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颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉(fěn)能(néng)吃吗

　　颗粒状的藕粉不(bù)是真的。

　　质量(liàng)好的藕粉质地(dì)细嫩滑爽，用(yòng)手指揉(róu)捻时滑(huá)爽而(ér)且(qiě)无异状，另(lìng)外质(zhì)量好的藕(ǒu)粉中还会(huì)一些片状物质存在，那些(xiē)质量差或者(zhě)假的藕粉质地粗糙，用手捏的时候有(yǒu)颗粒感(gǎn)，但是没有片状(zhuàng)物。

　　质量(liàn真正想离婚的女人会拖着吗，女人拖着不离婚也不联系心态g)好的藕粉冲调以(yǐ)后会是透明状，而且吃的(de)时(shí)候(hòu)一点也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好还是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和粉末状藕(ǒu)粉，本质(zhì)上并没有区别，都是现(xiàn)代精(jīng)加(jiā)工后的藕(ǒu)粉，只(zhǐ)是(shì)外观形(xíng)状不(bù)同而已。

藕粉买什(shén)么样的才正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大(dà)品牌(pái),藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农副产(chǎn)品/休闲食品等(děng)产品专业生产加工(gōng)的私营独资(zī)企业(yè),杭州(z真正想离婚的女人会拖着吗，女人拖着不离婚也不联系心态hōu)三家(jiā)村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品(pǐn)科研开发(fā)/深(shēn)加工/销售为一体,国内较(jiào)大藕粉生产厂家,行业(yè)标准参与起草单位,杭州天(tiān)堂(táng)食品有限公(gōng)司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副食(shí)品零售/批发(fā),兼(jiān)营餐(cān)饮/住宿的大(dà)型副食品连锁企(qǐ)业,主打(dǎ)西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采(cǎi)芝斋食品有限公(gōng)司(sī) )

　　4、万(wàn)事隆(lóng) (0571-86730180，其(qí)西(xī)湖藕粉(fěn)/特色(sè)糕点/山(shān)核桃笋干产品享有盛誉,致力于开(kāi)发加工天然健康地方名优特食(shí)品为主(zhǔ)导产业,杭州万隆果(guǒ)干食(shí)品有限公(gōng)司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南(nán)较大(dà)的专(zhuān)业(yè)藕粉企业,澄(chéng)江藕(ǒu)粉的代(dài)表性品牌,农产品加工知名(míng)企业,云南德春绿(lǜ)色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创(chuàng)于1994年(nián),专业从事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等(děng)系列(liè)食(shí)品(pǐn)的生产/加工/销售的企业,销售网络遍(biàn)布(bù)全(q真正想离婚的女人会拖着吗，女人拖着不离婚也不联系心态uán)国,洪湖市(shì)晨(chén)光(guāng)实业(yè)有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影响力品牌,专(zhuān)营西(xī)湖龙井茶/兼营世界各地名优茗茶及(jí)花草(cǎo)茶/茶具的现代茶业(yè)企业(yè),杭州艺(yì)福堂茶(chá)业有限(xiàn)公司(sī) )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年(nián),中华老字号,专注于经营生产中式餐饮(yǐn)和食品,素有(yǒu)"知(zhī)味(wèi)停(tíng)车(chē)/闻(wén)香(xiāng)下马(mǎ)"的美(měi)誉,杭州饮食服务(wù)集(jí)团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系(xì)列产品开发(fā)生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一(yī)体的民营(yíng)企业(yè),白莲系列产品销(xiāo)往海内外,广昌莲香食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年(nián),专(zhuān)注于营养健康(kāng)食品(pǐn)的研制/生(shēng)产/销(xiāo)售/宣传于一体的(de)综合型食品企业,桂(guì)林(lín)智强食品(pǐn)开发有限公(gōng)司(sī) )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色.纯藕粉(fěn)含有(yǒu)多量(liàng)的(de)铁(tiě)质(zhì)和还(hái)原糖等成分，与空(kōng)气接触，极易氧化，使粉的颜色由(yóu)白(bái)而转微红。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有(yǒu)这种变(biàn)化，都是纯白色或稍带黄色的(de)；

　　如(rú)果这类淀粉呈玫(méi)瑰(guī)红(hóng)色(sè)，则(zé)是加入食用(yòng)色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特(tè)的(de)浓郁(yù)清香气味；

　　其它淀(diàn)粉(fěn)则(zé)无此清香气。

　　手(shǒu)试(shì).取少(shǎo)许(xǔ)藕(ǒu)粉用手(shǒu)指揉(róu)擦，其质地比其(qí)他淀粉都要细(xì)腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它(tā)淀(diàn)粉有(yǒu)时呈片状(zhuàng)，但片(piàn)状的(de)藕粉表(biǎo)面上有丝状纹络；

　　而其(qí)他片状淀(diàn)粉的两侧，表面(miàn)是平(píng)光(guāng)的(de)。

　　口(kǒu)尝.取少量藕粉(fěn)放入口(kǒu)中．触(chù)及唾(tuò)液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不(bù)仅(jǐn)不易(yì)溶化．而且(qiě)还会粘糊在一起(qǐ)或(huò)呈团状(zhuàng)。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以(yǐ)沸水冲调，随即(jí)熬透可食(shí)，其吸水胀性(xìng)可达八(bā)、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微红，多(duō)呈琥(hǔ)珀(pò)色(sè)，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置数(shù)小时，稠厚(hòu)的(de)熟桨会全变(biàn)成稀浆。

　　其(qí)他淀粉多需在(zài)炉子上加热(rè)调煮，才(cái)能食用，它们(men)的吸水胀性及韧性均不(bù)如(rú)藕粉，色(sè)泽多(duō)呈白色或褐色(sè)，而且(qiě)不透明；

　　冷却后(hòu)．即使放(fàng)置十多小时，也仅(jǐn)仅是碗(wǎn)边(biān)四周一(yī)圈呈(chéng)稀(xī)浆状，中间(jiān)部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没(méi)什(shén)么副作(zuò)用(yòng)，但藕粉含淀(diàn)粉过多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就(jiù)是百姓习惯(guàn)冲喝的流质膳(shàn)食(shí)。

　　脾胃消化功能低(dī)下(xià)、胃及(jí)十二指肠溃疡(yáng)患(huàn)者忌(jì)食莲藕(ǒu)及(jí)其(qí)制品。

　　藕粉味甘(gān)性平，能治热渴，散留(liú)血，开胃(wèi)。

　　《本草纲(gāng)目》还记载，藕粉服食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与(yǔ)莲藕相克必与莲藕粉相克(kè)。

　　大豆与莲藕食(shí)物相克，大豆中(zhōng)含(hán)有丰富的(de)铁质，不能与含(hán)纤维素多的(de)莲藕同食，因为(wèi)纤维素会影(yǐng)响人体(tǐ)对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝(gān)与莲(lián)藕食物(wù)相克，莲藕(ǒu)含有(yǒu)纤维素，纤维中的醛糖(táng)酸可(kě)与猪(zhū)肝中的铁(tiě)、铜、锌等微(wēi)量元素(sù)形成混合物，降低人体对这些(xiē)元素的吸(xī)收。

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