猪肚(dù)头(tóu)叫什么(me)，猪肚头怎么做(zuò)好吃(chī)吗是(shì)猪(zhū)肚头(tóu)是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位的。

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猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好(hǎo)吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位(wèi)。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘(lí)米左右(yòu)，质(zhì)地脆嫩(nèn)，能用(yòng)来烹调(diào)出各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋(dàn)白(bái)质(zhì)、脂肪等成分(fēn)。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏器(qì)官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前(qián)的清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻(fān)动(dòng)，不等水开就把(bǎ)猪肚取出(chū)来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除(chú)掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模(mó)糊(hú)，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚(dù)头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪(zhū)肚头不适宜(yí)贮存，应(yīng)随买随吃

什么(me)是猪(zhū)肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃(wèi)的(de)上部(bù)部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎旁肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上(shàng)最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹宽物橡调蚂(mǎ)裂出各种美食，最(zuì)适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素(sù)和(hé)维生素A、维生(shēng)素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏(zàng)器(qì)官，有(yǒu)特殊(sh武汉市初中排名表，武汉初中排名一览表前一百ū)的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗(xǐ)：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然后(hòu)放进(jìn)水快开的(de)锅(guō)里，经常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚(dù)两面(miàn)的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶(è)臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适(shì)宜贮存，应随(suí)买随吃

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