燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一(yī)季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕(yàn)京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿(yì)元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和(hé)净利(l美人刑是什么，古代刑法美人计是什么意思ì)润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次(cì)性初(chū)始补偿收益(yì)影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是(shì)啤酒企(qǐ)业调整产品结构、上(shàng)调(diào)产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒上(shàng)市公司的营收增长幅度(dù)并不大，销量增(zēng)长也不如人(rén)意。不过，其高端产品的表现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员(yuán)、出售土地等降低(dī)经营(yíng)成(chéng)本、改善(shàn)盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告诉时代财经，啤(pí)酒企业关停部(bù)分(fēn)工厂(chǎng)是为了(le)提高运(yùn)行效率，降(jiàng)低运(yùn)营成本，同时淘汰低端落后产(chǎn)能，而(ér)新增产能是为了利用自身品牌、品质(zhì)和区位优势，扩大高端产品的占比(bǐ)，符合整个(gè)行业消费(fèi)结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量(liàng)市场，啤酒(jiǔ)企业想依(yī)靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年(nián)，上述三家(jiā)啤(pí)酒上市公(gōng)司的产品销(xiāo)量增长幅度均在(zài)个位数。其(qí)中(zhōng)，华润啤酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量(liàng)444万千升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量(liàng)增长乏力(lì)的(de)局(jú)面(miàn)，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业都(dōu)把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多(duō)元品牌组合建设，并推出多(duō)款新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款(kuǎn)超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端(duān)产品(pǐn)黑狮(shī)果啤(pí)、雪花全(quán)麦纯(chún)生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等(děng)产品也(yě)相继(jì)上市(shì)；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快(kuài)布局高端(duān)和超高端市场(chǎng)；燕(yàn)京啤酒则持续实施(shī)大(dà)单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的(de)大单品(pǐn)与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价(jià)也(yě)不断上涨(zhǎng)。2022年年初(chū)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元(yuán)，而此前(qián)华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)最高(gāo)端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只(zhǐ)售(shòu)999元(yuán)。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提振效应(yīng)明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品结(jié)构得到优(yōu)化；青岛(dǎo)啤酒中高端(duān)以上产品实现销量293万千升，约占(zhàn)全年(nián)总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达(dá)39万千升，同比增(zēng)长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄乌关系(xì)等影响，全球啤酒原材(cái)料及包装物成本(běn)上(shàng)升，燕(yàn)京啤酒和华(huá)润啤酒的(de)整体毛利(lì)率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓(tuò)展非啤(pí)酒业务，寻(xún)找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全资子公司(sī)向(xiàng)山东景芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购金(jīn)种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒(jiǔ美人刑是什么，古代刑法美人计是什么意思)业股权，成为(wèi)这两家白(bái)酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华(huá)润(rùn)啤酒跨入白(bái)酒行(xíng)业的目的是希望借助白酒来实现(xiàn)高端化(huà)发展。

　　一(yī)边关厂卖地(dì)，一边扩(kuò)建产能(néng)

　　过去(qù)一年(nián)，众多(duō)啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)的营(yíng)收(shōu)增(zēng)速(sù)放(fàng)缓(huǎn)，但净利(lì)润大多(duō)实现(xiàn)了可(kě)观的增长，除了高端(duān)化(huà)战略(lüè)带(dài)来(lái)的拉动效(xiào)应外，也与其关(guān)厂裁员、变卖(mài)资产以缩(suō)减成本的策(cè)略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中透露，截(jié)至2022年年(nián)底，公司在中国内地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续推动优化产能布局，已(yǐ)停(tíng)止(zhǐ)营(yíng)运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补偿及(jí)安置费用和关厂相关的(de)固定资(zī)产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企业优化经营的(de)常(cháng)用手段。燕京(jīng)啤酒在(zài)近期的投资(zī)者交流会(huì)上就透露，已(yǐ)着手开始进行关厂动(dòng)作，同时调整(zhěng)和精简总部(bù)和工(gōng)厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级，未来(lái)公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出现较大(dà)规(guī)模的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计(jì)为31707人，较2021年(nián)减少1240人(rén)；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也为啤(pí)酒(jiǔ)上市公司增厚了(le)利润。

　　今年3月(yuè)2日(rì)，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事(shì)会(huì)同意政府(fǔ)对公司所属杨(yáng)家群(qún)货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土(tǔ)地的征收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处置(zhì)的方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示(shì)，这(zhè)部分收益主要(yào)系(xì)公司(sī)取(qǔ)得(dé)处置土地使用权等长期资产(chǎn)的(de)收益同比(bǐ)增(zēng)加(jiā)所致。

　　2021年(nián)1月22日(rì)，深(shēn)圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华润(rùn)雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）投资(zī)有限公司及(jí)本公司间接全(quán)资附属公司华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就出(chū)让(ràng)其拥有的地(dì)块收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对(duì)应税(shuì)后收(shōu)益13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此一项(xiàng)，就为华润(rùn)啤酒带来(lái)了当(dāng)年(nián)约三成的利润。

　　而在(zài)关厂裁(cái)员的(de)同时，啤酒企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目启(qǐ)动(dòng)，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建项目等，同时(shí)还有(yǒu)8个项目正式投产运营，包括(kuò)杭(háng)州工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤(pí)酒升级改(gǎi)造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛(dǎo)啤酒也在年度(dù)报告中披露了(le)多项新建(jiàn)、搬迁(qiān)和改造工程。

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