自行惭秽的意思是什么意思，自行惭秽意思是什么-橘子百科-橘子都知道

自行惭秽的意思是什么意思，自行惭秽意思是什么年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅(guō)里加点水(shuǐ)，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会的。关于年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢以及年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活知识：

年糕是(shì)大米做的(de)吗

　　是的(de)，年糕是(shì)大(dà)米做的(de)。

　　年糕(gāo)是用大米或(huò)糯米做的(de)。年糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米是江(jiāng)南的特产(chǎn)，在北方有糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首(shǒu)推(tuī)黏黍。这(zhè)种黍脱(tuō)壳磨(mó)粉(fěn)，加水蒸熟后，又(yòu)黄(huáng)、又粘、而且还甜。其(qí)制作方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛(shāi)过(guò)后(hòu)，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的面团，将(jiāng)枣和栗(lì)子等(děng)贴在粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸(zhēng)熟即成。这种糯(nuò)米糕(gāo)点颇(pǒ)具中原(yuán)特色。

　　用大米制作年(nián)糕的代表(biǎo)是(shì)弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕(gāo)以(yǐ)弋阳大禾谷(gǔ)米(mǐ)为原(yuán)料(liào)，采(cǎi)用“三蒸两(liǎng)百(bǎi)锤(chuí)”的(de)独特工(gōng)艺制作而成。自行惭秽的意思是什么意思，自行惭秽意思是什么

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现(xiàn)年(nián)糕还没(méi)有蒸熟，可(kě)以在(zài)锅里加(jiā)点水，然后把年(nián)糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进(jìn)去再拿出(chū)来，如果发现筷子表面是干燥的，说明年(nián)糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕(gāo)，并且(qiě)很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象征金银，年糕又(yòu)称年年糕，与(yǔ)年(nián)年高(gāo)谐(xié)音，寓意(yì)着小孩身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓(yù)意稍云深(shēn)，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚默(mò)祝(zhù)望财临。

　　据(jù)说年糕是从春(chūn)秋战国时期吴(wú)国都城（现江苏(sū)省苏州(zhōu)市(shì)）传递(dì)到(dào)四面(miàn)八方。

　　宁(níng)波一(yī)带民间有年糕年糕年年高，今年更(gèng)比去年好的民(mín)谚。

　　人们(men)还用(yòng)年糕(gāo)印(yìn)板(bǎn)压(yā)成五福、六宝、金钱、如(rú)意等等形(xíng)状(zhuàng)外(wài)观，象(xiàng)征吉祥(xiáng)如意(yì)、大(dà)吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅(é)等小动物，构成(chéng)真正意义上(shàng)的(de)内(nèi)容与形式的完美结合(hé)。

　　有经验的年糕师(shī)傅说(shuō)，要想做出(chū)好的年(nián)糕，最重要的(de)是(shì)注意水(shuǐ)和油(yóu)的运用(yòng)。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场(chǎng)上买的(de)糯米粉大多是掺杂了别(bié)的米(mǐ)粉，所以(yǐ)吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯米做(zuò)，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可(kě)以(yǐ)做成(chéng)很(hěn)多种口味，但(dàn)都是(shì)在最(zuì)基(jī)本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如(rú)红枣等。