燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大(dà)爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报，实(shí)现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两大(dà)啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营收(shōu)和净(jìng)利(lì)润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实现(xiàn)净(jìng)利润37.1亿(yì)元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增(zēng)长5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利润(rùn)43.44亿元，同(tóng)比下降(jiàng)5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品(pǐn)结构、上调产品售价(jià)的(de)结果。

　　相(xiāng)比于(yú)净利润的高增(zēng)长，上述三家(jiā)啤酒上市公(gōng)司的营收(shōu)增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长(zhǎng)也不如人意(yì)。不(bù)过，其高端产品的表现却非(fēi)常(cháng)亮(liàng)眼。当然，业绩数(shù)字(zì)增长的背后亦不(bù)乏(fá)关(guān)厂减员、出售土地等降低(dī)经营成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告诉时代(dài)财经(jīng)，啤酒企(qǐ)业关停部(bù)分工厂是为(wèi)了提高运行效率，降低运营成(chéng)本(běn)，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了利用自身品牌、品质和区位(wèi)优势，扩大高端产品的占比(bǐ)，符(fú)合(hé)整个行业消(xiāo)费(fèi)结构升级(jí)的(de)趋势。

　　动辄(zhé)上(shàng)千(qiān)元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转为(wèi)存(cún)量(liàng)市场，啤(pí)酒企业想(xiǎng)依靠(kào)卖(mài)更多(duō)的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增(zēng)长变(biàn)得越来越(yuè)难。

　　过去一(yī)年，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的产品销量增长幅度均在个位(wèi)数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌(pái)销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销量(liàng)377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤(pí)酒销量增长乏(fá)力(lì)的局面(miàn)，啤酒企业都(dōu)把目光锁(suǒ)定(dìng)在高端化上，啤酒圈(quān)因此迎(yíng)来(lái)一波(bō)“高价潮”。

　　过(guò)去一(yī)年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多(duō)款新品，其(qí)中，在“醴”的基础(chǔ)上推出(chū)首款超(chāo)高(gāo)端(duān)烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润(rùn)啤酒(jiǔ)高(gāo)端(duān)产品黑(hēi)狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪(xuě)花小啤(pí)等(děng)产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略的(de)同时，也加快(kuài)布局(jú)高端和超高端(duān)市场；燕京(jīng)啤酒则持续(xù)实(shí)施大(dà)单品战(zhàn)略，形成以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品与特(tè)色产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒(jiǔ)的(de)售价也不断(duàn)上涨。2022年年(nián)初，青(qīng)岛啤酒推出(chū)了一款名(míng)为“一(yī)世传奇”的高(gāo)端(duān)啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前华润(rùn)雪花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华润(rùn)啤酒表示(shì)，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中(zhōng)高端以上产品(pǐn)实(shí)现销量293万千升，约占全(quán)年(nián)总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核(hé)心大单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨价看，中(zhōng)信证券(quàn)研报(bào)显(xiǎn)示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全球啤酒原材(cái)料及包装物成本上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在(zài)此(cǐ)情况下(xià)，部分啤(pí)酒企业(yè)开始筹(chóu)划(huà)拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增(zēng)长点。

　　2021年10月(yuè)，华润(rùn)啤酒通过其全资子公司向(xiàng)山(shān)东景芝白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金(jīn)种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股(gǔ)权，成为这(zhè)两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业(yè)内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业(yè)的目的是希(xī)望借(jiè)助白酒来实现(xiàn)高端化发(fā)展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业的(de)营收增速放缓(huǎn)，但净利润(rùn)大(dà)多实现了可(kě)观的增长(zhǎng)，除了高端化(huà)战略带(dài)来(lái)的(de)拉动效(xiào)应外，也与其关厂(chǎng)裁员1米等于多少mm 1米等于多少厘米、变卖资产以缩(suō)减成本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年(nián)年底，公司(sī)在中国内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能(néng)布局，已停止营运两(liǎng)间(jiān)啤酒厂(chǎng)。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工补偿及安置费用和关厂相关的固定(dìng)资(zī)产减值(zhí)亏损(sǔn)合(hé)共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已(yǐ)经成(chéng)为(wèi)国内啤(pí)酒企业(yè)优化(huà)经营的常用手(shǒu)段。燕京(jīng)啤酒在近期的投资(zī)者交(jiāo)流会(huì)上就透露(lù)，已着手开(kāi)始进行关(guān)厂(chǎng)动作(zuò)，同时调整和精简总(zǒng)部和工厂员工(gōng)架构，压缩管理层(céng)级，未(wèi)来(lái)公司(sī)销售、管理费用率(lǜ)有望(wàng)持续收缩。

　　伴(bàn)随(suí)着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员(yuán)减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1千(qiān)人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职(zhí)员(yuán)工(gōng)数合(hé)计(jì)为31707人，较(jiào)2021年(nián)减(jiǎn)少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数合计为(wèi)23708人，相(xiāng)比2021年(nián)的(de)26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地(dì)也为(wèi)啤酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年(nián)3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事会同意(yì)政府对(duì)公司所属杨家群货(huò)场土地进行收储。今(jīn)年3月1日，公司收到(dào)上述目1米等于多少mm 1米等于多少厘米标土地(dì)的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也(yě)曾通过资产处置的(de)方(fāng)式获得4.81亿元的收益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)表(biǎo)示(shì)，这部分收益(yì)主要系公司取得处置土地使(shǐ)用权等(děng)长期资产的收益同比(bǐ)增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润(rùn)投咨询有限公司、华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接全资附属公(gōng)司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限(xiàn)公司签(qiān)订搬(bān)迁补(bǔ)偿协议(yì)，华润啤酒就出(chū)让其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带(dài)来了当(dāng)年(nián)约三(sān)成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员(yuán)的(de)同时，啤酒企(qǐ)业(yè)也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年(ni1米等于多少mm 1米等于多少厘米án)，华润(rùn)啤(pí)酒共有7个搬迁新(xīn)建项目(mù)启(qǐ)动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新建项目(mù)、喜力(lì)厦门40万千(qiān)升/年(nián)新建项目等(děng)，同(tóng)时(shí)还有8个项目正式投(tóu)产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升(shēng)/年喜力(lì)啤酒升(shēng)级改造(zào)项目、黔南工厂新增12万罐/小时(shí)罐装生产线项目(mù)等。此(cǐ)外(wài)，燕(yàn)京啤酒与(yǔ)青岛(dǎo)啤酒也(yě)在年度报(bào)告中披露了多项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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