广泛种植于(yú)深州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古(gǔ)称博(bó)陵。

　　铁棍(gùn)山药：今(jīn)河南焦作温县(xiàn)、沁阳（古怀庆(qìng)府）等地，其中以温(wēn)县所在（地理坐(zuò)标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山药地理标(biāo)识原产地。

　　2、营(yíng)养成分(fēn)含量不同

　　小白嘴山药(yào)：每百克中含有(yǒu)碳水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克(kè)，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量也很高，除此之外还(hái)富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生(shēng)素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素(sù)和3、4—二羟基苯乙胺(àn)等。

　　铁棍山药：块你有一双会说话的眼睛什么歌曲 你有一双会说话的眼睛是谁唱的茎中平均含粗(cū)蛋白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种氨基(jī)酸中(zhōng)，山(shān)药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小，相同的生产期限，产量虽小但营养价值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮(pí)里易剥(bō)离；

　　嘴，山(shān)药末端如婴(yīng)儿嘴(zuǐ)巴，同时(shí)嘴儿化读音表明了是(shì)最好吃的山(shān)药(yào)品种。

　　铁棍山药(yào)：垆土(tǔ)铁(tiě)棍山药因(yīn)为地质(zhì)坚瓷，黏性大，土质硬(yìng)。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭，虽然不是好(hǎo)看(kàn)，但口感较好(hǎo)；

　　沙土(tǔ)铁棍山药因(yīn)种植在(zài)沙(shā)地里，土(tǔ)质松软，口感面甜，营养(yǎng)价(jià)值同样(yàng)较高(gāo)。

　　参考资料来源：百度(dù)百科-小白嘴白山(shān)药

　　参考资料来源(yuán)：百度百(bǎi)科-铁棍山药

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