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2022年非诚勿扰官网报名方式，相亲节目报名入口年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)？在蒸年糕(gāo)时发现年(nián)糕还没(méi)有蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅(guō)里加点水，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会(huì)的。关(guān)于年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢以及(jí)年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办视频(pín)，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等(děng)问题，农商网将为你整理以下的(de)生活知识：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是的(de)，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是用(yòng)大米或(huò)糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米是(shì)江南的(de)特产，在北方(fāng)有糯米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推(tuī)黏(nián)黍。这种黍脱壳(ké)磨粉(fěn)，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯(nuò)米粉用绢(juàn)罗筛(shāi)过后(hòu)，

　　加(jiā)水、蜜和成(chéng)硬一点的(de)面团，将(j2022年非诚勿扰官网报名方式，相亲节目报名入口iāng)枣(zǎo)和栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成(chéng)。这(zhè)种糯米糕点颇(pǒ)具(jù)中原特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代表是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米(mǐ)为(wèi)原(yuán)料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独特工艺制(zhì)作而成(chéng)。

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟(shú)，可(kě)以在锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然(rán)后(hòu)把年(niá2022年非诚勿扰官网报名方式，相亲节目报名入口n)糕放(fàng)进去(qù)再蒸一会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好，只需要把一根(gēn)筷子戳进(jìn)去再拿出来，如(rú)果发现筷子表(biǎo)面是干燥的(de)，说明年糕就蒸(zhēng)好(hǎo)了(le)，如(rú)果筷子上沾了一点年糕，并(bìng)且很黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红(hóng)、黄、白三色，象征(zhēng)金银(yín)，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一年(nián)比(bǐ)一年高(gāo)。

　　所以前(qián)人有诗称(chēng)年(nián)糕：年糕寓(yù)意稍(shāo)云深，白色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国(guó)时期吴国(guó)都城（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波(bō)一带民间(jiān)有年糕年糕年年高(gāo)，今年(nián)更比去年好的(de)民谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板(bǎn)压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征(zhēng)吉祥如意(yì)、大吉大利；有(yǒu)的则(zé)做成玉(yù)兔、白(bái)鹅(é)等小(xiǎo)动(dòng)物，构成(chéng)真正意义上(shàng)的内容与形(xíng)式的完美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重(zhòng)要，一(yī)般市场(chǎng)上买的糯米粉大多是掺杂(zá)了别(bié)的(de)米(mǐ)粉，所以吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年(nián)糕可(kě)以做成很多种口味，但都是在最(zuì)基本的原味(wèi)年糕(gāo)上加入个人喜欢的其它材料，如红(hóng)枣(zǎo)等。