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嬉水与戏水的意思，婷婷荷花鱼戏水的意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店(diàn)管(guǎn)理专业是学些什么的，酒店管理专(zhuān)业是学些什么内(nèi)容(róng)

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将达(dá)800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　酒店(diàn)管理专业是全球(qiú)十大热门(mén)行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的，近(jìn)年来，在国际人才市(shì)场上，酒店管理人才出现了供不应求(qiú)的局面。

　　随着2008北京奥(ào)运会(huì)，2010上海世博会和越来越多(duō)的国(guó)际大型(xíng)活动将在中国举行，中(zhōng)国对(duì)旅游、酒店(diàn)管(guǎn)理专(zhuān)业人才的需(xū)求也日益增(zēng)大，所以你大可不必为就(jiù)业犯(fàn)愁。

　　预(yù)计(jì)到2010年，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才将成(chéng)为职场(chǎng)上(shàng)炙手可热的高(gāo)薪(xīn嬉水与戏水的意思，婷婷荷花鱼戏水的意思)阶层(céng)。

　　国(guó)内(nèi)酒店从业人员(yuán)，以高薪阶层(céng)为(wèi)多。

　　酒店管理(lǐ)人员(yuán)在中国十大百万年薪(xīn)职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产(chǎn)业的(de)支柱(zhù)。

　　目(mù)前(qián)，全世(shì)界已有17个国际酒店管理集团(tuán)在上海投资或管理(lǐ)高星(xīng)级(jí)酒店，酒店行业在不(bù)断扩充，对人才的需(xū)求也(yě)不断增加，每年都需要(yào)数以(yǐ)千计(jì)的(de)国际化酒(jiǔ)店管理人(rén)才。

　　三年(nián)内北京(jīng)酒(jiǔ)店(diàn)也将达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　一、培养(yǎng)目标(biāo)与要求本(běn)专业培养拥护党的基(jī)本路线，适应(yīng)生产、建设(shè)、管理、服务第一线的，德智体美等全(quán)面发展的(de)中等职业(yè)技(jì)术应用性专门(mén)人才。

　　要求学生掌握经济(jì)管理基础理论，酒店(diàn)、餐饮与(yǔ)旅(lǚ)游(yóu)基础知识，具备酒店基本管理与(yǔ)服(fú)务(wù)能力。

　　学(xué)生(shēng)毕业后(hòu)主要(yào)去各(gè)饭店、酒店、宾馆从事酒店(diàn)基层(céng)管理及餐饮、客房服务工作。

　　本专业注(zhù)重学(xué)生综合素质的培养，主(zhǔ)要学习经济管(guǎn)理(lǐ)基础知识、酒店基本理论(lùn)。

　　本专业突(tū)出技能(néng)培训(xùn)，学生(shēng)在学(xué)习期(qī)间(jiān)，将(jiāng)接受酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆(guǎn)的(de)餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。

　　二(èr)、主(zhǔ)要课程(chéng) 酒店(diàn)管理概论(lùn)、现代酒店管理、酒(jiǔ)店心理(lǐ)学、旅游学概论、前厅客房服务与管(guǎn)理、餐饮服务与(yǔ)管(guǎn)理、菜点与酒水、酒(jiǔ)店英语、现代酒店营(yíng)销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理。

　　三、毕业应掌握的(de)技能(néng)与就业方向(xiàng) 1、具有诚信(xìn)、坚(jiān)毅的品格和(hé)敬业(yè)、负责(zé)的职(zhí)业道德与团队协(xié)作精神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基(jī)础(chǔ)知识和自学能(néng)力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理(lǐ)念(niàn)，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉(xī)酒店前厅、客房、餐(cān)饮、康(kāng)乐等部(bù)门的业务知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业发(fā)展的(de)方(fāng)针、政(zhèng)策(cè)和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店(diàn)的前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐、会(huì)展等管理与基(jī)本服务(wù)能力；

　　 7、具有较强的计算机操作(zuò)、文(wén)字表达、人际(jì)沟(gōu)通能力以及一定(dìng)的职业外(wài)语表达(dá)能(néng)力。

　　济南,和北京都有专(zhuān)业的学校.

酒店管理专业都(dōu)学(xué)什(shén)么呢？

　　酒店(diàn)管理(lǐ)专业，也称招待管理学，顾名思义，以后(hòu)发展方向(xiàng)为酒店(diàn)管理(lǐ)方面的人才，但刚从酒店(diàn)管理专业毕(bì)业，需要从最基础的(de)岗位前厅、餐(cān)饮等等(děng)职位做起，具(jù)备一定的实际(jì)经验才(cái)有机会晋(jìn)升为管理层(céng)。

　　虽然前期起点低，但随(suí)着目前(qián)国内外旅游业飞速发(fā)展，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才在全球范围内都需求量很大，前景(jǐng)还(hái)是(shì)不错，以下是酒店管理专业及(jí)就业的相关详(xiáng)细内容！

　　一(yī)、酒店管理必修(xiū)的(de)课程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒店管理专(zhuān)业中食品营运研究占比非常大，酒管专业(yè)的(de)同学们会学习到食(shí)品相(xiāng)关的科学、食物的(de)选配、如何正确(què)地储存食品、如何正确地处理各种食物等了(le)解食物(wù)的各方面(miàn)理论知识，不仅仅在(zài)酒店餐饮(yǐn)行业(yè)，在日(rì)常(cháng)生活中也非常(cháng)适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验(yàn)的college，对于烹饪(rèn)和服务都有(yǒu)很大比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每(měi)个学(xué)生都必须亲身扮演侍应生和(hé)厨师的角色，学习服务客人(rén)的各种不(bù)同的角色，例如门口迎宾的host、饮料部的人员(yuán)、传菜(cài)员还有侍应生。

　　在厨房大(dà)家也要学(xué)习如何烹制凉(liáng)菜、甜点、热炒和烧烤(kǎo)等不同的菜式，了解厨(chú)房的运作(zuò)。

　　调酒课：这是比较有意思的一门课(kè)，学生们要了解酒类的历史知识，并且(qiě)学习(xí)如何亲自(zì)调制(zhì)鸡尾酒，品尝各(gè)种不同(tóng)的(de)酒类，还(hái)要学(xué)会(huì)自己(jǐ)调制鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，统一(yī)需要考取可(kě)以(yǐ)在(zài)正规餐饮场所(suǒ)销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解(jiě)酒店行业的营运，房务、渡假村、财务控管、房间(jiān)、销售、市场(chǎng)营销、酒店建筑(zhù)规划也都是必修，在此也需要懂得一些商业相关的知识，了解(jiě)酒店行业运行的规则。

　　4、会(huì)计：很多学生一听会计是拒绝的，不(bù)过(guò)酒管专业(yè)的会计知识(shí)相对来说已(yǐ)经算是最基础的了(le)，学生只需要比较(jiào)基本地学习如何(hé)计算(suàn)酒店餐厅的(de)运营成本、利润等等东西，并且(qiě)能很快的运(yùn)用到工作中去，相当(dāng)实用。

　　二(èr)、酒店管理就(jiù)业发展方向,总体来说有两(liǎng)个：

　　1、是以理论(lùn)学习(xí)为主的，通常不太(tài)注重(zhòng)实践操作方面，主要(yào)学习的是酒(jiǔ)店业的未来(lái)发展(zhǎn)、餐饮业(yè)的运营方式(shì)和财务管理等等。

　　按照(zhào)这(zhè)个方向学习的人未来的发(fā)展方(fāng)向可以是研究酒(jiǔ)店的学(xué)着也可以直接成为酒店的高层管(guǎn)理者(zhě)，特别是制(zhì)定(dìng)战略发(fā)展方向的(de)重要人物。

　　2、另外一个方向就是注(zhù)重操作、运(yùn)营和实践的学习，除了学习(xí)理(lǐ)论方面的内容，还会了解(jiě)到每个部门的具体操(cāo)作方法，细致到餐(cān)厅(tīng)的托盘(pán)如何拿、中西餐(cān)如何正确(què)服务客人等，也就是提问者口中所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发(fā)展(zhǎn)方向呢?从就(jiù)业来说(shuō)，以实践(jiàn)为主的学习方(fāng)向比较推荐(jiàn)，因(yīn)为在酒店工作过就可以(yǐ)发现，酒店(diàn)里的运营高层基本都是从基层部门干出来的，很少有(yǒu)专门研究酒店运营或单纯学习理论的，因为酒店这个行(xíng)业是一个操作性(xìng)非常(cháng)强的行(xíng)业，光有理论是(shì)远远不够(gòu)的，懂的(de)每(měi)个部门、每个职(zhí)位的工作流程和标准，才是王(wáng)道。

　　所以(yǐ)颂(sòng)咐凳，

　　三(sā嬉水与戏水的意思，婷婷荷花鱼戏水的意思n)、给(gěi)想从事酒店(diàn)管理行业人士的建议：

　　1、酒店这(zhè)个行当，经(jīng)验比学(xué)历重要，学习能力强比(bǐ)经(jīng)验重要

　　2、很多学历不高的酒店(diàn)人(rén)，凭着(zhe)经验的积(jī)累，做到了酒店(diàn)的(de)高层。

　　3、任何一个(gè)企业，都只为你的工作业(yè)绩(jì)而不是(shì)你的(de)教育背景(jǐng)买单

　　4、选择了酒店(diàn)行业，从技能学习开始(shǐ)锻(duàn)炼自己，放平(píng)稳心(xīn)态

　　5、不要企图你还没(méi)有基(jī)层的经(jīng)验就想直接做管理人员。

　　因(yīn)为你不从底层的(de)真(zhēn)正(zhèng)接触一个行业(yè)，那你永(yǒng)远也不(bù)知道这(zhè)行的水有多深(shēn)，你(nǐ)永远也猜想(xiǎng)不到这行当里(lǐ)的各种猫腻

　　四、入(rù)住酒店管理(lǐ)面临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为(wèi)基(jī)础(chǔ)服务岗位，不(bù)是简猛(měng)高科(kē)技，不是高精(jīng)尖，需要的(de)是手把手踏踏实(shí)实的实践操(cāo)作，目前大部分从(cóng)业者为低学历人(rén)员(yuán)、甚至大部分(fēn)是农民工。

　　与(yǔ)其他行业相比基层服务人员所获得的(de)收入、社会(huì)地位、个人成就感是相当低(dī)的，前期必须(xū)能忍受(shòu)这种(zhǒng)低薪、低(dī)创造力、低(dī)附加值、低社(shè)会地位的工(gōng)作岗(gǎng)位。