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老南(nán)瓜(guā)可以这都有水了还说不想要，啊怎么这么多水啊生吃吗

　　老(lǎo)南瓜是可(kě)以生(shēng)吃的。

　　南(nán)瓜可以生(shēng)吃(chī)，南瓜中含有丰(fēng)富(fù)的胡萝卜素、维生素、矿物(wù)质、氨(ān)基(jī)酸及果胶等营养物质，

　　生吃南瓜可以较好的保(bǎo)存其营养价(jià)值，但建(jiàn)议控制摄入量，以免(miǎn)造(zào)成胃肠道不适，日常适量(liàng)生吃(chī)南瓜(guā)，对于改善皮肤状态、缓(huǎn)解(jiě)便秘发(fā)生等有一定(dìng)的辅助(zhù)作用。

怎么挑甜的老(lǎo)南瓜(guā)好吃(chī)

　　1、首先(xiān)观察(chá)南(nán)瓜(guā)的颜色。

　　不同的品种，南瓜的颜色是(shì)不(bù)一样(yàng)的。

　　市场上常卖的两个品种，一(yī)个是蜜本南瓜，要面(miàn)甜的就要挑(tiāo)选颜色橙色的(de)，成熟的好，口感就好;还有一种京绿栗南瓜，北京的品种，挑选(xuǎn)要找(zhǎo)颜色(sè)深(shēn)绿的、所以，什(shén)么(me)样的南瓜又面又甜(tián)，首先(xiān)看颜(yán)色准没错。

　　2、观察南(nán)瓜外形。

　　可(kě)以通过看南瓜(guā)的形状看出来，有的南(nán)瓜是圆(yuán)的，带有条纹的；有的是长的，带有斑纹(wén)线的。

　　不(bù)管(guǎn)什么(me)形状的南(nán)瓜，在挑选的时(shí)候，要找形状完整(zhěng)的，有凸起(qǐ)或斑点的不影响口(kǒu)感，这是南瓜抵(dǐ)制虫害，保护自己(jǐ)留下来的(de)痕迹(jì)。

　　3、掐一下(xià)南瓜的(de)外皮(pí)。

　　购买时要找老南瓜，用手掐南瓜外皮，如果比较坚硬，那(nà)就是(shì)老南瓜；如果一(yī)掐就破，那就是嫩南瓜。

　　4、听(tīng)声音：挑选南瓜时(shí)，可将南瓜托起，一只(zhǐ)手(shǒu)去轻轻的拍打，辨别(bié)一下(xià)南瓜的声音，闷响的就是老南瓜，反(fǎn)之(zhī)，成熟度(dù)就没那么好了。

如何挑(tiāo)选甜南瓜

　　1、看(kàn)，从外皮(pí)颜色上来说，金(jīn)黄(huáng)色的南瓜，颜(yán)色越深黄，条(tiáo)纹越(yuè)清(qīng)楚粗重越成熟(shú)；绿色的南瓜，绿得(dé)发黑(hēi)的是成熟南(nán)瓜(guā)。

　　不管什(shén)么(me)品种(zhǒng)，棱越深、瓜瓣儿(ér)越鼓(gǔ)越好。

　　2、闻(wén)，南瓜熟后(hòu)有一(yī)种清香气味，而没有(yǒu)成(chéng)熟(shú)的嫩瓜有一种(zhǒng)菜瓜的味道。

　　3、动手，老南瓜(guā)外皮比较坚(jiān)硬紧实(shí)，如果南(nán)瓜皮一掐就破，就证明成(chéng)熟度不够。

　　另外，用手掐一下南(nán)瓜(guā)上的那(nà)一小段茎，如果感觉非常硬，就证明南瓜采(cǎi)摘的时机比较合适。

　　4、切(qiè)，切开的(de)南瓜(guā)还(hái)可以看看(kàn)瓜(guā)籽，因为瓜籽饱满也是南(nán)瓜成熟度高(gāo)的表现(xiàn)之一。

　　扩展资料

　　南瓜(guā)的养生功效：  

　　一、调养肠胃的南瓜(guā)：南瓜是调养肠(cháng)胃很(hěn)好的食物，南瓜中(zhōng)含有丰富的维生素A原(yuán)，可以参与胃内上(shàng)皮(pí)组织的正(zhèng)常代谢，保护胃黏膜，促进(jìn)溃疡愈合(hé);果胶(jiāo)则(zé)可以(yǐ)让消化道免受粗(cū)糙食品的(de)刺激，预防胃炎、胃(wèi)溃(kuì)疡。

　　二、南瓜(guā)与护肾：南瓜(guā)从中医的(de)角度认为：有补中(zhōng)益气、消炎止(zhǐ)痛，解毒杀虫，降(jiàng)糖止渴的(de)功效(xiào)，现(xiàn)代医学研(yán)究证(zhèng)明，南瓜中的果(guǒ)胶帮助肝、肾功能减弱(ruò)的人增强肝肾细胞的再生(shēng)能力。

　　三(sān)、南瓜与糖尿病：南瓜(guā)富(fù)含维(wéi)生素a、维生素(sù)c和维(wéi)生素e，能促进胰岛素的分泌;南瓜(guā)中(zhōng)的(de)果胶(jiāo)可推迟食(shí)物排空、延缓(huǎn)肠(cháng)道(dào)对糖(táng)类的吸(xī)收，从而控制(zhì)血糖升高。

　　此外，南瓜所(suǒ)含(hán)有的矿物质钴(gǔ)，是胰(yí)岛素细(xì)胞合成胰岛素所必(bì)需的物(wù)质(zhì)。

　　所以糖尿病患者应适当(dāng)吃些(xiē)用南瓜做(zuò)的食物。

　　参考(kǎo)资(zī)料来源(yuán)：人民网-南瓜(guā)并非要新鲜才好吃 如何挑到好(hǎo)南瓜

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