近一个月来，“淄博烧烤”话题(tí)持续(xù)火热并(bìng)吸引了全国各地的关注。小(xiǎo)红书数(shù)据显示，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”一词在清明节后，搜(sōu)索(suǒ)指数一周内(nèi)上涨了(le)4.8倍，是上(shàng)月同(tóng)期的7.6倍(bèi)。“淄(zī)博烧烤”在短视频平台的(de)搜索量也出现暴涨(zhǎng)趋(qū)势，截止4月18日，“淄(zī)博烧烤”话题在抖音(yīn)平台共有38.2亿次播放量。

　　因(yīn)烧烤火出圈，3月以来淄(zī)博火车(chē)站周末(mò)发送旅客量连创3年来(lái)单日新高(gāo)，其(qí)中不少都是(shì)前来品尝(cháng)“淄博烧烤”的游(yóu)客(kè)。多个OTA平台数据显示，淄博位列“五一”期间高铁热门(mén)目的地榜单。

　　目前，淄博市(shì)现存(cún)烧烤相关企业3220余家，行(xíng)业前(qián)景十(shí)分广阔。在全国50余万家(jiā)的烧烤企业(yè)中，为何“淄博烧烤”能走(zǒu)红？“淄(zī)博烧烤”走(zǒu)红(hóng)后(hòu)又给这座城市带(dài)来了哪(nǎ)些商机？本期钛媒(méi)体·钛度图闻(wén)试(shì)图(tú)从数据层面做(zuò)复盘。

　　“淄博烧烤”火(huǒ)爆网(wǎng)络(luò) 从大学生到(dào)中(zhōng)年人都(dōu)为之(zhī)心动(dòng)　

　　在(zài)近(jìn)一(yī)个月的时间里(lǐ)，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”及(jí)其相关话题火爆出圈，在(zài)包括微博、抖音、小(xiǎo)红书(shū)等平(píng)台迅速(sù)传(chuán)播。

　　“淄博烧烤”的(de)第(dì)一波热度出现在3月5日左右，“大(dà)学(xué)生组团到淄博吃烧(shāo)烤(kǎo)”这(zhè)一(yī)话题让“淄(zī)博烧烤”在(zài)小红书及抖音平台出现了第一个热度小高峰；3月10日，淄博(bó)市为烧烤(kǎo)专(zhuān)门开了一场新闻发布会，因此在3月(yuè)11日，微博、小红书及抖音(yīn)均(jūn)出现(xiàn)了热(rè)度高峰。

　　4月8日(rì)，抖音大V博(bó)主摸底淄博10家烧(shāo)烤摊位，发现没有一家店(diàn)铺缺斤少两，淄博当地人实在真诚的品质再次把(bǎ)淄博烧烤(kǎo)推上高热度(dù)。“淄博烧(shāo)烤”的(de)传(chuán)播(bō)度迅速(sù)扩大，也离不开官方的(de)助(zhù)推，从加开24列从济南至淄博(bó)间的(de)周末往返“烧烤专(zhuān)列”到新增(zēng)21条(tiáo)定制烧烤公交专线等一系列“保姆(mǔ)式服(fú)务”出台，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”热度(dù)在各大平(píng)台(tái)不(bù)断上升(shēng)，“淄博烧烤”及“淄博”这(zhè)一城市成(chéng)为互联网最新顶流。

　　助推(tuī)“淄博(bó)烧烤”走红的(de)群体是谁？巨量算数数据显示，在抖音平(píng)台上(shàng)，山东省济(jì)南市观看“淄博烧烤”相关话题视频的人群最多，其次是北(běi)京市和(hé)山(shān)东省(shěng)青岛市。而(ér)在年(nián)龄分(fēn)布上(shàng)，不管是18岁的大学生，还是(shì)50岁+的中(zhōng)年人，都对“淄博(bó)烧烤”十分心动。其中，31-40岁年龄段的人群最爱(ài)观看“淄博烧烤(kǎo)”相关(guān)视频，占比近(jìn)3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁(suì)的人群排名第(dì)三。综合来看，18-40岁的年轻(qīng)消(xiāo)费群体是(shì)“淄博烧(shāo)烤”的忠实粉丝，占比超8成。

　　“淄博烧(shāo)烤”行业增势迅 猛(měng)价格与爆火前相差不(bù)大

　　在“淄博烧(shāo)烤”持续火爆的同(tóng)时，为营造良好(hǎo)消(xiāo)费环境，淄博(bó)官方也发布规范经营者价格(gé)行为提醒(xǐng)告(gào)诫书，包括烧烤等商户执(zhí)行市场调节价(jià)的，要(yào)依法合理制定价格标准，依法明码标价(jià)，不(bù)得拒绝或(huò)不履行价格承(chéng)诺，不得随(suí)意涨价，严禁(jìn)收(shōu)取未标明的费用欺诈消费者等(děng)。

　　因此，“淄(zī)博烧烤”的整体价(jià)格(gé)与爆火前相差(chà)不大。“淄博烧(shāo)烤”的价格比(bǐ)较便宜(yí)，肉类的价(jià)格(gé)基本为1.5元-3元(yuán)/串，海鲜类价格约为3-6元/串，素(sù)菜(cài)价格基本为1元/串。而“淄博烧烤”灵魂所(suǒ)在的小饼价(jià)格为2元/袋，小葱酱价格基(jī)本在5-10元/份。

　　有游客(kè)表示，即使点上(shàng)20串五花肉，用上(shàng)一包小饼加(jiā)蘸(zhàn)料(liào)，三(sān)四(sì)十块就能(néng)吃很饱，性价比极高。

　　淄博市烧烤行业目前正处于快速(sù)发(fā)展(zhǎn)的(de)阶段。企查查(chá)数据显示，2012-2014年间，淄(zī)博市每(měi)年新增注册烧(shāo)烤企业在20家左右；从2015年(nián)以(yǐ)后，淄博市烧烤企(qǐ)业每年(nián)新增注册量均超(chāo)百家，呈快速增长态(tài)势。其(qí)中，2021年，淄博市烧烤新增企业注册(cè)量为(wèi)620家，达十年间之最。截止2023年4月(yuè)18日(rì)，不(bù)到(dào)4个月的时间，淄博(bó)市(shì)烧烤(kǎo)新增企业已达(dá)541家(jiā)，比2022年全年新增数量只(zhǐ)差40家。目(mù)前，淄博市现存烧(shāo)烤相关企业3220余家。

　　<项数怎么求公式，等差数列的项数怎么求img alt="一文(wén)看懂「淄博烧烤」靠什(shén)么火爆(bào)出圈(quān)｜钛度图闻" src="http://getimg.jrj.com.cn/images/2023/04/weixin/one_20230422124815456.jpg">

　　淄博(bó)烧烤“烤火(huǒ)”一座(zuò)城(chéng) 淄博成新晋网红城市

　　自“淄博烧烤”火了以(yǐ)来(lái)，淄博(bó)成为新晋(jìn)旅游(yóu)网(wǎng)红城市，淄博各(gè)火(huǒ)车(chē)站客流量持续升温，全国各地的游(yóu)客纷纷去淄(zī)博吃烧烤，烧烤成为了(le)淄博市的新名(míng)片。

　　据统计，3月以来，淄博火车站日均发送旅客1.9万人次、到(dào)达旅(lǚ)客2万人次(cì)，到发旅客数量呈持续(xù)上升趋势，并(bìng)打(dǎ)破近三年来(lái)车站单(dān)日到发(fā)旅客数新高(gāo)。尤其是(shì)周末时间，客流(liú)量(liàng)更为旺盛项数怎么求公式，等差数列的项数怎么求。其中3月18日，淄博站发送(sòng)旅客2.38万人次，到达3.3万(wàn)人次，合计5.68万人次，比春(chūn)运客流量还要大(dà)。

　　3月(yuè)31日(rì)-4月(yuè)23日，国铁(tiě)济南局加(jiā)开24列(liè)从济南至淄博间的周末往返“烧烤专列”，40分钟左右(yòu)就(jiù)可(kě)到(dào)达。淄博(bó)市客流(liú)量再(zài)创新高(gāo)。4月(yuè)15日(rì)，淄博火车(chē)站到达旅(lǚ)客32602人(rén)次、发(fā)送旅(lǚ)客51033人次，到发合计(jì)83635人(rén)次，创车(chē)站单日到(dào)发旅客数历史纪(jì)录。

　　山东省(shěng)内的人群凭借(jiè)着地理优势，在(zài)周末(mò)来一场说走就走的(de)旅(lǚ)行更为(wèi)便捷(jié)。百度迁徙平台数据显示，在“淄博烧(shāo)烤”走红前，迁入淄博市的(de)客(kè)源地前十榜单中均来自山东境内的城市，但在走红后(hòu)，天津市和北京市也跻身前(qián)十榜单中(zhōng)。其中，迁入(rù)淄博(bó)市的最大客(kè)源地从滨州市变成(chéng)了济南市，毕竟从济(jì)南坐高铁(tiě)过去最快仅需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了(le)淄(zī)博市。OTA平(píng)台数据显(xiǎn)示，4月14日、15日(rì)两天，“淄博(bó)”火车票搜(sōu)索增(zēng)幅位居全(quán)国第(dì)一(yī)，环比增长988％。4月15日(rì)，“北(běi)京(jīng)南-淄(zī)博”火车票开售(shòu)不(bù)到1分钟就被秒(miǎo)空。

　　随着游客扎堆出行(xíng)，淄博也即将迎接(jiē)近(jìn)年来最火热的“五一”。数(shù)据显示，“五一”期(qī)间高(gāo)铁热门目的地榜(bǎng)单(dān)中淄博均位列(liè)前(qián)十(shí)。与(yǔ)此同时(shí)，烧烤也带动了淄博市旅游服务业等的发展。OTA平(píng)台数据显示，“五一”期间淄博旅游订单（含酒(jiǔ)店、景(jǐng)点(diǎn)门(mén)票）同比增长超2000％，“五(wǔ)一”期间淄(zī)博(bó)市的住宿(sù)预订(dìng)量(liàng)较(jiào)2019年(nián)上涨800％，增幅位居山东第一。

　　如今，淄博市正在抓住机遇，烧烤打开的(de)“流(liú)量(liàng)入口”成(chéng)了淄博市发展的(de)新契机(jī)。淄博当地的文旅局纷纷出(chū)战，文旅局长(zhǎng)成为“淄博文旅推荐官”，在高铁上开直播(bō)教网(wǎng)友如(rú)何品(pǐn)味“淄博烧烤”，更(gèng)新城市形象，让淄博的热度持续升温。

　　另外，淄博相关部(bù)门(mén)还开始从烧烤(kǎo)延伸至人才(cái)招(zhāo)引等(děng)领域，为符合条件(jiàn)的来(lái)淄求职、就业的青年学生(shēng)提(tí)供(gōng)入住优惠条件和生活(huó)补贴。

　　用烧烤带火(huǒ)一(yī)座(zuò)城(chéng)，背后离不开政策的的扶持和完善的(de)发展理念。借着烧烤热(rè)潮，淄博把线上“流量”转(zhuǎn)化为线下“留量(liàng)”，“淄(zī)博烧(shāo)烤”火出圈成为必然。

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