莫衷一是什么意思莫衷一是是褒义还是贬义-橘子百科-橘子都知道

莫衷一是什么意思莫衷一是是褒义还是贬义水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的菜(cài)？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什(shén)么菜系(xì)的菜以及(jí)水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的美食(shí)，水蒸蛋属(shǔ)于什莫衷一是什么意思莫衷一是是褒义还是贬义么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

水蒸蛋是(shì)用冷水(shuǐ)蒸还(hái)是(shì)开水蒸(zhēng)

　　水蒸(zhēng)蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用热水下锅(guō)。因为(wèi)蛋(dàn)比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好(hǎo)，也不(bù)会破坏营养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上(shàng)蒸隔，水一定要(yào)烧开后再把蛋液(yè)放上蒸隔(gé)然后开(kāi)小火，锅盖一定要留缝隙(xì)的(de)。

水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)

　　水(shuǐ)蒸蛋是家(jiā)常菜(cài)。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美食之一，南方人称之为水(shuǐ)蒸蛋，北方人则(zé)称(chēng)为鸡蛋羹，山(shān)东人和东北人多称其为(wèi)蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要(yào)成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水(shuǐ)温、打蛋(dàn)技巧和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以防(fáng)止(zhǐ)蒸煮过程中水滴下破(pò)坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时(shí)，需(xū)要(yào)在鸡(jī)蛋液(yè)中加(jiā)一些水，如(rú)果水加多了就(jiù)会(huì)造(zào)成水与蛋分离，无莫衷一是什么意思莫衷一是是褒义还是贬义(wú)法成型；要是水加少了(le)，口感会比较硬(yìng)，蜂(fēng)窝比较多，腥味也比(bǐ)较大。

　　要(yào)想蒸出好看又好吃的(de)水蒸蛋，就要掌握好水莫衷一是什么意思莫衷一是是褒义还是贬义量(liàng)、水温、打(dǎ)蛋技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优质(zhì)蛋白，每百(bǎi)克鸡(jī)蛋含12.7克(kè)蛋白质(zhì)，两只鸡蛋(dàn)所含(hán)的蛋白质(zhì)大致相(xiāng)当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率(lǜ)在牛奶、猪肉、牛肉和大米中(zhōng)也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋(dàn)、凉开(kāi)水、食盐、葱花、生抽、香(xiāng)油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的(de)凉开(kāi)水。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加(jiā)入少量食盐(yán)、白醋，用(yòng)筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热(rè)的(de)保(bǎo)鲜(xiān)膜(mó)，用牙签扎(zhā)几(jǐ)个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子(zi)后小火(huǒ)蒸8分钟(zhōng)即(jí)可，鸡蛋(dàn)羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取出(chū)后加入(rù)适量(liàng)的(de)生抽、香油，再撒一(yī)把葱花，就(jiù)可以吃了。