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凤凰单丛茶是归于什么茶

　　凤凰(huáng)单丛茶(chá)是归于乌龙茶(chá) 的(de)。

　　凤凰单枞是青茶(chá)的种(zhǒng)类之一(yī)，归(guī)归于乌(wū)龙茶类，为半(bàn)发酵茶，是我(wǒ)国茶树中花(huā)香最狷介(jiè)、花(huā)香类型最多样的茶树(shù)种类(lèi)，

　　产自气候(hòu)温(wēn)文(wén)、雨(yǔ)水充分、土壤肥美深(shēn)沉(chén)的广东省(shěng)凤(fèng)凰(huáng)镇(zhèn)乌岽山茶区，冲泡(pào)之后(hòu)有兰花香气，滋味浑厚鲜(xiān)爽，汤色(sè)明澈亮(liàng)堂。

凤凰单丛茶冲(chōng)泡(pào)办(bàn)法视频(pín)

　　1、温杯。

　　运(yùn)用沸水冲刷茶具，不(bù)只能(néng)够(gòu)清洗茶杯(bēi)，还能够温杯，以(yǐ)此来进步(bù)茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单枞投到茶杯里边，茶量(liàng)8克，榜首遍冲泡的茶汤倒掉，用(yòng)来(lái)洗茶(chá);

　　3、冲泡(pào)。

　　将沸(fèi)水高冲到盖(gài)碗里(lǐ)边焖泡，水量在七八分(fēn)左右，三秒后饮用。

凤凰单丛茶的冲(chōng)泡办法

　　凤凰单丛茶是(shì)一种具有中国特色的茶，归于闻(wén)名的乌龙茶（青茶）。

　　主产于广东省(shěng)潮州市(shì)凤凰镇，以当地的一座(zuò)凤凰山命名（海拔1497.8米，为潮(cháo)汕(shàn)区域榜首顶峰）。

　　凤凰(huáng)单丛(cóng)茶具有天然(rán)花香、汤色橙黄（原茶）或金黄（精(jīng)制茶）、透亮浑厚、耐久回甘、极(jí)耐泡等特(tè)色(sè)，那么怎么冲泡(pào)凤(fèng)凰单丛茶？

　　凤凰单丛茶冲泡办(bàn)法：

　　茶(chá)具：引荐白瓷(cí)碗和(hé)潮(cháo)汕功夫茶杯。

　　你也能(néng)够多预(yù)备些茶杯、茶巾(jīn)、茶匙、水碗、过滤器、热水(shuǐ)壶(hú)和(hé)风箱(xiāng)（电磁炉(lú)或酒(jiǔ)精灯都能够），以(yǐ)增(zēng)强泡茶的趣味。

　　沏茶用水：自古以(yǐ)来，喝茶就十分重视(shì)水质，水的质(zhì)量将直接(jiē)影响(xiǎng)茶汤的滋味。

　　一般(bān)来说(shuō)，无色无(wú)味、含氧量高(gāo)的水最(zuì)适合泡(pào)茶，以山泉水、井水和溪流(liú)最好，纯净水次之。

　　泡茶水温：水温控制在95℃~100℃左右(yòu)。

　　能(néng)够先把水烧(shāo)开，然后放凉一点。

　　茶叶投进量：依据(jù)盖碗(wǎn)的巨细而定(dìng)。

　　放5-8克茶(chá)比(bǐ)较适宜，喜爱(ài)喝浓茶的(de)朋友能够恰当(dāng)多放(fàng)些(xiē)茶。

　　喜(xǐ)爱喝(hē)清(qīng)淡的(de)朋友则放少(shǎo)些茶，依据(jù)自(zì)己(jǐ)的品味，投进量(liàng)多试几(jǐ)回，就(jiù)能(néng)把握自(zì)己喜爱(ài)的(de)茶(chá)汤浓度了。

　　凤凰单丛的(de)冲泡流程

　　一、温杯冲茶

　　直接用白开水洗(xǐ)净茶具，然后在余(yú)温散尽前(qián)，投进茶叶并把(bǎ)100度(dù)的(de)开水进步入盖碗，使茶叶滚动(dòng)，入(rù)水只需水(shuǐ)盖过茶叶即可，不宜过(guò)多(duō)。

　　之所以要温(wēn)杯是(shì)为了避免(miǎn)冲茶(chá)过程中，水(shuǐ)杯(bēi)招引了(le)开水(shuǐ)的热量(liàng)，导致(zhì)水温(wēn)不行(xíng)泡茶不香。

　　二、刮沫(mò)闻香

　　刮沫又称春(chūn)风拂面，在(zài)倒入开水3秒左右(yòu)，用茶盖悄(qiāo)悄(qiāo)刮去漂浮的白泡沫，即可(kě)出汤

　　三、出(chū)汤(tāng)

　　凤(fèng)凰(huáng)单(dān)枞茶(chá)出汤要(yào)快(kuài)。

　　一般不要(yào)超越6秒，把泡后的茶水顺次巡回注入(rù)并排的(de)茶杯里，可(kě)视(shì)泡数(shù)的添加恰当(dāng)增出汤的(de)时刻，茶水倒到少(shǎo)量时要一点一点(diǎn)均匀滴到各(gè)茶(chá)杯里。

　　这样冲泡出的(de)茶汤不苦不涩，滋味(wèi)最宜。

　　四、赏茶品(pǐn)汤(tāng)

　　悄(qiāo)悄的闻杯中的茶香，鉴赏汤色，欣(xīn)赏杯中的茶(chá)汤(tāng)色彩，品啜甘霖，先嗅其香(xiāng)后品(pǐn)味其味(wèi)确是一种日(rì)子艺术享受

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