浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉(liáng)性的？浆水不是(shì)热(rè)性(xìng)也不是凉性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，浆(jiāng)水是一(yī)种将栗米通过加工经过发酵后形成的白(bái)色浆液，具(jù)有一定的药用价值(zhí)的(de)。关(guān)于浆水是热性还是凉(liáng)性的以及浆水(shuǐ)是热性还是凉性的，浆水是热(rè)性还是(shì)凉性食(shí)物，浆水(shuǐ)是凉(liáng)性吗，浆水面属(shǔ)于凉性还(hái)是热性，浆水面是不是凉性的(de)等问题(tí)，农(nóng)商(shāng)网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的生活知识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗(ma)

　　浆水是可以(yǐ)当水喝的。

　　一般(bān)情况下(xià)，浆(jiāng)水(shuǐ)可以直接喝(hē)。

　　浆水是(shì)一道历(lì)史悠(yōu)久的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原料，在沸水里烫过(guò)后(hòu)，

　　拌以少量(liàng)面(miàn)粉，加温水、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本(běn)身就是用(yòng)开水或者(zhě)热面(miàn)汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响(xiǎng)人的(de)身体健(jiàn)康，还(hái)具有消暑解渴(kě)的(de)功效。如果在喝时加以(yǐ)少许(xǔ)白糖，味道更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热性(xìng)也(yě)不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通(tōng)过加工经过发酵后形成的白(bái)色浆液(yè)，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调(diào)中和(hé)胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿(sù)食、利小便、调理脏腑、治霍(huò)乱(luàn)痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有(yǒu)助于(yú)调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还可用来做面(miàn)食，对于消暑解渴有一定(dìng)的帮助，浆水(shuǐ)一般(bān)可以通(tōng)过冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由(yóu)于浆水属(shǔ)于(yú)寒性，因(yīn)此(cǐ)，妊娠(shēn)期(qī)的妇女(nǚ)不建议(yì)服用，否则可能会对(duì)胎(tāi)儿发育不(bù)利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾胃虚寒者都不(bù)建议服(fú)用(yòng)浆水，因为(wèi)服用后可能(néng)会(huì)加重其(qí)寒性(xìng)体(tǐ)质(zhì)。

　　同时(shí)在服(fú)用(yòng)期间(jiān)，要注(zhù)意饮食，避(bì)免(miǎn)吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的食物，以免影(yǐng)响药效的发挥(huī)。

浆水经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一名(míng)安康人(rén)，浆(jiāng)水(shuǐ)菜可以说(shuō)是家(jiā)家(jiā)户户必(bì)备的一种(zhǒng)菜肴！在我们这(zhè)里甚至(zhì)有这样一(yī)句俗语(yǔ)“三天(tiān)不吃酸(suān)，走路(lù)打圈圈(quān)”，意思是说，安(ān)康(kāng)人三天不吃酸（即浆(jiāng)水(shuǐ)菜(cài)），走路都没(méi)劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸菜(cài)的喜爱(ài)。

　　酸菜制(zhì)作(zuò)的(de)时(shí)候会有一(yī)个发酵(jiào)的过程，在这个过程中会(huì)产生一些微生(shēng)物，这些微生(shēng)物具有帮助消化、清热(rè)解毒去火的功(gōng)效(xiào)，夏天天热(rè)的时候，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还能预(yù)防(fáng)中暑(shǔ)。

　　因(yīn)此经(jīng)常食用对身体是(shì)有好(hǎo)处(chù)的。

　　但(dàn)凡(fán)事(shì)都应有个度，所(suǒ)谓过犹(yóu)不及(jí)！ 因为(wèi)浆(jiāng)水菜的制作(zuò)过(guò)程(chéng)中(zhōng)会产生(shēng)少(shǎo)量的亚硝(xiāo)酸(suān)盐，若是过多的食(shí)用，会对人体的 健康 不利，因此在食用的(de)时候可以(yǐ)多(duō)清洗(xǐ)一会儿，这样就可以将危害(hài)降到(dào)最(zuì)低(dī)。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也很(hěn)简单(dān)：一、把制(zhì)作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一(yī)般(bān)用(yòng)芥菜(cài)和萝卜英(yīng)子(zi)做；二、然后放在开水(shuǐ)里翻几个滚捞出来倒(dào)入缸或其他容器中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放(fàng)上三五天即可食用！

　　 不(bù)论什么(me)东西，上顿下顿那(nà)么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆(jiāng)水没(méi)有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸(suān)味(wèi)是来自于乳酸菌，这(zhè)属(shǔ)于益生菌，对(duì)身体(tǐ)有(yǒu)好处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃止(zhǐ)渴(kě)，解烦去睡(shuì)，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸菌更可以激(jī)活人体(tǐ)内的某些免疫细(xì)胞，使人体自(zì)我调节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹妙(miào)药(yào)，不论什么东西，没有100%全是(shì)优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种发(fā)酵食(shí)物(wù)，吃多了，会(huì)影响(xiǎng)人唾(tuò)液(yè)的分泌，并可能因此(cǐ)而食(shí)欲减退。

　　 浆水是(shì)酸(suān)性的，会中和(hé)人(rén)体内的碱性(xìng)物质钙融为一体到底有多舒服，两人融为一体的描写，大量消耗人(rén)体(tǐ)中的钙。

　　人(rén)体内(nèi)缺钙，孩子的话(huà)，就会(huì)影响个头发育，大人的话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这(zhè)种发酵的(de)酸(suān)性食物，容(róng)易(yì)使人罹(lí)患各种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起人的精神不稳(wěn)定(dìng)，导致睡眠质量变差(chà)等(děng)。

　　当然，世上(shàng)本(běn)就没(méi)有绝对意义(yì)上的安(ān)全食(shí)品(pǐn)，而且(qiě)一般人也(yě)不会真的经年(nián)累月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三(sān)差(chà)五来一顿浆(jiāng)水面，完(wán)全没有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇子都(dōu)要留下来(lái)啦！这可(kě)是家乡(xiāng)特有的(de)美(měi)味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶子芹菜(cài)等用清(qīng)水洗(xǐ)干净用沸水焯一下，放(fàng)入干净的(de)坛(tán)子中（不能(néng)沾一点油(yóu)脂）倒(dào)入酸(suān)浆水老汤盖(gài)上盖子过几天菜色变黄，就可以食用(yòng)了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好呢，浆水(shuǐ)是(shì)有浆水汤(tāng)中酵母菌发酵(jiào)形(xíng)成的，有调中和胃，化积(jī)止(zhǐ)渴生津消暑(shǔ)的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是多多(duō)益(yì)善(shàn)，比如孕(yùn)妇(fù)就不可多(duō)吃(chī)，浆水(shuǐ)在发酵过程中会产生(shēng)一些亚硝酸(suān)盐，多(duō)吃对生(shēng)体 健康 不利，另外浆水过酸对(duì)有(yǒu)胃(wèi)溃疡的患者会加重溃疡(yáng)对胃(wèi)不好，浆水还(hái)有刮油脂的作(zuò)用过多食用胃里会有些不适，要搭配(pèi)些其他养胃小菜(cài)一起食用，还有刚发(fā)酵(jiào)好的浆(jiāng)水要(yào)尽早(zǎo)食用(yòng)不要(yào)泡太久如果发现浆水汤色(sè)变浑，有异味上面(miàn)飘有(yǒu)白色就不能食用了(le)，不然会(huì)吃坏(huài)肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可(kě)不(bù)要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的(de)，经常(cháng)吃没事，但不要(yào)大量吃(chī)，如果量(liàng)又多，吃的又(yòu)频繁，那(nà)就会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的东西也要适量(liàng)控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡又还有增(zēng)进食(shí)欲的功能也很不错。

　　回(huí)答完题主问题，这(zhè)里(lǐ)给大家普(pǔ)及一(yī)下浆水是什(shén)么东(dōng)西，相(xiāng)信很(hěn)多朋友不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在(zài)我(wǒ)们这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制(zhì)作并(bìng)不复杂，但一定要(yào)干净，我妈是用芥菜(cài)的根和叶切碎(suì)，放入(rù)洗(xǐ)干(gàn)净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一(yī)个星期(qī)就可以食用了。

　　如果(guǒ)放置(zhì)的地方(fāng)温(wēn)度低，腌制时(shí)间会更久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时要注意(yì)用专用的器具舀菜，这菜最怕(pà)荤腥油腻，和(hé)沾过别的(de)东西又来舀它(tā)，所以这菜也是很(hěn)排它(tā)很专一的，嘻嘻(xī)！如果用不干净器具沾(zhān)过这菜，浆水(shuǐ)马上变质，表面起(qǐ)一层白(bái)沫，浆水就不好喝了，菜(cài)也会腐烂(làn)变质。

　　我们(men)吃的时候酸菜可以包(bāo)饺(jiǎo)子，包(bāo)子，还可以(yǐ)蒸(zhēng)着当才吃，放点(diǎn)葱花，一点(diǎn)油，非常(cháng)好吃。

　　也符(fú)合现代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可(kě)以(yǐ)做汤(tāng)，作(zuò)为面(miàn)食作料，还有(yǒu)一个特点就是可(kě)以解酒，喝(hē)高的人(rén)喝一勺(sháo)酸汤(tāng)，一会就好了(le)。

　　还可以解毒，我们这里偶尔(ěr)会(huì)有想不开喝了什么不好的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了这么多(duō)，亲们知道(dào)浆(jiāng)水的来路和好处与(yǔ)弊端(duān)了(le)吧？说的不清(qīng)楚(chǔ)和有疑(yí)问可以留(liú)言和(hé)私(sī)信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对(duì)身体不好，特(tè)别(bié)是(shì)对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病(bìng)的(de)人就不(bù)要(yào)吃浆水了，那样的(de)话只会加重病情，不利(lì)于胃(wèi)病的(de)康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕(yù)，为了节省(shěng)开支，就经常用浆水代替醋做调味(wèi)品(pǐn)，所以很(hěn)多经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的人，就患(huàn)有(yǒu)胃病(bìng)。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有清热降(jiàng)火(huǒ)功效(xiào)。

　　实际生活(huó)中(zhōng)，好多人感觉(jué)上火了，就会吃(chī)浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆(jiāng)水(shuǐ)，清热降火功(gōng)效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水(shuǐ)的最(zuì)好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可口的浆水面，让(ràng)人(rén)顿(dùn)觉神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因(yīn)为如果保护不(bù)好(hǎo)，浆水极易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是一(yī)种(zhǒng)对(duì)变质(zhì)浆(jiāng)水很(hěn)形象的说法，浆(jiāng)水如果变质了，上面会有一层白(bái)花花的绒毛一样的东西，这就意味着浆水不能食用(yòng)了。

　　解救(jiù)的办法就是把这层白花花的(de)东西撇出倒掉，往浆水里从新加(jiā)入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃(wèi)病多(duō)因寒(hán)凉引起(qǐ)，而浆水本身(shēn)就是寒冷之物(wù)，所以更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议(yì)食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高(gāo)了，经常吃(chī)浆(jiāng)水的人越来(lái)越少，偶尔为了换换口(kǒu)味，吃一两次浆(jiāng)水(shuǐ)，也没有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北(běi)地(dì)区普通百姓家(jiā)常见的食物，南方人品尝(cháng)后大都面露一付难以置(zhì)信的表(biǎo)情。

　　西北长大的(de)孩(hái)子(zi)不论走到那里都(dōu)会(huì)铭记(jì)着那种味道(dào)，那是(shì)家的味道，母亲的(de)味道(dào)。

　　 浆水是(shì)个好东西，不能说(shuō)多吃，什么东西(xī)吃多(duō)了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时一(yī)样吃。

　　没什么(me)不好(hǎo)。

　　每个人的身(shēn)体状况(kuàng)不同。

　　缺乏(fá)胃酸的(de)两三天不吃(chī)。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒适(shì)，如果是胃酸过(guò)多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十(shí)年(nián)代我们靠浆(jiāng)水(shuǐ)过日(rì)子，有什么不好(hǎo)，不过现在(zài)时代(dài)不同了，人们这不行，那不(bù)成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中(zhōng)老年本(běn)身缺钙浆水虽然(rán)降脂好、但是杀(shā)钙利害、不(bù)能多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏(xià)季(jì)即将到来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水(shuǐ)面可(kě)是降暑开胃的一(yī)道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很多(duō)同村(cūn)人(rén)不论远近，都来(lái)请教浆水做(zuò)法，因为(wèi)初做(zuò)浆(jiāng)水的水(shuǐ)要用别(bié)人(rén)做好现(xiàn)成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆(jiāng)水主要原料就是下过面的面汤(tāng)，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她(tā)说喝(hē)这(zhè)个浆水，能(néng)帮助降血压！不知道是(shì)不是真的(de)有(yǒu)疗效(xiào)？而且(qiě)用(yòng)浆水泼(pō)出来的(de)面，能对便秘(mì)有明显效(xiào)果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆(jiāng)水更换不及时(shí)，容易(yì)变质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期(qī)食用！太凉！只(zhǐ)能(融为一体到底有多舒服，两人融为一体的描写néng)是夏季吃，比较(jiào)适(shì)宜！

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