新鲜(xiān)鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放时间长？石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀(diàn)后，取(qǔ)上面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放时间长以(yǐ)及新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存放时(shí)间(jiān)长，新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放最好，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放好，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋怎么(me)保(bǎo)存，鹅蛋怎(zěn)样(yàng)保(bǎo)鲜等(děng)问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是(shì)发物的。

　　发物主(zhǔ)要(yào)是指(zhǐ)能诱发(fā)或是加重某(mǒu)种疾病症状(zhuàng)的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对人(rén)体是属于一种异体(tǐ)蛋白，它可在(zài)人体内构成一种(zhǒng)过敏原，

　　导(dǎo)致人(rén)体疾病的加(jiā)重或是身体某(mǒu)种旧病(bìng)宿疾(jí)的(de)复发，且部分患者可能还会出现(xiàn)过敏(mǐn)症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食(shí)用禁忌问题，一(yī)些患有皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结核(hé)或(huò)是肿瘤(liú)疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻的人群(qún)是不建议食(shí)用鹅蛋的，

　　易导致身(shēn)体(tǐ)不适，且鹅蛋(dàn)性(xìng)温(wēn)，食用之(zhī)后很容(róng)易导致人体(tǐ)内的燥热之气的加重，尤其是本(běn)身(shēn)就是热(rè)性(xìng)体质的人群，也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易导致口腔(qiāng)溃疡，大便(biàn)干燥，消化不良，腹胀等不适症(zhèng)状(zhuàng)。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋白(bái)质、脂(zhī)肪、胆(dǎn)固醇的含(hán)量是比(bǐ)较(jiào)高的，身体肥胖的人群(qún)也不建(jiàn)议食用鹅蛋，以加重身体脂(zhī)肪含量导致肥胖(pàng)情况不(bù)能被缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也(yě)不建议食用鹅蛋(dàn)，易加(jiā)重腹泻的的症状，且鹅蛋的食用量也(yě)要注意，主(zhǔ)要是(shì)一次(cì)摄入过多(duō)的鹅(é)蛋会导(dǎo)致(zhì)患者肠胃(wèi)负担(dān)的(de)加(jiā)重且很难被人体(tǐ)消化吸(xī)收，一般一天食用1到2颗(kē)鹅蛋即(jí)可。

　　但若鹅(é)蛋的食用量合适，且(qiě)个人(rén)体质也健康正(zhèng)常(cháng)的人群食用鹅蛋(dàn)之(zhī)后是(shì)可以起(qǐ)到补益身体的(de)作用的，主要是(shì)鹅(é)蛋当中(zhōng)的铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄素和硫(liú)胺素(sù)等营养物质(zhì)含量(liàng)丰富，对人体健康是有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)时(shí)间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克(kè)清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的(de)清液(yè)倒(dào)入缸内，然后将(jiāngh2so4是什么化学名称怎么读，hno3是什么化学名称)挑选好的(de)新鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡(pào)，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围温度保持(chí)在(zài)25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是(shì)10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏法：在容器中(zhōng)添(tiān)加填充(chōng)物(wù)，如谷(gǔ)糠(kāng)、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水(shuǐ)贮藏(cáng)法：清水5千克(kè)、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将新(xīn)鲜鹅蛋放入容器内，再将配好的(de)盐水(shuǐ)灌入，直至盐(yán)水高出蛋(dàn)面3-4厘(lí)米(mǐ)。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋存放方(fāng)法(fǎ)

　　鹅蛋(dàn)在保存上面其实有(yǒu)很多要注意(yì)的点，比较常见(jiàn)的(de)储存方法有冷藏法，石灰水储藏(cáng)法(fǎ)和淡盐水储藏法(fǎ)，这几种方法对于保存鹅蛋来说效果都(dōu)是比较好的。

　　 鹅蛋怎么(me)保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验合格的鲜蛋，保(bǎo)存在温度(dù)为1℃-2℃的冷库内，在这样的(de)温度(dù)下，胚胎h2so4是什么化学名称怎么读，hno3是什么化学名称停止发育，蛋内(nèi)的(de)微生(shēng)物(wù)和酶的活动(dòng)受到抑(yì)制，保鲜的目的自(zì)然(rán)就达(dá)成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经(jīng)2天(tiān)的静(jìng)置沉淀后，取上面的清液倒入(rù)缸内，然(rán)后将挑选好(hǎo)的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在(zài)25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容(róng)器(qì)中添加(jiā)填(tián)充物(wù)，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食(shí)盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将蛋放入(rù)容器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至(zhì)盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧

　　 1放在通风处，不(bù)要水(shuǐ)洗，有污物的蛋可(kě)以先用温水(shuǐ)浸过的(de)半湿毛(máo)巾擦一遍(biàn)，然后大(dà)头朝上小头朝下，竖着放在(zài)冰箱(xiāng)里，能保鲜较长时间。

　　 2在(zài)蛋的(de)表面(miàn)均(jūn)匀地(dì)涂上一层(céng)食用油(yóu)，或用保鲜膜包(bāo)裹后放入冰箱，都(dōu)可防止(zhǐ)蛋壳(ké)内的水(shuǐ)分蒸发，阻止外部细菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含(hh2so4是什么化学名称怎么读，hno3是什么化学名称án)有(yǒu)多(duō)种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和(hé)蛋黄(huáng)中的卵黄磷蛋白，蛋(dàn)白(bái)质中富有人体所必须的各种氨基(jī)酸(suān)，是完全(quán)蛋白质，易(yì)于(yú)人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较(jiào)多的磷脂，其(qí)中约一半(bàn)是卵磷(lín)脂(zhī)，这些成分对(duì)人的脑及神经组织的发(fā)育(yù)有重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中(zhōng)的矿物质(zhì)主要含(hán)于蛋黄(huáng)内，铁(tiě)、磷和钙含量较多，也容易(yì)被人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋(dàn)中的维(wéi)生素也(yě)很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫(liú)胺素，蛋白中(zhōng)的(de)维(wéi)生(shēng)素以核黄素和尼克酸居多，这些维(wéi)生素也是人体所必(bì)须的维生素。

　　鹅蛋的做(zuò)法大(dà)全

　　 一、水煮鹅(é)蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅(guō)、半小(xiǎo)匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水中(zhōng)，煮滚，水(shuǐ)沸腾后(hòu)，将蛋用勺子放入(rù)水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白(bái)凝(níng)固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟(shú)。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉(fěn)、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌(bàn)匀腌十分钟。

　　如(rú)果早上买来晚上吃也可以(yǐ)切好(hǎo)腌(yān)冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议(yì)你最(zuì)好在炒(chǎo)前加点(diǎn)小苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调(diào)匀(yún)后加(jiā)点葱(cōng)花(huā)拌(bàn)匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下(xià)油，油有点(diǎn)温度时下牛(niú)肉。

　　(温油下锅能让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟(shú)时倒入蛋液翻(fān)炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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