年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在(zài)蒸年(nián)糕时发现年糕(gāo)还没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在(zài)锅里(lǐ)加点水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢以及(jí)年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办视(shì)频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么(me)办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

年糕是(shì)大(dà)米(mǐ)做的吗(ma)

　　是的，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕是(shì)用大米(mǐ)或糯米(mǐ)做的(de)。年(nián)糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有(yǒu)糯米那样(yàng)黏(nián)性(xìng)的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制作方法是，将糯(nuò)米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬(yìng)一点的面团，将枣和(hé)栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成(chéng)。这种(zhǒng)糯米糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大米(mǐ)制作年糕的(de)代表是(shì)弋(yì)阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾(hé)谷米为原料，采用“三(sān)蒸两百(bǎi)锤”的(de)独特工(gōng)艺制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现(x自家养一只人工苏卡达违法吗，养了10年的苏卡达算犯法吗iàn)年糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅里(lǐ)加(jiā)点水(shuǐ)，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好，只需要把一根筷子(zi)戳进去再拿出来，如果(guǒ)发现筷子表面是干燥(zào)的，说(shuō)明年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很(hěn)黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高(gāo)一年比一年高。

　　所以前人有诗(shī)称年糕：年(nián)糕寓意稍云深，白(bái)色(sè)如(rú)银(yín)黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时时(shí)利(lì)，虔诚(chéng)默(mò)祝望财临。

　　据(jù)说年(nián)糕是从春秋战国时期吴国都城（现(xiàn)江苏省苏州(zhōu)市）传(c自家养一只人工苏卡达违法吗，养了10年的苏卡达算犯法吗huán)递到四(sì)面八(bā)方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年(nián)糕年糕年年高，今年更比去年好(hǎo)的(de)民谚。

　　人们还(hái)用(yòng)年(nián)糕印板(bǎn)压成五福(fú)、六宝、金钱、如意(yì)等等形状外观，象征吉(jí)祥如意、大吉大利；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅等(děng)小动物，构成(chéng)真正意义上的内容与形式的完美(měi)结合。

　　有经验的年糕师傅说(shuō)，要想(xiǎng)做出好的年糕，最(zuì)重要的是注意水和油(yóu)的(de)运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯(chún)也很重(zhòng)要，一般市场上(shàng)买的糯(nuò)米(mǐ)粉大多是掺杂(zá)了(le)别的(de)米(mǐ)粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕(gāo)很简(jiǎn)单，年糕可(kě)以做(zuò)成很多种口味，但都是(shì)在最基本的原味年糕上(shàng)加入个(gè)人喜欢的其它(tā)材料，如(rú)红枣(zǎo)等(děng)。

年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕(gāo)怎么做好吃又(yòu)简单窍门

　　食(shí)材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉和(hé)粘米粉同(tóng)时倒(dào)进一(yī)个宽敞的容器，用刮刀(dāo)或者(zhě)筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重量的70%左右，将(jiāng)混(hùn)合粉揉成面团，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的(de)面(miàn)团分成大小均匀的(de)几块，具(jù)体(tǐ)多大根据自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓成喜(xǐ)欢(huān)的样子，可以(yǐ)是条(tiáo)状也可(kě)以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可(kě)以吃了(le)，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用量不用(yòng)那么机械，加水的时候慢慢加，水多了就加(jiā)点点粉，面干了就加一(yī)点点水，和成面团(tuán)不开裂能成型就可以了(le)。

　　2、粘米粉(fěn)和(hé)糯米粉(fěn)2：1，由于糯(nuò)米粉的量少些，因(yīn)此(cǐ)不会特别糯(nuò)，更多的是米(mǐ)香味(wèi)，如果喜欢吃(chī)糯一些的，可以(yǐ)调整(zhěng)两种粉的比例。

　　3、一次不必(bì)做太多，可以想吃的时候根据(jù)个人食量(liàng)做(zuò)点，每(měi)次都(dōu)吃现做的，味道更好。

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