柿饼有酒(jiǔ)味还能不能(néng)吃了，柿饼有酒味还能不能吃(chī)了呢如果酒味(wèi)比较(jiào)淡(dàn)的话是(shì)不(bù)影响食用的，如果酒味比较(jiào)重(zhòng)，而且味道也(yě)有些变了就不建议继续食用了的。

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柿饼有酒味还能不(bù)能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有大量的碳(tàn)水化合物长期放置的过程中在发酵(jiào)菌的无氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒(jiǔ)精。

柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味(wèi)还能(néng)吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒味要看酒味的程度(dù)才能判断(duàn)能(néng)不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且(qiě)打开(kāi)之后，一会儿就没有了的话(huà)，食用的时候也(yě)是没(méi)有(yǒu)酒味的，这(zhè)种(zhǒng)柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候(hòu)也有(yǒu)很重的酒味，那么这种柿(shì)饼就不建(jiàn)议再(zài)食(shí)用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳(tàn)水(shuǐ)化合物，因此在长期放置的过程(chéng)中，碳水化合物会在发酵菌的无(wú)氧呼吸作用下转化成酒精，因(yīn)此柿饼(bǐng)有时候会有酒味。

　　酒味(wèi)很轻的(de)柿饼可以(yǐ)将(jiāng非练实不食的练实是什么意思，练实指的是什么)柿饼打(dǎ)开放置一段(duàn)时间，待酒味(wèi)消(xiāo)失(shī)之后就可以正常食用了，不会影响(xiǎng)身体健康。

　　柿饼中含有大量的碳水化(huà)合物，具(jù)有(yǒu)抑制(zhì)细菌(jūn)增长的作用，再加上冷冻室的温(wēn)度很(hěn)低，因此可以抑制(zhì)细菌的滋生，可以很(hěn)好的(de)保藏柿饼，因(yīn)此这样(yàng)的(de)柿(shì)饼没(méi)有酒味。

　　参考资(zī)料来源：百度(dù)百科-柿饼

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