水蒸蛋是什么菜系的菜?水蒸蛋是家(jiā)常菜的。关于(yú)水蒸蛋是什么菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜,水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系(xì)的,水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系的(de)美食,水蒸蛋属于什么菜系,水(shuǐ)蒸蛋叫什么菜名等问题(tí),农商网将为你整理以下的生活(huó)知识:
水蒸(zhēng)蛋是用冷水(shuǐ)蒸还是开水蒸
水蒸蛋是开水蒸(zhēng)的(de)。
用热水下锅。因为蛋(dàn)比较容易熟,一般蒸5分钟左右(yòu)口感比较好,也(yě)不会破坏营养。
烧一锅清(qīng)水放上蒸(zhēng)隔,水一定要烧开后再把(bǎ)蛋液放(fàng)上蒸隔然后(hòu)开小火,锅盖一定(dìng)要留(liú)缝隙(xì)的(de)。
水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜
水蒸蛋是家常菜。
水蒸蛋是传统美食之一(yī),南方人称之为(wèi)水蒸(zhēng)蛋,北方人则称为(wèi)鸡蛋羹,山东人和东北(běi)人多称其(qí)为蒸蛋(dàn)糕儿。
要成功蒸(zhēng)出好吃的(de)水蛋,需(xū)要控制好水量(liàng)、水温、打蛋(dàn)技(jì)巧(qiǎo)和火候。
裹上保(bǎo)鲜(xiān)膜(mó)可以防止蒸煮过程中水滴下破坏(huài)表面隶书蚕头燕尾一波三折图解,蚕头燕尾一波三折是什么书体。
做蒸鸡蛋时(shí),需要在(zài)鸡蛋液中(zhōng)加一些水,如果水加多了(le)就会造(zào)成水与蛋分离,无法成(chéng)型;要(yào)是(shì)水加(jiā)少了,口感会比(bǐ)较硬,蜂窝比较多,腥味也比(bǐ)较大。
要(yào)想蒸出好看又好吃的水蒸蛋,就要掌握好水量、水(shuǐ)温、打(dǎ)蛋(dàn)技巧、火(huǒ)候等(děng)。
鸡蛋含丰富的优质蛋白,每百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋白质,两只鸡蛋所含(hán)的蛋白质大致相当于3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白质(zhì)。
鸡(jī)蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。
水(shuǐ)蒸蛋的制作方法:
1、准备鸡蛋、凉(liáng)开(kāi)水、食(shí)盐、葱花、生(shēng)抽、香油。
2、碗里打几(jǐ)个鸡蛋,加入1.5倍(bèi)的凉(liáng)开水。
一个鸡蛋50克(kè),加入75毫升的凉开水即可,以(yǐ)此类(lèi)推。
加入少量食(shí)盐、白醋,用筷(kuài)子搅拌(bàn)均(jūn)匀(yún)。
3、用滤网把(bǎ)鸡蛋液过滤一下,包上一层耐热的(de)保鲜膜,用牙签(qiān)扎几(jǐ)个洞,方便透气。
4、蒸锅里加水烧(shāo)开,把碗(wǎn)放入(rù)锅中,盖上(shàng)盖子后小(xiǎo)火蒸(zhēng)8分钟即(jí)可,鸡(jī)蛋羹就蒸好(hǎo)了(le)。
5、取出后加入适量的生(shēng)抽、香(xiāng)油,再撒(sā)一把葱花,就可以吃了(le)。
蒸(zhēng)水蛋是荤菜还是素(sù)菜
严格来说(shuō)是荤菜,真(zhēn)正说素菜(cài)的隶书蚕头燕尾一波三折图解,蚕头燕尾一波三折是什么书体人,是不吃(chī)鸡蛋的
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最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了