浆水是热性还是凉性的？浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过加工经过发酵(jiào)后形成的(de)白色(sè)浆液，具有一定的药用价值的(de)。关于浆水是热性还是凉性的以及浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性的(de)，浆水是热性还是凉性食(shí)物(wù)，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是不是凉性的等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是(shì)可以(yǐ)当水喝的(de)。

　　一(yī)般情(qíng)况下，浆水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久的传统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料(liào)，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温(wēn)水、酵母发酵而成。浆水本(běn)身就(jiù)是用开水或(huò)者热面汤(tāng)做(zuò)成，

　　可以(yǐ)直(zhí)接喝(hē)，不仅(jǐn)不会影(yǐng)响人的身(shēn)体健(jiàn)康，还(hái)具有消暑解渴的功效。如(rú)果在(zài)喝时加以少许(xǔ)白糖(táng)，味道更为酸甜(tián)可口。

浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也不是凉性(xìng)，浆水属(shǔ)于寒性，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过(guò)发酵后(hòu)形(xíng)成的白色浆(jiāng)液，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒(dú)，主要(yào)具(jù)有调中和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小(xiǎo)便(biàn)、调理脏腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水(shuǐ)性(xìng)凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做(zuò)面(miàn)食，对于消暑解渴(kě)有一定的帮助(zhù)，浆(jiāng)水一(yī)般可以通过冲(chōng)水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属(shǔ)于寒(hán)性(xìng)，因此(cǐ)，妊(rèn)娠期的妇(fù)女(nǚ)不建议服用，否则可能会对胎(tāi)儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒(hán)者(zhě)都不建议(yì)服用浆(jiāng)水，因为服用后可(kě)能会加重其寒(hán)性体(tǐ)质。

　　同时在(zài)服用期间(jiān)，要注意饮食，避免(miǎn)吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的(de)食(shí)物，以免影(yǐng)响(xiǎng)药(yào)效的发挥(huī)。

浆(jiāng)水经常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家家(jiā)户(hù)户必(bì)备的一种(zhǒng)菜肴(yáo)！在我们这(zhè)里甚至有这(zhè)样一句(jù)俗(sú)语“三天不吃酸，走路打圈圈(quān)”，意(yì)思是说(shuō)，安(ān)康人三(sān)天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路(lù)都没劲(jìn)轻飘飘(piāo)的。

　　由(yóu)此可见我们(men)对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制(zhì)作(zuò)的时候会有一个(gè)发酵的过程，在这个(gè)过(guò)程中(zhōng)会产生(shēng)一些微生物，这些(xiē)微生物具有帮(bāng)助消化、清热解毒去火的(de)功效，夏(xià)天天热的时候，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此经(jīng)常食用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有个度，所(suǒ)谓过犹(yóu)不及！ 因为(wèi)浆水菜(cài)的制(zhì)作过程中会产(chǎn)生少量(liàng)的亚硝酸盐，若(ruò)是过多的食用，会对人(rén)体的 健康(kāng) 不利，因此在食用的时候可以多清洗(xǐ)一会儿，这(zhè)样就(jiù)可(kě)以(yǐ)将危害降到最(zuì)低(dī)。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一(yī)、把(bǎ)制作(zuò)酸菜的蔬(shū)菜淘洗(xǐ)干净，我们这里一般用芥(jiè)菜和萝(luó)卜英子做；二、然后放在开(kāi)水(shuǐ)里翻几个滚(gǔn)捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下(xià)面条时剩下的面汤晾(liàng)凉倒入(rù)缸中盖盖，放上三五天(tiān)即可(kě)食用(yòng)！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下(xià)顿那(nà)么吃，肯定是(shì)不(bù)好的。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败(bài)，其实基本(běn)上就没(méi)什么(me)问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据说调中引气(qì)，开(kāi)胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可(kě)以激(jī)活人体内的某些免疫细胞(bāo)，使人(rén)体(tǐ)自我调节的能力增加，进而增(zēng)加(jiā)免疫力。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙(miào)药(yào)，不论什(shén)么(me)东西(xī)，没(méi)有100%全是优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也(yě)一样。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵食物，吃多了，会影(yǐng)响人唾液(yè)的分泌，并可能(néng)因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性(xìng)的，会中(zhōng)和人体内的碱性物(wù)质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人(rén)体内(nèi)缺(quē)钙(gài)，孩子(zi)的(de)话(huà)，就会影响个头发育，大(dà)人的话，可能(néng)导致骨质(zhì)疏(shū)松。

　　 浆水这种(zhǒng)发(fā)酵的(de)酸性食物，容(róng)易使人罹患各(gè)种化脓(nóng)性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃(chī)太多浆水，还(hái)会引(yǐn)起人的精神不稳(wěn)定，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安全食品，而且一(yī)般(bān)人(rén)也不会真的经年累月上(shàng)顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五来一顿(dùn)浆水面，完全(quán)没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下(xià)来(lái)啦！这可是家乡特有(yǒu)的美味呀(ya)！从小家(jiā)里就(jiù)会作上一坛浆(jiāng)水(shuǐ)，不论(lùn)是(shì)煮面还是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都(dōu)是美不可(kě)言，浆水(shuǐ)的味道(dào)一(yī)直伴(bàn)随着我成(chéng)长！

　　 老(lǎo)家(jiā)的浆水是(shì)用三(sān)油菜(cài)，拉(lā)拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜等(děng)用清水洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛子(zi)中（不能沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子(zi)过(guò)几天菜色变黄，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不(bù)论下面，凉拌吃起(qǐ)来(lái)酸爽，脆(cuì)口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆(jiāng)水是有浆水(shuǐ)汤中(zhōng)酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴生津消(xiāo)暑的作(zuò)用，浆水(shuǐ)虽好吃(chī)但(dàn)也不是(shì)多(duō)多(duō)益善，比(bǐ)如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃对(duì)生体 健厦门面积多少万平方公里，厦门岛内多大面积(jiàn)康 不利，另(lìng)外浆(jiāng)水过酸对有胃溃疡的患者会(huì)加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮(guā)油脂的作(zuò)用过(guò)多食用胃里(lǐ)会有些不适，要(yào)搭(dā)配些(xiē)其他养胃小菜一(yī)起食用，还有刚发(fā)酵好的浆水要尽早食用不要(yào)泡(pào)太久如果发(fā)现浆(jiāng)水(shuǐ)汤色变浑，有异味上(shàng)面飘有白(bái)色就不能食用了，不然会吃坏肚(dù)子甚至食物中毒！所以(yǐ)说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃没(méi)事，但不(bù)要大量吃，如果量(liàng)又多，吃的又频繁，那(nà)就(jiù)会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到(dào)3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的功能也(yě)很(hěn)不错。

　　回答完题(tí)主问题，这里给(gěi)大家(jiā)普(pǔ)及一下浆水是(shì)什么东西(xī)，相信很多朋友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天大部分人家都要腌一坛(tán)，用来(lái)解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复(fù)杂，但(dàn)一定要干(gàn)净，我妈是用芥菜(cài)的根和(hé)叶(yè)切(qiè)碎，放(fàng)入洗(xǐ)干净的小陶坛(tán)，然后加入(rù)开水(shuǐ)，盖好盖子，静置大(dà)约一个星(xīng)期就可以食用了(le)。

　　如果放(fàng)置的地方温度低，腌(yān)制时间(jiān)会更久一些。

　　其(qí)中菜叫(jiào)酸菜，汤(tāng)为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时(shí)要注意用专用的器具(jù)舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥(xīng)油腻，和沾过别的东西又来舀它，所以(yǐ)这菜(cài)也是很排它很专一的，嘻(xī)嘻！如(rú)果用不干净(jìng)器具沾过这(zhè)菜，浆水马(mǎ)上变质，表面起一层白(bái)沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜(cài)也会腐(fǔ)烂(làn)变(biàn)质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜(cài)可以包饺子，包(bāo)子(zi)，还(hái)可(kě)以蒸着当才吃(chī)，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的(de) 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作为面食作料，还(hái)有一个特点就(jiù)是可以解酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们(men)这里偶尔会有想不开喝(hē)了什(shén)么不(bù)好的(de)东西，急(jí)救就是灌浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说(shuō)了这(zhè)么多，亲们知道浆水的来路(lù)和好处与弊端了吧？说的不清楚(chǔ)和有疑问可以留言和私(sī)信(xìn)奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常(cháng)吃肯定对身体不好，特(tè)别(bié)是对胃不(bù)好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要吃浆水了，那样(yàng)的话只会加(jiā)重病情，不利(lì)于胃(wèi)病的康(kāng)复。

　　过去艰(jiān)苦年(nián)代(dài)，人们经(jīng)济不宽裕，为了(le)节(jié)省(shěng)开支，就经常用浆(jiāng)水(shuǐ)代替醋做(zuò)调味品(pǐn)，所以很多经常吃浆(jiāng)水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物，有清热降火功效(xiào)。

　　实际生活中，好多人(rén)感(gǎn)觉上火了，就(jiù)会吃(chī)浆水面，特别(bié)是芹菜(cài)浆水，清热降火功(gōng)效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时(shí)节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄(jiāo)阳似火，一(yī)碗(wǎn)清香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定(dìng)要注意卫生，因为(wèi)如果保护不好，浆水(shuǐ)极易腐败变质(zhì)，就是人们常说的(de)“白花”，这是一(yī)种对变质浆水很形象的说法，浆(jiāng)水(shuǐ)如果变质了，上面会有一层白花花的绒毛一样的(de)东(dōng)西，这就意味着浆水不(bù)能(néng)食用了。

　　解救(jiù)的(de)办法就是把这层白花(huā)花的东西撇出(chū)倒掉，往浆水里从(cóng)新(xīn)加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是(shì)寒冷之物，所(suǒ)以更容(róng)易加重病情(qíng)。

　　有胃病的(de)人，不建议(yì)食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在(zài)生活水平提高了(le)，经常吃(chī)浆(jiāng)水的人越来越少，偶尔为了换(huàn)换口(kǒu)味(wèi)，吃一两次浆水，也没有什(shén)么不(bù)可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通(tōng)百姓家常见的食物(wù)，南(nán)方人品尝后大(dà)都面露一付难以置信的表情。

　　西北长大(dà)的孩子(zi)不论走(zǒu)到那里都(dōu)会铭记着(zhe)那种(zhǒng)味道，那(nà)是家的(de)味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什(shén)么东西吃多了(le)都不

　　 舒服(fú)。

　　正常(cháng)的一(yī)顿(dùn)饭(fàn)，和(hé)平时一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的身(shēn)体状况(kuàng)不同。

　　反而感觉身体不(bù)舒适，如果是胃酸过多，适厦门面积多少万平方公里，厦门岛内多大面积可而止(zhǐ)。

　　 七(qī)十年(nián)代我们靠浆水过日子，有(yǒu)什么不好，不(bù)过现(xiàn)在(zài)时代不同了，人们(men)这不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常(cháng)吃不好(hǎo)、中老年本(běn)身缺钙浆水虽(suī)然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对(duì)身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆(jiāng)水面可是降(jiàng)暑开胃的(de)一道美味！母亲用芹(qín)菜做的浆水，在(zài)我们村，远近闻名，很(hěn)多同村(cūn)人不(bù)论远近，都(dōu)来请教(jiào)浆水(shuǐ)做(zuò)法，因(yīn)为初做浆水(shuǐ)的水要用别人(rén)做好现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主(zhǔ)要原料(liào)就是下过面的(de)面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有高(gāo)血压，她说喝这个浆水，能(néng)帮助降血压！不知道是不是真(zhēn)的有疗效(xiào)？而(ér)且(qiě)用(yòng)浆水(shuǐ)泼出(chū)来的面(miàn)，能对便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水更换不及时，容易变质(zhì)，会导(dǎo)致肠胃(wèi)腹泻！也不能(néng)长期食(shí)用！太凉！只能是夏(xià)季(jì)吃，比较适宜(yí)！

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