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奶油(yóu)奶酪可(kě)以放冷冻保存吗(ma)，奶油奶酪(lào)可以放(fàng)冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有(yǒu)可能导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏(cáng),在切(qiè)口部位一定要封好,挤出所有空气,避免切口部位(wèi)氧化变质。

　　有些人会(huì)拿药棉(mián)沾百分之(zhī)七十五的酒精绑在(zài)所(suǒ)开的口子上(shàng),效(xiào)果不错,放三到四(sì)个(gè)酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟(shú)的全脂奶酪，色泽洁(jié)白，质地细(xì)腻，口感(gǎn)微酸，非常适(shì)合(hé)用来制作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵(jiào)而成(chéng) 奶油(yóu)奶酪(lào)开封后非常容易变质，所以要(yào)尽早食用(yòng)。<酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗/p>

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸(suān)菌发(fā)酵(发酵过(guò)程中(zhōng)最高(gāo)温不可高于六十(shí)度)然后加热至70-80度(dù)放入凝(níng)乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶酪和(hé)淡奶油的(de)区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或酱类(lèi)的点心，淡奶油(yóu)一般经过拌(bàn)打可以作为装饰(shì)性(xìng)材(cái)料(liào)直接(jiē)吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的(de)是，奶油奶酪还是一种未成(chéng)熟的全(quán)脂奶酪，很柔软颜色(sè)洁(jié)白，看起来有些像(xiàng)打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶(nǎi)，还添加(jiā)了(le)鲜奶油(yóu)或(huò)者是(shì)鲜奶(nǎi)油和(hé)牛乳(rǔ)的混合物，所(suǒ)有口感很细腻，不过这样却会让奶(nǎi)油奶酪很容易吸收其它食物的味道，所(suǒ)以保(bǎo)存起来有(yǒu)些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说(shuō)淡(dàn)奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀奶油(yóu)，生日趴上(shàng)的(de)蛋糕表面(miàn)那一层层的奶(nǎi)油(yóu)就是(shì)淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很细腻(nì)柔软，有种吃(chī)棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温(wēn)融化哈，倒(dào)入一个小碗里(lǐ)，加(jiā)入(rù)白砂糖和(hé)面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装(zhuāng)在(zài)小碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外的材(cái)料都装入面包桶里(lǐ)面合(hé)成面(miàn)，之后加(jiā)入黄(huáng)油继续揉面(miàn)团。

　　4、当(dāng)面团发酵到(dào)两倍(bèi)大的时候，去除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼，步骤1做好的(de)馅料包好收口，继(j酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗ì)续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面(miàn)刷上蛋液(yè)，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火(huǒ)160度(dù)，下(xià)火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把(bǎ)用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一(yī)下约半个小时，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在(zài)下(xià)面垫(diàn)冰块来(lái)打也可以垫点冻(dòng)肉(ròu)冻鱼之类的，用电(diàn)动(dòng)打蛋器的高(gāo)速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋头(tóu)跟奶油之间也会摩(mó)擦(cā)产生热量加(jiā)上(shàng)室(shì)内的温度(dù)，都会让(ràng)奶油(yóu)融化(huà)，打发淡奶油的时候最好是加(jiā)糖粉，效果非(fēi)常(cháng)好，因为糖(táng)粉融化(huà)的更(gèng)快(kuài)，能给淡奶(nǎi)油发(fā)泡(pào)起很大作用。

　　4、还(hái)一点要注意的就是(shì)不要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都(dōu)不会(huì)过，要把握好(hǎo)时间。

　　不过(guò)如果已经(jīng)打过头的奶油也(yě)不要紧(jǐn)，不要(yào)倒掉，它可以做面包、蛋(dàn)挞等不需要打发的点(diǎn)心(xīn)。

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