猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么(me)做好吃吗(ma)是猪肚头是猪科动物猪的胃的上(shàng)部(bù)部位(wèi)的。

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猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗(ma)

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的上部部(bù)位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部(bù)分(fēn)，只有10厘1dm等于多少cm 1dm等于多少m(lí)米左(zuǒ)右，质(zhì)地脆嫩，能用(yòng)来烹调出各种美食，最(zuì)适(shì)合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元(yuán)素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊的(de)味道(dào)，烹饪前(qián)的清洗时很(hěn)重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然后放进水快开1dm等于多少cm 1dm等于多少m的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面(miàn)的(de)污物除(chú)掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的不要(yào)选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存(cún)：猪肚头不适(shì)宜贮存，应(yīng)随买随(suí)吃

什(shén)么是猪肚(dù)头(tóu)?

　　猪肚头是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　猪肚(dù)头又(yòu)叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物(wù)猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁(páng)肚仁(rén)，这个部(bù)位是猪肚上(shàng)最(zuì)肥厚的部(bù)分，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹宽物橡调蚂裂(liè)出各种(zhǒng)美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头中含有(yǒu)大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪(fáng)等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏器官，有特殊的味(wèi)道(dào)，烹(pēng1dm等于多少cm 1dm等于多少m)饪(rèn)前的清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然(rán)后放进水快开的(de)锅里，经(jīng)常翻动，不等水开(kāi)就(jiù)把猪肚(dù)取出来(lái)，再把(bǎ)猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪(zhū)肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组(zǔ)织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味的不要(yào)选购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食(shí)用忌：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲子（用(yòng)白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头(tóu)储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应(yīng)随买随吃

　　参考资料来源：百度百科(kē)——猪(zhū)肚

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