辣(là)椒怎么风干保(bǎo)存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣(là)椒是酸性(xìng)还是(shì)碱性

　　辣椒是碱性(xìng)的(de)。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性。辣椒是热(rè)碱性食物。对于老人来说，最(zuì)好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热(rè)性食物，孕(yùn)妇不能多食(shí)用，以免(miǎn)导致便秘(mì)。辣椒(jiāo)的优点，可降低人身(shēn)体中的酸含量(liàng)。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食(shí)欲(yù)。碱性食物包括(kuò)水果、蔬菜(cài)、豆类、豆制品(pǐn)、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋(dàn)、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗(xǐ)辣(là)椒，然后把它(tā)烘(hōng)干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗去(qù)污垢和(hé)其它(tā)碎屑。

　　挑出(chū)被压坏或烂(làn)掉的辣椒(jiāo)，它(tā)们无法长时间存放。

　　用(yòng)纸(zhǐ)巾把辣椒拍干(gàn)，才继续下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你(nǐ)可(kě)以(yǐ)戴(dài)上手套(tào)保护双手。

　　辣椒含(hán)有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意(yì)不要用手触碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以(yǐ)用凉架，或其它(tā)底部通风(钢琴里面小快板的速度是多少，钢琴中小快板是什么意思fēng)的架(jià)子。

　　尽量(liàng)不要用(yòng)底部坚固(gù)的烤盘或托(tuō)盘，因为它们不通风，辣椒(jiāo)比(bǐ)较难均匀(yún)地(dì)风干(gàn)。

　　把铁(tiě)架放在照到阳光、通风良好(hǎo)的(de)房间。

　　厨(chú)房窗台是个不错的地(dì)点。

　　让它们晾3天或更(gèng)久，然后存放在密(mì)封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方(fāng)法简单(dān)，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒(jiāo)变(biàn)干后(hòu)，你可以(yǐ)继续挂着(zhe)它们，或是(shì)收起(qǐ)来，供日后使(shǐ)用(yòng)。

　　做法如下：把一(yī)根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用(yòng)针(zhēn)插入辣(là)椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直(zhí)重复这个步骤，直到将(jiāng)所(suǒ)有(yǒu)辣椒串好。

　　把它们挂在(zài)屋(wū)里通(tōng)风良好、照到(dào)阳光(guāng)的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后(hòu)就能使用。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶(gǎn)时间，不想等(děng)待辣椒(jiāo)自然风干，不妨(fáng)使用这个方法。

　　比(bǐ)起完整地保存辣(là)椒，把辣椒切片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下简单步骤：将干净的(de)辣椒(jiāo)对半直切。

　　把它们铺排(pái)在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏度）或最低温烘(hōng)烤数小时(shí)。

　　你也可以用食物脱(tuō)水机，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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