怎样分辩冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)好坏啊？气味：优质冻(dòng)豆腐闻起来(lái)有(yǒu)浓浓(nóng)的(de)豆香味，残次的则(zé)无豆香味，乃(nǎi)至(zhì)会有一股淡淡的腥味或者是有化学剂的(de)滋(zī)味的。关于怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊以(yǐ)及怎样分辩冻豆腐好坏啊，怎样分(fēn)辩冻(dòng)豆腐好坏图片，冻豆腐怎样看(kàn)有没有坏，冻豆腐什(shén)么样，冻豆腐应该选老豆腐,仍(réng)是(shì)正常(c异丁烯结构式图片，异丁烯结构式怎么写háng)豆腐等问题，农商网将为你收拾以(yǐ)下(xià)的日子(zi)常识：

豆腐能够生吃吗

　　豆腐(fǔ)是能够(gòu)生吃的。
      豆腐能(néng)够生吃。由于豆腐(fǔ)在制造过(guò)程中加热蒸煮后现已是熟的了，它是用煮开过的(de)豆浆制成的，只不(bù)过不成型，后(hòu)经人工加工(gōng)成各种(zhǒng)形状，

　　所以豆腐能够生吃。不(bù)过生吃豆腐虽然能(néng)够最大程度(dù)保存养分，但实际(jì)日子中(zhōng)主张熟吃。由于豆腐在制造的(de)过程中受制造条件(jiàn)的约束，

　　因而豆腐容(róng)易发生(shēng)细菌感染(rǎn)，为了卫生，仍是主(zhǔ)张吃加热过的(de)豆(dòu)腐。并且假如是(shì)在超(chāo)市(shì)所(suǒ)购买的(de)冷(lěng)藏的豆腐(fǔ)，也(yě)仍是加工后再食用比较好。由于(yú)豆腐摆放在外面很长一(yī)段时间会接触(chù)到细菌，煮(zhǔ)熟(shú)吃(chī)以防对身体有害。

怎(zěn)样分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊

　　1、气味：优(yōu)质冻豆腐闻起来有浓(nóng)浓(nóng)的豆香味，残次的则无(wú)豆香味，乃(nǎi)至会有一(yī)股淡淡的腥味或者是有化学剂的滋味。

　　残次冻豆腐则是无光泽，过白，偏白(bái)，有或许(xǔ)添加了漂(piāo)白剂。

　　还(hái)有的冻豆腐(fǔ)为(wèi)是灰色或(huò)深黄色的，所以(yǐ)不要购(gòu)买色彩不正的(de)冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒装冻豆(dòu)腐，看(kàn)起来较(jiào)为平(píng)坦、没有气泡、挤不出(chū)水，用(yòng)手摇晃时没有摇晃感，有(yǒu)必定的硬度和(hé)弹性。

　　而残次的冻豆腐没有弹性(xìng)和硬度，易(yì)烂(làn)易碎(suì)，用手挤一(yī)下就出(chū)水，捧(pěng)在手(shǒu)里乱晃。

　　4、质地：好(hǎo)的(de)冻豆腐(fǔ)细嫩(nèn)柔软(ruǎn)，“一清二(èr)白，清清(qīng)白白，不参假”没有杂质(zhì)的存在，而残次冻豆腐外(wài)表(biǎo)粗糙(cāo)，用刀切一下切(qiè)面看(kàn)起来毛毛糙(cāo)糙的，乃(nǎi)至冻豆腐会有塌下去的感觉(jué)。

　　5、品味：优质的冻豆(dòu)腐尝(cháng)起来(lái)有(yǒu)劲(jìn)道感，豆(dòu)香味。

　　残(cán)次(cì)的(de)冻(dòng)豆(dòu)腐叫起(qǐ)来像嚼面粉(fěn)相同(tóng)。

冻豆腐怎样(yàng)选(xuǎn)择才好吃(chī)

　　1、用老豆腐做成的冻豆腐是最好的，放在冰箱里(lǐ)制成的冻(dòng)豆腐口(kǒu)感不错(cuò)，但仅有的缺陷便是会(huì)吸收冰箱的异味，所以北方冬季里放(fàng)在室外(wài)天(tiān)然冰冻的冻豆(dòu)腐(fǔ)是最(zuì)好吃(chī)的(de)。

　　选择冻豆腐时，要调(diào)查它的色彩，白色或乳白色为(wèi)佳(jiā)，假如(rú)呈现发(fā)黄、发紫(zǐ)时(shí)就(jiù)不(bù)要选购。

　　别(bié)的，要闻一下(xià)它的滋味，假如呈现发酸，证明该冻豆(dòu)腐现已不新(xīn)鲜了(le)。

　　2、冻豆腐(fǔ)在10℃以下的冰(bīng)箱里能(néng)够(gòu)保存(cún)3天。

　　在烹饪冻豆(dòu)腐前，先把冻豆腐放在温暖处冻结，然后(hòu)用手(shǒu)把里(lǐ)边的水挤出(chū)来，然(rán)后在(zài)把冻豆(dòu)腐放进清(qīng)水中，捞(lāo)出(chū)来(lái)之后再挤水出来，这样就能够去除冻豆腐的苦味(wèi)，吃(chī)起来更(gèng)甘旨。

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