辣椒(jiāo)怎么(me)风(fēng)干保存(cún)？清手指头在里边怎么动，扣自己的正确手势图洗辣椒，然(rán)后把它烘干的(de)。

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辣椒是酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒(jiāo)是碱性(xìng)的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱性食物。对于老人(rén)来说，最好不要(yào)多(duō)吃(chī)。重(zhòng)点是(shì)孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热(rè)性食物，孕妇不(bù)能多食用，以免导(dǎo)致便秘(mì)。辣(là)椒的优点，可(kě)降低人身体中的酸含量。

　　辣(là)椒可(kě)以开胃，帮助(zhù)增加食欲(yù)。碱性食物包(bāo)括水果、蔬菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么(me)风干保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它(tā)烘干。

　　用冷自(zì)来水冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗去污垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣(là)椒(jiāo)，它(tā)们无法长时(shí)间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才(cái)继(jì)续(xù)下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时(shí)，你可以戴上手套保(bǎo)护双手。

　　辣椒含有辣椒素(sù)，沾在皮肤上会产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后(hòu)，特别注(zhù)意不要用手(shǒu)触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架上。

　　你可以用(yòng)凉架，或(huò)其它(tā)底部通风的架子。

　　尽量不(bù)要用底部坚固(gù)的烤盘或(huò)托盘，因为它们(men)不(bù)通风，辣(là)椒比较难均(jūn)匀地风干(gàn)。

　　把铁架放(fàng)在照到阳光、通风良(liáng)好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然(rán)后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然(rán)后(hòu)挂(guà)起来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且具(jù)装饰性。

　　辣(là)椒(jiāo)变干后(hòu)，你可以(yǐ)继续挂着它们(men)，或是(shì)收起(qǐ)来，供日后(hòu)使用。

　　做(zuò)法如下：把一根粗长线或钓鱼线穿(chuān)进(jìn)针眼。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂下(xià)方的位置，穿过(guò)辣(là)椒，一直重复这个步(bù)骤，直到将所(suǒ)有辣(là)椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到阳光(guāng)的地方。手指头在里边怎么动，扣自己的正确手势图

　　等待3周(zhōu)到1个月(yuè)，辣椒变干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快(kuài)速(sù)烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想等(děng)待辣椒(jiāo)自然风干，不妨使用这个(gè)方法。

　　比起完整地保存辣椒(jiāo)，把辣椒切片能让(ràng)它(tā)们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步(bù)骤：将干(gàn)净(jìng)的辣椒对半直(zhí)切(qiè)。

　　把它们铺排在烤盘上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏(shì)度（125华氏度）或最低温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也(yě)可以用(yòng)食物脱(tuō)水机，让(ràng)辣椒迅速(sù)脱水。

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