浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性的(de)？浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种(zhǒng)将栗(lì)米通过加工经过发(fā)酵后形成的白色浆液，具有一定的药(yào)用价值的。关于浆水是热性还是(shì)凉性的以及浆水(shuǐ)是热性还是凉性的，浆水(shuǐ)是热(rè)性(xìng)还是(shì)凉(liáng)性食物(wù)，浆水是(shì)凉性(xìng)吗，浆水面属于凉性还是(shì)热性，浆水面是不(bù)是(shì)凉性的(de)等(děng)问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活知识：

浆水(shuǐ)可(kě)以(yǐ)当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直(zhí)接(jiē)喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统(tǒng)名菜(cài)，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原料，在(zài)沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水本身就是用(yòng)开水或者热面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不(bù)仅不会影(yǐng)响人的身体健康，还具有消(xiāo)暑解渴的功(gōng)效(xiào)。如果在喝时加以少许白糖，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热(rè)性也(yě)不是凉性(xìng)，浆水属于寒(hán)性，浆水是(shì)一种将栗(lì)米通过加工经过发(fā)酵后形成(chéng)的白(bái)色浆液，具(jù)有(yǒu)一定的药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性(xìng)凉，无毒(dú)，主要具有(yǒu)调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便(biàn)、调理脏腑(fǔ)、治霍乱(luàn)痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助于调中开胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可用(yòng)来做面食，对于消暑解渴(kě)有(yǒu)一定的帮(bāng)助，浆水(shuǐ)一般可以(yǐ)通(tōng)过(guò)冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等(děng)方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠期的妇(fù)女不建议服用，否(fǒu)则可(kě)能(néng)会对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不建议服(fú)用浆水，因为服用后(hòu)可能会加(jiā)重其寒性体质。

　　同时在服用(yòng)期间，要注意饮(yǐn)食，避(bì)免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷、油腻的(de)食物，以免影(yǐng)响药(yào)效的发挥(huī)。

浆(jiāng)水经(jīng)常吃对(duì)身(shēn)体好(hǎo)不好？

　　作为(wèi)一名安(ān)康人，浆水菜可以说是家家户户必(bì)备的(de)一种菜(cài)肴！在我们这里甚(shèn)至有这样一句俗(sú)语“三天(tiān)不吃(chī)酸，走路打圈圈(quān)”，意思是说，安康人(rén)三天(tiān)不吃酸（即(jí)浆水菜(cài)），走路(lù)都(dōu)没劲(jìn)轻(qīng)飘(piāo)飘的(de)。

　　由此可见我们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时候(hòu)会(huì)有(yǒu)一个发酵的(de)过(guò)程(chéng)，在这个(gè)过程(chéng)中会产生一些微生(shēng)物(wù)，这(zhè)些微生物具有帮助消化(huà)、清热解毒(dú)去(qù)火的功效，夏(xià)天天热的时候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能预(yù)防(fáng)中暑。

　　因(yīn)此经常食用(yòng)对(duì)身体(tǐ)是(shì)有好(hǎo)处(chù)的。

　　但凡(fán)事都应(yīng)有个度(dù)，所谓(wèi)过犹(yóu)不(bù)及！ 因为浆水菜的(de)制作过(guò)程中(zhōng)会产(chǎn)生少(shǎo)量的(de)亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健康(kāng) 不利，因此在食用的时(shí)候可以(yǐ)多清洗一会(huì)儿，这(zhè)样就可以将(jiāng)危害降(jiàng)到最(zuì)低(dī)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制作(zuò)方(fāng)法(fǎ)也很简单：一、把(bǎ)制作(zuò)酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我们(men)这里一般用(yòng)芥(jiè)菜(cài)和萝卜英子(zi)做；二、然后(hòu)放在开水里翻几个滚捞(lāo)出来(lái)倒入缸或其他容(róng)器中；最后把下面条时(shí)剩下的面汤晾(liàng)凉(liáng)倒(dào)入缸中盖(gài)盖，放上三五天即可食(shí)用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那(nà)么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆(jiāng)水没(méi)有腐败，其实(shí)基本上就没什(shén)么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来自于乳(rǔ)酸菌，这属于(yú)益(yì)生菌，对身(shēn)体(tǐ)有好处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃(wèi)止渴(kě)，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利(lì)小便，乳酸(suān)菌更可(kě)以激活人体内的(de)某些免疫细胞(bāo)，使人(rén)体(tǐ)自我(wǒ)调节的能力增加，进而(ér)增加免疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙药，不论什么东(dōng)西，没有(yǒu)100%全是优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

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　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃多了(le)，会影(yǐng)响人唾液的分(fēn)泌，并可能因此(cǐ)而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中和人(rén)体(tǐ)内(nèi)的碱性(xìng)物(wù)质(zhì)钙(gài)，大量消(xiāo)耗(hào)人体(tǐ)中的钙。

　　人体内(nèi)缺(quē)钙，孩(hái)子的(de)话，就(jiù)会影(yǐng)响个头发育，大人的(de)话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易(yì)使(shǐ)人罹(lí)患各种化脓性疾病，蒋欣现任老公是谁 蒋欣是科班出身吗如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症(zhèng)等(děng)等(děng)。

　　 吃太(tài)多浆水，还(hái)会引起(qǐ)人的精神不稳(wěn)定，导致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安(ān)全食(shí)品，而且一般人也不(bù)会真的经(jīng)年累月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完(wán)全(quán)没(méi)有问题。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇子(zi)都(dōu)要留下(xià)来啦！这可是家乡特有(yǒu)的美(měi)味(wèi)呀！从小(xiǎo)家里就会作上一坛(tán)浆水(shuǐ)，不论(lùn)是煮面还是(shì)凉(liáng)拌，或作浆水鱼(yú)、浆水(shuǐ)豆(dòu)腐都是美不可言(yán)，浆(jiāng)水的味道一(yī)直伴随(suí)着我(wǒ)成长！

　　 老(lǎo)家的(de)浆水是(shì)用三油(yóu)菜(cài)，拉(lā)拉菜或(huò)罗卜叶子(zi)芹菜等(děng)用清水洗(xǐ)干净用沸水焯一(yī)下(xià)，放(fàng)入干净的坛子中（不能沾(zhān)一(yī)点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过(guò)几天菜色变黄，就可以食用了(le)，浆水菜不(b蒋欣现任老公是谁 蒋欣是科班出身吗ù)论下面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了(le)好不好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤中酵母菌(jūn)发酵形成的，有调中和(hé)胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是(shì)多多益善(shàn)，比如孕妇(fù)就不(bù)可多吃(chī)，浆水在发酵过程中会(huì)产(chǎn)生一(yī)些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对(duì)生体 健康 不利(lì)，另外浆(jiāng)水过酸对有胃溃疡的患者(zhě)会(huì)加重溃疡对胃不(bù)好，浆水还有刮油脂的作用过多食(shí)用胃里会有些不适(shì)，要搭配些其他养胃小菜(cài)一起食用，还有刚发酵(jiào)好(hǎo)的(de)浆(jiāng)水要尽早(zǎo)食用不要泡太久如果发(fā)现浆水汤(tāng)色(sè)变(biàn)浑，有(yǒu)异味(wèi)上面(miàn)飘有(yǒu)白色就不能食用了(le)，不然会吃坏肚(dù)子甚至(zhì)食物中毒！所以(yǐ)说(shuō)浆水好(hǎo)吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经常(cháng)吃没事，但不要大量吃(chī)，如果量又(yòu)多，吃的又(yòu)频(pín)繁，那就会胃酸，营养不良(liáng)，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适量控制，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又还有增进食欲的功能(néng)也(yě)很不错(cuò)。

　　回答(dá)完(wán)题主问题(tí)，这里给大家(jiā)普及一(yī)下浆(jiāng)水是什(shén)么东(dōng)西，相信很多(duō)朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们(men)这里冬天(tiān)大部分人(rén)家都(dōu)要(yào)腌(yān)一坛，用(yòng)来(lái)解(jiě)馋。

　　浆水的(de)制(zhì)作(zuò)并不复(fù)杂(zá)，但一(yī)定要干净，我妈是用(yòng)芥菜的根和叶切碎(suì)，放(fàng)入(rù)洗(xǐ)干净的(de)小陶坛，然后(hòu)加入开(kāi)水，盖好(hǎo)盖子，静置大(dà)约(yuē)一个星(xīng)期(qī)就可(kě)以食用了。

　　如(rú)果放(fàng)置的地方温度低，腌(yān)制时间会(huì)更(gèng)久一些。

　　其(qí)中菜叫(jiào)酸(suān)菜(cài)，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用(yòng)专用的器具舀(yǎo)菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的(de)东(dōng)西又来舀它，所以这菜也是很排它(tā)很(hěn)专一的(de)，嘻(xī)嘻(xī)！如(rú)果(guǒ)用(yòng)不干净器具沾过这菜，浆水马(mǎ)上(shàng)变质，表(biǎo)面起一层(céng)白沫(mò)，浆水就不(bù)好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可以包饺子，包子，还可以蒸(zhēng)着(zhe)当才吃(chī)，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤(tāng)，作为面(miàn)食(shí)作(zuò)料，还有一个(gè)特点就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔会有想不开喝(hē)了(le)什么不好的东(dōng)西，急救就是灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知道浆水的(de)来路和好处与弊端了吧？说的(de)不清楚和有疑问可以留言和私信(xìn)奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身体(tǐ)不好(hǎo)，特(tè)别是(shì)对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就不要吃浆水了，那样的话只会加(jiā)重病情(qíng)，不(bù)利于胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就经常(cháng)用浆水代替醋做调(diào)味品，所以很(hěn)多经常吃浆水(shuǐ)的(de)人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效(xiào)。

　　实际生活中，好多人感觉上火(huǒ)了，就会吃浆(jiāng)水面(miàn)，特别是芹菜浆水，清热降(jiàng)火(huǒ)功效(xiào)很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最(zuì)好时(shí)节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火，一(yī)碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一定(dìng)要注意卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐(fǔ)败变(biàn)质，就是人(rén)们常说的“白(bái)花”，这是(shì)一种对变质浆水很(hěn)形象的说法，浆水如果变(biàn)质了(le)，上面会(huì)有一(yī)层白花花(huā)的绒毛一样的东西，这就意味着浆水不(bù)能食用了。

　　解(jiě)救的办(bàn)法就是把这层白花花的东西(xī)撇出倒(dào)掉，往浆水里从新加入新鲜的(de)面汤。

　　胃(wèi)病(bìng)多(duō)因寒凉引起(qǐ)，而浆水(shuǐ)本身就(jiù)是寒冷之物，所以更容(róng)易加重病情(qíng)。

　　有胃(wèi)病的人，不(bù)建议食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的(de)人越来越少，偶尔为(wèi)了换换口味(wèi)，吃一两次浆水，也没有什(shén)么不可(kě)以的！

　　 浆水(shuǐ)是(shì)西北地(dì)区普通百姓家常见的食物，南方人品尝后大都(dōu)面露一付(fù)难以置信的(de)表情(qíng)。

　　西北长大的(de)孩子(zi)不论走到那里都会(huì)铭(míng)记(jì)着那种(zhǒng)味(wèi)道，那是家的味道(dào)，母(mǔ)亲的(de)味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西(xī)，不能说(shuō)多(duō)吃，什(shén)么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭(fàn)，和平时(shí)一样吃。

　　没(méi)什(shén)么不好。

　　每个人的身(shēn)体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三(sān)天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒适，如果(guǒ)是胃(wèi)酸过(guò)多，适(shì)可而止(zhǐ)。

　　 七(qī)十年代(dài)我们靠浆(jiāng)水过日子，有什么不好，不过现在时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中(zhōng)老年本(běn)身缺钙浆(jiāng)水(shuǐ)虽然降脂好、但是杀钙利害、不能(néng)多吃(chī)对(duì)身体不(bù)好(hǎo)！

　　夏季即将到(dào)来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可是降(jiàng)暑开(kāi)胃(wèi)的一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名(míng)，很多同村人不(bù)论远近，都来请教(jiào)浆水(shuǐ)做法，因为初做浆水(shuǐ)的水要用别人(rén)做好现(xiàn)成的浆水，做(zuò)因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原(yuán)料就是下过(guò)面的面汤，和新鲜(xiān)的芹(qín)菜，母亲有高(gāo)血压(yā)，她说喝这(zhè)个浆水，能帮助降血压！不知(zhī)道是不是真的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对(duì)便秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水(shuǐ)更换不(bù)及时，容易变(biàn)质，会导致肠胃腹泻！也不能(néng)长期食用(yòng)！太凉！只能是(shì)夏(xià)季(jì)吃，比(bǐ)较适(shì)宜！

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