松(sōng)茸清洗(xǐ)方法？首先削去菌子上的泥(ní)土(tǔ)和杂(zá)草，用普通的水果刀(dāo)刮下(xià)外皮的。

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松(sōng)茸可以生吃吗

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　　一般情况(kuàng)下，新(xīn)鲜(xiān)的松茸可以(yǐ)生吃。松茸是一种营(yíng)养丰富(fù)的菌类，一般人生吃不会出现中毒反应(yīng)，适量食用对(duì)于补充身(shēn)体(tǐ)所需营(yíng)养有一(yī)定的效(xiào)果。但(dàn)在食(shí)用时必(bì)须将松(sōng)茸清洗干净，以免外表残留的细菌对机体产生影(yǐng)响。

　　如(rú)果是脾胃虚(xū)弱、抵(dǐ)抗力较(jiào)差的患者，建议最(zuì)好将松茸经过高温处(chù)理后(hòu)再食用，以免在松茸表面存在肉眼不可见的细(xì)菌或病毒等微(wēi)生(shēng)物，从而对机体产生(shēng)影响，出现腹痛(tòng)、腹(fù)泻等胃肠道(dào)反应(yīng)。另(lìng)外，最好选择新鲜的松茸生吃(chī)，如(rú)果松茸不够(gòu)新(xīn)鲜(xiān)，生(shēng)吃可能会对机体造(zào)成(chéng)一定的(de)损害，从而对健康产生一些影响(xiǎng)。

　　松茸如何(hé)食用或(huò)与什么食物(wù)搭配食用，要(yào)根据食用者自身情况(kuàng)与松茸的质量而定，以使松茸(rōng)发挥(huī)较高的营养价值。如果是(shì)在野外发现类(lèi)似(shì)松茸(rōng)的菌类，最好(hǎo)不要食用，以免(miǎn)误食有(yǒu)毒菌，对机体产生危害(hài)。如果(guǒ)在生吃(chī)松茸后(hòu)出现腹痛、腹泻(xiè)、恶心、呕吐等不良反(fǎn)应，可能(néng)是发生了食物(wù)中毒，建议(yì)立即前往正规医(yī)院(yuàn)治疗。

松茸清(qīng)洗(xǐ)方法

　　1、首(shǒu)先削去菌子上(shàng)的(de)泥(ní)土(tǔ)和(hé)杂草，用(yòng)普通的水果刀刮下(xià)外皮。

　　特别注(zhù)意：头部和(hé)身子连接处，毛茸茸的松茸醇是抗癌物(wù)质，不要刮掉(diào)。

　　2、削出(chū)的效(xiào)果就是保证松茸表面的泥沙和(hé)部分坏的茸衣即可。

　　3、然后将(jiāng)削好的松茸(rōng)的，迅速地拿到水龙头下冲洗，清洗的时候注意将头部向下优先冲洗，因为通常(cháng)头部较脏(zàng)，清洗(xǐ)的面积也大，先清洗就(jiù)不会影响松(sōng)茸的(de)柄(bǐng)。

　　4、在冲洗的同(tóng)时，边冲洗边用(yòng)水再(zài)次对头(tóu)部(bù)和尾部泥(ní)沙(shā)比(bǐ)较多的地方(fāng)进行清理。

　　5、用水冲洗干净后，再用干净的抹布或者纸(zhǐ)巾将洗好(hǎo)的松茸表(biǎo)面的水渍(zì)擦干净。

　　6、擦洗完(wán)后(hòu)确认整(zhěng)个松茸表面洁(jié)净干(gàn)燥既可。

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