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泥鳅是凉性仍是热性(xìng)

　　泥鳅是热性的。

　　热(rè)性，归(guī)于湿热性。全年(nián)都可采(cǎi)收，夏日最多，泥鳅捕捉后，可鲜用或烘(hōng)干(gàn)用。可(kě)食用(yòng)、入药(yào)。泥鳅被称为“水(shuǐ)中(zhōng)之参”，

　　日子在湖池，是营养价值很高的一种(zhǒng)鱼(yú)，和其它的(de)鱼不相同，不管(guǎn)表面，体(tǐ)形(xíng)，日(rì)子习性都不(bù)同，是一种(zhǒng)特(tè)别(bié)的鳅类。

　　凡体质偏(piān)热者忌吃温热性食物，避免“火上浇(jiāo)油”，而适(shì)宜于吃凉寒(hán)性(xìng)食物(wù)，以便热症寒(hán)治。凡体质(zhì)虚寒(hán)者，忌(jì)食凉寒性(xìng)食物，可进食温热性食物，以温散寒(hán)。

泥鳅产卵怎样(yàng)保存新鲜(xiān)的

　　1、睡觉保鲜法，活泥鳅用清(qīng)水漂一下(xià)，捞起放进(jìn)一个(gè)不(bù)漏气的塑料袋(dài)里（袋内先装一点点(diǎn)水），将袋口用橡(xiàng)皮筋(jīn)或细绳扎紧，放进冰箱的(de)冷冻室里冷冻(dòng)，寄存一段(duàn)时间也不(bù)会死掉，仅(jǐn)仅呈蛰伏(fú)状况。

　　烹制时，取出泥鳅，放进一盆洁净的冷水里，待冰(bīng)块消融(róng)后，泥(ní)鳅会很快复生。

　　2、冰(bīng)箱(xiāng)冷藏法(fǎ)，死泥(ní)鳅(qiū)保存时，一般(bān)置于冰箱冷冻(dòng)室中保存即可，无特别存储要求(qi二鹊救友文言文翻译及注释讲解，二鹊救友文言文翻译及注释拼音ú)。

保存泥(ní)鳅办(bàn)法 泥鳅保存(cún)鲜活的(de)办法

　　1、把(bǎ)新买回的活泥鳅用清水漂一下，捞起放(fàng)进一(yī)个不漏气的塑料袋里（袋(dài)内先装(zhuāng)一点点(diǎn)水），将袋(dài)口(kǒu)用橡皮筋(jīn)或细绳(shéng)扎紧(jǐn)，放进冰箱的(de)冷冻室里冷冻，长期寄(jì)存，都(dōu)不会死掉(diào)，仅仅蛰(zhé)伏状况。

　　 2、烹制时，取出泥(ní)鳅，放进(jìn)一盆洁净的冷水里（留意，千(qiān)万(wàn)不(bù)能用热水(shuǐ)），待(dài)冰块消(xiāo)融后，泥鳅很快复生，制造后鲜香味美(měi)。

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