近一个月来，“淄(zī)博烧烤”话题(tí)持续火热并吸引了(le)全国各地的关(guān)注。小红书数据显(xiǎn)示，“淄(zī)博烧烤”一词在清明节后，搜索指数(shù)一周(zhōu)内上涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博烧烤”在短视(shì)频(pín)平台的搜索量也出(chū)现暴(bào)涨趋势，截(jié)止4月18日(rì)，“淄(zī)博烧烤”话题在抖音平台共有38.2亿(yì)次播放量。

　　因烧烤火(huǒ)出(chū)圈(quān)，3月(yuè)以来淄博火车站周末发送旅客量(liàng)连创3年来单(dān)日新高，其中不(bù)少都(dōu)是前来品尝“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的游客。多个OTA平台数据显(xiǎn)示，淄博位列(liè)“五一”期间高(gāo)铁热门目的地榜单(dān)。

　　目前(qián)，淄博市现存烧烤(kǎo)相关企业3220余(yú)家，行业前景十分广阔。在全国50余万(wàn)家的烧烤(kǎo)企业中，为何“淄博烧烤”能(néng)走红？“淄博烧烤”走(zǒu)红后(hòu)又给这座城(chéng)市带来了哪些商机？本期钛媒体·钛(tài)度图闻(wén)试图从数据(jù)层面做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络 从大学生到(dào)中年人(rén)都为之心动　

　　在(zài)近(jìn)一个月的时间里(lǐ)，“淄博烧烤”及其(qí)相(xiāng)关(guān)话题火(huǒ)爆出(chū)圈(quān)，在(zài)包括微博、抖(dǒu)音(yīn)、小红书(shū)等平台迅速传播。

　　“淄博烧烤”的第一(yī)波热度出现在3月(yuè)5日左(zuǒ)右，“大(dà)学生组团到淄博吃烧烤”这一话题让(ràng)“淄博烧烤(kǎo)”在小(xiǎo)红书及抖音平台(tái)出现了第一(yī)个热度小(xiǎo)高峰；3月(yuè)10日(rì)，淄博(bó)市为(wèi)烧烤专门开了(le)一(yī)场新闻(wén)发布会，因此(cǐ)在(zài)3月(yuè)11日，微博、小红书及抖音均出现了热度高峰。

　　4月8日，抖音大V博(bó)主摸底(dǐ)淄博10家(jiā)烧烤摊位(wèi)，发(fā)现(xiàn)没有(yǒu)一家店(diàn)铺缺(quē)斤(jīn)少(shǎo)两，淄(zī)博当地(dì)人实在真(zhēn)诚的品质再次把(bǎ)淄(zī)博烧烤推上高(gāo)热度。“淄博烧烤”的传播度迅速扩(kuò)大，也离不开官方的助(zhù)推，从加开24列(liè)从济(jì)南(nán)至(zhì)淄博间的周末往返“烧烤专列”到新增(zēng)21条定制烧(shāo)烤公(gōng)交专线等一(yī)系列“保姆式(shì)服(fú)务”出台(tái)，“淄博(bó)烧烤”热度在各大(dà)平(píng)台不断(duàn)上(shàng)升，“淄(zī)博烧烤”及“淄(zī)博”这一城市成为(wèi)互(hù)联网最新顶流。

　　助推“淄博烧烤”走红(hóng)的群体是谁(shuí)？巨量算数数据显示，在抖音平台上，山东省(shěng)济南市(shì)观看“淄博(bó)烧烤”相关(guān)话题视频的人群最多，其次是北京市和山东(dōng)省青岛市。而在年龄分布上，不(bù)管(guǎn)是18岁的大学生，还(hái)是50岁(suì)+的中年人，都对“淄(zī)博烧烤”十分心动。其中，31-40岁年龄段(duàn)的人群最(zuì)爱(ài)观看“淄博(bó)烧烤”相(xiāng)关视频，占比近3成；其次(cì)是24-30岁的人群，18-23岁的人(rén)群排名第三。综合来看，18-40岁的年轻消费(fèi)群体(tǐ)是“淄博(bó)烧烤”的忠实粉丝，占比(bǐ)超8成。

　　“淄(zī)博烧烤(kǎo)”行(xíng)业(yè)增势迅 猛价格与爆火前相差不大

　　在“淄博烧烤”持续火爆的同时(shí)，为营造良好(hǎo)消费(fèi)环境，淄博官方也发布规(guī)范经(jīng)营者价(jià)格行为提醒(xǐng)告(gào)诫书，包括烧烤等商(shāng)户执行市场调(diào)节价的，要(yào)依法(fǎ)合理制(zhì)定价格(gé)标准，依(yī)法明(míng)码标价，不得拒绝或不履行价格承诺，不得随(suí)意涨价，严禁收取未(wèi)标明的费用欺诈消(xiāo)费者等。

　　因此，“淄博烧烤”的整体价(jià)格(gé)与爆火前相差不大。“淄博烧烤”的价格比(bǐ)较(jiào)便宜，肉类的价格(gé)基(jī)本为1.5元(yuán)-3元(yuán)/串(chuàn)，海鲜类价格约为3-6元(yuán)/串，素(sù)菜(cài)价格(gé)基本(běn)为1元/串。而“淄博烧(shāo)烤”灵魂所在的小饼价(jià)格为2元/袋(dài)，小葱酱价格(gé)基本在5-10元/份(fèn)。

　　有(yǒu)游客(kè)表示，即使点上20串五花(huā)肉(ròu)，用上(shàng)一包小饼加(jiā)蘸料，三四十块就(jiù)能吃(chī)很饱，性价(jià)比极高。

　　淄博市烧烤行业目前正处于(yú)快(kuài)速发展的阶段。企查(chá)查数据显示，2012-2014年间(jiān)，淄博市每年新增注册烧(shāo)烤企业在20家(jiā)左右；从(cóng)2015年(nián)以后，淄博市烧烤(kǎo)企业每年新(xīn)增注册(cè)量均超百家，呈快速增长态势。其中，2021年，淄博市烧烤新(xīn)增企(qǐ)业注册(cè)量为(wèi)620家(jiā)，达十年间之最。截止(zhǐ)2023年4月18日(rì)，不到(dào)4个月的时间(jiān)，淄博市烧烤新增企业(yè)已达541家，比2022年全年(nián)新增数量只差40家(jiā)。目前，淄(zī)博市现存烧(shāo)烤相关(guān)企业(yè)3220余家。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火”一(yī)座城 淄博(bó)成新晋(jìn)网(wǎng)红城市

　　自(zì)“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”火了(le)以来，淄(zī)博成为(wèi)新晋旅(lǚ)游(yóu)网红城市，淄博各火车站客流(liú)量持(chí)续升温，全国(guó)各地的游客纷纷去淄博吃烧(shāo)烤，烧(shāo)烤成(chéng)为了淄博市的新名片。

　　据统计，3月以(yǐ)来，淄博火车站日均发(fā)送旅客(kè)1.9万人次、到达旅客2万人次，到发旅客数量呈持(chí)续(xù)上升趋势，并(bìng)打(dǎ)破(pò)近三年(nián)来车站单日到发旅客数(shù)新(xīn)高。尤其是周末时间，客流量更为旺盛。其中3月18日，淄博站(zhàn)发送旅客2.38万人次，到达3.3万人次，合(hé)计5.68万人次，比(bǐ)春运客流量还要(yào)大(dà)。

　　3月31日(rì)-4月(yuè)23日(rì)，国铁济南局加开(kāi)24列(liè)从济南至淄(zī)博间的周末往(wǎng)返(fǎn)“烧(shāo)烤(kǎo)专列”，40分钟左右就(jiù)可(kě)到达。淄博市客(kè)流量再创新高。4月15日，淄博(bó)火车站到(dào)达旅(lǚ)客(kè)32602人次、发(fā)送旅客51033人次，到发合计(jì)83635人(rén)次，创车站单日(rì)到(dào)发旅(lǚ)客数历史(shǐ)纪录。

　　山东省内的人群凭(píng)借着地理优势，在周末来(lái)一(yī)场说走就走的(de)旅行更为(wèi)便捷(jié)。百度迁徙平(píng)台(tái)数据显示(shì)，在“淄博烧(shāo)烤”走红前，迁入(rù)淄(zī)博市(shì)的(de)客(kè)源地前(qián)十榜单中均来(lái)自山东境内的城市，但在走(zǒu)红(hóng)后，天津市和北(běi)京市也跻身(shēn)前十(shí)榜(bǎng)单中。其中，迁(qiān)入淄博市的最大客源地从滨州(zhōu)市(shì)变成了济(jì)南市，毕竟从(cóng)济南坐高铁过(guò)去最快仅需(xū)要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火(huǒ)”了(le)淄(zī)博市。OTA平台(tái)数据显示，4月(yuè)14日、15日两(liǎng)天，“淄博”火车票(piào)搜索增幅位居全国第一，环比(bǐ)增长988％。4月15日，“北京(jīng)南(nán)-淄(zī)博”火车票开(kāi)售(shòu)不到1分钟就被秒空(kōng)。

　　随着游(yóu)客(kè)扎堆出行(xíng)，淄博(bó)也即将(jiāng)迎接近年(nián)来最火热的“五一”。数据显示，“五一”期间高铁热门目的地榜单中淄(zī)博均位列前十。与此同时，烧烤也(yě)带动了淄博市旅游服(fú)务业等的发展。OTA平台数(shù)据(jù)显示，“五一”期间淄博旅游(yóu)订单(dān)（含(hán)酒(jiǔ)店、景(jǐng)点门(mén)票(piào)）同比增长(zhǎng)超2000％，“五一(yī)”期间(jiān)淄n是正极还是负极，L是正极还是负极博市(shì)的住宿预订量较2019年上(shàng)涨800％，增幅(fú)位居山东第一。

　　如今，淄博市正在抓住机遇(yù)，烧烤打开的“流(liú)量入口”成了淄博市发(fā)展(zhǎn)的新(xīn)契(qì)机。淄博当地(dì)的文旅(lǚ)局纷纷出战，文旅局(jú)长(zhǎng)成(chéng)为(wèi)“淄(zī)博文旅推(tuī)荐官”，在高铁上开直播(bō)教(jiào)网友如何品味“淄博烧烤”，更新(xīn)城市形象，让淄博的热度持续升(shēng)温。

　　另外，淄博相关(guān)部(bù)门还(hái)开始从烧烤延伸至人才招引等(děng)领域，为符合条件的来(lái)淄求职(zhí)、就业(yè)的青年学生提(tí)供入住(zhù)优(yōu)惠条(tiáo)件和生活补贴。

　　用烧烤(kǎo)带火一(yī)座城(chéng)，背(bèi)后离不(bù)开政策(cè)的(de)的(de)扶持和完善的发展理念。借着烧烤热潮，淄博把线(xiàn)上(shàng)“流量”转化为线下“留量”，“淄博烧(shāo)烤”火出圈成(chéng)为(wèi)必然。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 n是正极还是负极，L是正极还是负极