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刀鱼是海鱼还是淡(dàn)水鱼

　　刀鱼是淡水鱼的。

　　刀鱼是淡水鱼，因为主要分布在长(zhǎng)江、钱(qián)塘江(jiāng)、黄河等淡水地(dì)区，所以属于淡水鱼。

　　虽然它们是淡水鱼，但(dàn)它们(men)可(kě)以在(zài)海(hǎi)水中生(shēng)长(zhǎng)。由于刀鱼有洄游习性，它们不仅能适应淡水环境，还能在海(hǎi)水中正常生长。

　　当(dāng)刀鱼(yú)繁殖时，它会进入淡水。繁殖成功后，它们会将小鱼带入海水(shuǐ)中生长。因此，很多刀(dāo)鱼(yú)生(shēng)活在淡(dàn)水和海水的交界(jiè)处，比(bǐ)如(rú)我(wǒ)国的渤海、黄(huáng)海和(hé)东海都有它(tā)们的身影。

刀鱼的特点有哪些呢

　　刀鱼是体型(xíng)最大和游泳速(sù)度(dù)最快的(de)鱼种(zhǒng)之一。

　　刀鱼颚尖，稍稍有(yǒu)些粗(cū)，占体长的三分之二(èr)。

　　成(chéng)鱼体(tǐ)长可(kě)达米，体重约500公斤(jīn)。

　　刀鱼(yú)尾(wěi)部有个大的半(bàn)月(yuè)形鳍，鱼(yú)体表面光滑，没有鳞片。

　　刀鱼生活在(zài)热带和温带水域，但夏(xià)季有时可游到(dào)巴伦支(zhī)海。

　　刀鱼体侧扁而长，前部高，向后渐低；背(bèi)缘(yuán)平(píng)直，腹(fù)缘有锯齿状(zhuàng)棱鳞。

　　头短小，侧扁(biǎn)而(ér)尖。

　　吻钝圆(yuán)，突出。

　　眼较小，近于(yú)吻端。

　　眼间隔圆(yuán)凸(tū)。

　　鼻孔每侧(cè)2个，距眼前缘较距吻端(duān)为(wèi)近。

　　口大，下位。

　　口裂斜行(xíng)。

　　幼鱼时上颌骨短，向后伸(shēn)到鳃盖附(fù)近(jìn)；成鱼(yú)时上颌骨(gǔ)向后伸(shēn)达胸(xiōng)鳍(qí)基(jī)底，上颌骨下缘有小锯(jù)齿。

　　刀鱼(yú)上溯期间不摄食(shí)，入东平湖后，又重新(xīn)摄食。

　　至6月初（芒(máng)种前后）产(chǎn)卵，产卵后部分亲鱼顺流而(ér)下，陆(lù)续回海，一部分继续在湖区(qū)摄食(shí)一段(duàn)时(shí)间之后再降(jiàng)河入海(hǎi)。

　　长江刀(dāo)鱼含有丰富的蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)，肌肉氨基(jī)酸组成基本符合(hé)FAO/WHO的评价标准；尤(yóu)其(qí)是脂肪(fáng)显著高于一般名特(tè)优鱼类，脂肪酸以不饱和脂肪(fáng)酸为主；在肌肉游离(lí)氨基酸(suān)中(zhōng)，含有(yǒu)丰(fēng)富的鲜味氨基酸，尤(yóu)其含有高比(bǐ)例的(de)活性氨基酸-γ-氨基(jī)丁酸(suān)。

　　长江(jiāng)刀鱼是人类(lèi)的一(yī)种(zhǒng)营养均衡、味道鲜美(měi)、对(duì)人体健康有益(yì)的(de)动物蛋(dàn)白。