嫡仙出自哪里，嫡仙怎么读音念di-橘子百科-橘子都知道

嫡仙出自哪里，嫡仙怎么读音念di 年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢？在(zài)蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会的(de)。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问(wèn)题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

年(nián)糕是大米(mǐ)做的吗

　　是(shì)的，年(nián)糕是(shì)大(dà)米做的。

　　年糕(gāo)是用大米或(huò)糯米做的(de)。年糕(gāo)多用糯米磨粉(fěn)制(zhì)成，而糯米(mǐ)是江(jiāng)南的特产(chǎn)，在北方有糯米那样(yàng)黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳(ké)磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又(yòu)粘(zhān)、而且还甜(tián)。其制作方法是，将(jiāng)糯(nuò)米(mǐ)粉用(yòng)绢罗筛过后(hòu)，

　　加(jiā)水、蜜(mì)和(hé)成硬一点的(de)面团，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用(yòng)大米(mǐ)制(zhì)作年糕(gāo)的代表是(shì)弋阳年糕(gāo)，弋(yì)阳年糕以(yǐ)弋阳大禾(hé)谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的独(dú)特工艺制作而(ér)成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去(qù)再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸(zhēng)好，只需要把(bǎ)一根筷子戳进去再(zài)拿出来，如果发现筷子表面是干燥(zào)的，说(shuō)明年糕就(jiù)蒸好(hǎo)了(le)，如果(guǒ)筷子上(shàng)沾了一点年糕，并且很(hěn)黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三(sān)色，象征金银(yín)，年糕(gāo)又称年年糕，与(yǔ)年(nián)年(nián)高谐音，寓意着小孩(hái)身(shēn)高一年比一年高(gāo)。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时(shí)时利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说(shuō)年糕(gāo)是从春秋战国(guó)时期吴国(guó)都城(chéng)（现(xiàn)江苏(sū)省苏州市）传(chuán)递到四面八(bā)方(fāng)。

　　宁波一带(dài)民间有(yǒu)年糕年糕(gāo)年年高，今年更(gèng)比去年好的民(mín)谚。

　　人们(men)还用年糕印板(bǎn)压(yā)嫡仙出自哪里，嫡仙怎么读音念di成五福(fú)、六(liù)宝、金钱、如意等(děng)等形(xíng)状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉(jí)大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真正意义上的内容(róng)与形式的(de)完美结合。

　　有经(jīng)验的年糕(gāo)师傅说，要想(xiǎng)做(zuò)出好的年糕，最重(zhòng)要的是(shì)注意(yì)水(shuǐ)和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上(shàng)买(mǎi)的(de)糯(nuò)米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃(chī)起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应(yīng)直接用糯(nuò)米做，为的(de)是保正年(nián)糕的纯(chún)正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可以做(zuò)成(chéng)很多种口味，但都是(shì)在(zài)最基本的原味年(nián)糕上加(jiā)入(rù)个人喜欢的其它材料，如(rú)红(hóng)枣等。