银(yín)耳越黄越好还(hái)是越白越好，干银耳为什么越放越黄银耳越(yuè)黄越好并不是越白(bái)越好的。

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银耳(ěr)越黄(huáng)越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄

　　正常银耳是微微发黄(huáng)的(de)，所(长期用氨基酸洗发水好吗，氨基酸洗发水的好处和坏处suǒ)以银耳黄好(hǎo)。

　　好银耳颜色微黄，花大而松散，干燥(zào)、光滑、肉肥厚，闻起来(lái)有(yǒu)淡淡清(qīng)香，取少许(xǔ)放舌尖，有植物特有的香味，多放一会(huì)儿有少许滑腻(nì)感。

　　银(yín)耳(ěr)中含有(yǒu)丰富的蛋白质(含(hán)量10%左右)，受(shòu)潮(cháo)后易霉变。

　　受(shòu)潮后的(de)银耳(ěr)潮湿(shī)发黏(nián)，捏起来弯而(ér)不折，而一旦霉(méi)变，颜色会更(gèng)黄甚至发黑。

　　建议到(dào)正(zhèng)规渠道(dào)购买，银耳(ěr)本身无味道，选购时可取少许(xǔ)试尝，如对舌(shé)有刺激或(huò)辣的感觉，很可(kě)能就是(shì)用硫磺(huáng)熏蒸过的(de)。

如(rú)何挑选(xuǎn)优质银(yín)耳(ěr)

　　优质银耳

　　1.银(yín)耳的颜色是自然(rán)的(de)白色(sè)，花(huā)朵齐整，有圆形的伞盖，没有蒂头，也没有杂质和斑点，是大家在挑选银耳的时候需要注(zhù)意的。

　　2.优质银耳肉厚、叶片长(zhǎng)、膨胀率高，这样的银耳(ěr)是比较新鲜(xiān)的，我们吃起来味(wèi)道也(yě)比较好(hǎo)，营养价值也会更(gèng)出色。

　　品质一般(bān)的银耳

　　品(pǐn)质一般的银耳(ěr)颜色相对来(lái)说(shuō)不会(huì)那么纯净的，很多都是白色中(zhōng)带(dài)有一点米黄色，肉看起来也比较薄一些，同样的，没有(yǒu)蒂(dì)头和杂质。

　　劣长期用氨基酸洗发水好吗，氨基酸洗发水的好处和坏处质银耳(ěr)

　　品质较(jiào)差(chà)的银耳颜色很(hěn)黄(huáng)，摸起来也不(bù)够干燥，花朵形状不够完整，还会带有很多斑点(diǎn)质。

干(gàn)银耳什(shén)么颜色的最好

　　微(wēi)微(wēi)发黄(huáng)的好(hǎo)。

　　 正(zhèng)常的(de)干银耳在经过晒过(guò)或者是烘干之后颜色都是微(wēi)微发黄(huáng)的(de)，但是(shì)为(wèi)了使银(yín)耳更加的好看，有些商贩会利用一些成分将原本发黄的(de)银耳熏白，这样卖相会更(gèng)好(hǎo)。