年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸(zhēng)年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会的(de)。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢以(yǐ)及(jí)年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办视频(pín)，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸(zhēng)不熟怎么(me)办，年糕(gāo)没(méi)蒸熟怎(zěn)么办等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知识：

年糕是(shì)大米(mǐ)做的吗

　　是(shì)的(de)，年糕是大米做的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米做的。年糕(gāo)多用(yòng)糯米(mǐ)磨(mó)粉制成，而(ér)糯米(mǐ)是江南的(de)特(tè)产，在(zài)北方有(yǒu)糯(nuò)米那样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来(lái)首推黏(nián)黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉(fěn)，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的面团，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉团(tuán)上(shàng)，用箬叶(yè)裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大(dà)米制作年糕的代表是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷(gǔ)米为原(yuán)料，采用(yòng)“三蒸两百锤”的独(dú)特(tè)工艺(yì)制(zhì)作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年糕(gāo)放进去(qù)再(zài)蒸一会(huì)。

　　要判(pàn)断年糕是(shì)否蒸好，只(zhǐ)需要把一(yī)根筷子戳进(jìn)去再拿(ná)出来，如果发现筷子(zi)表面是干(gàn)燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如(rú)果筷子上沾了(le)一(yī)点年(nián)糕，并(bìng)且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红(hóng)、黄、白三(sān)色，象征金银，年糕又称年年糕(gāo)，与年年高谐音，寓(yù)意着(zhe)小孩身高一年比(bǐ)一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年(nián)糕：年糕寓(yù)意稍(shāo)云(yún)深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默(mò)祝(zhù)望财临。

　　据说(shuō)年糕是从(cóng)春秋(qiū)战(zhàn225是多大码的鞋子女，225是多大码的鞋子)国时期吴国都城（现江苏省苏(sū)州市）传(chuán)递到四面(miàn)八方。

　　宁波一(yī)带民(mín)间有(yǒu)年糕年糕年年高，今年(nián)更比去(qù)年好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印(yìn)板压成五福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如(rú)意、大(dà)吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构(gòu)成真正意义上的内容与(yǔ)形(xíng)式的完美结(jié)合(hé)。

　　有经验的(de)年糕师傅说，要想(xiǎng)做(zuò)出好的年(nián)糕，最重要的是(shì)注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重(zhòng)要，一般市场上买的糯米粉大多是掺(càn)杂了(le)别(bié)的(de)米粉，所以吃(chī)起来不(bù)够软糯。

　　年(nián)糕(gāo)应(yīng)直接(jiē)用糯米做，为的是保正年(nián)糕的纯(chún)正度和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以做(zuò)成很多种(zhǒng)口味，但都是在最基本的原味年糕上(shàng)加入个人喜欢的(de)其(qí)它材料，如红枣等。

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办？切片。

蒸(zhēng)年(nián)糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材(cái)：糯米粉50克、粘米粉(fěn)100克(kè)。

做法

　　1.将糯(nuò)米(mǐ)粉和粘米粉同时(shí)倒进一个宽敞的容器，用刮(guā)刀或者(zhě)筷子混合均(jūn)匀(yún)。

　　2.准备一碗温水，用(yòng)量大(dà)约(yuē)为(wèi)粉重量的(de)70%左右，将混合粉揉成(chéng)面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的面团分成(chéng)大(dà)小均(jūn)匀的几(jǐ)块，具体(tǐ)多大根据(jù)自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面225是多大码的鞋子女，225是多大码的鞋子团搓成(chéng)喜欢的样子，可以(yǐ)是条状也可(kě)以是馒头状，上(shàng)锅蒸，水(shuǐ)开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就(jiù)可以吃了，如(rú)果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜(mì)或白糖。

小(xiǎo)窍(qiào)门

　　1、水的用量不(bù)用(yòng)那么机械，加水的时候慢慢加，水多了就加(jiā)点点粉，面干了(le)就加一点点(diǎn)水，和成面(miàn)团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米(mǐ)粉(fěn)2：1，由于糯米(mǐ)粉的量少(shǎo)些，因此不会特别糯，更多的是米香味，如果喜欢吃(chī)糯(nuò)一些(xiē)的，可以调整两(liǎng)种粉的比例。

　　3、一次不必(bì)做太多，可(kě)以(yǐ)想(xiǎng)吃的时(shí)候根据个人食量做点，每次都吃现做的，味道(dào)更好。

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