新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时(shí)间(jiān)长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌(bàn)，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑选好的新鲜(xiān)鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月(yuè)的。关于新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存(cún)放时间长以及新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放时间长，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等(děng)问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的生活知识(shí)：

鹅(é)蛋是发(fā)物(wù)吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发物的(de)。

　　发物(wù)主要(yào)是(shì)指(zhǐ)能诱(yòu)发或是加重某种疾病症状的食物(wù)，鹅蛋是发(fā)物，主要是鹅蛋当中富含(hán)的(de)蛋白对人体(tǐ)是属于一(yī)种异体蛋白，它可(kě)在(zài)人体内构成一(yī)种过敏原，

　　导致人体疾病的(de)加重或是身体某(mǒu)种旧病(bìng)宿疾的复发(fā)，且部分患(huàn)者(zhě)可(kě)能还会出现过敏(mǐn)症(zhèng)状。

　　食用(yòng)鹅蛋的时(shí)候要(yào)注意食用禁忌问题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋(lín)巴(bā)结核或是肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱(ruò)、舌苔厚(hòu)腻的人群是不建议食(shí)用鹅蛋(dàn)的，

　　易(yì)导(dǎo)致(zhì)身体不适，且(qiě)鹅蛋性温，食(shí)用(yòng)之后(hòu)很容易导致人体内的(de)燥热(rè)之气(qì)的(de)加重，尤其是本身(shēn)就是热性体质的人群，也(yě)不建议食(shí)用鹅蛋，易导致(zhì)口(kǒu)腔(qiāng)溃疡，大便干燥，消化不良，腹(fù)胀(zhàng)等不(bù)适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中(zhōng)的(de)蛋白质、脂肪、胆固(gù)醇的含量是比较高的，身体肥胖的人群也不建议食用鹅蛋，以加重身体脂(zhī)肪(fáng)含量导致肥胖情况(kuàng)不能被缓解，

　　本(běn)身(shēn)有腹泻(xiè)、肠(cháng)胃虚弱(ruò)的人群也不建议食(shí)用鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻(xiè)的的症状，且鹅蛋的食用量(liàng)也(yě)要注意，主要是一次摄入过多(duō)的鹅蛋会导致患者肠(cháng)胃负(fù)义无反顾是什么意思啊，义无反顾在感情上是什么意思担的加重且很(hěn)难被(bèi)人体(tǐ)消(xiāo)化吸收，一般(bān)一天(tiān)食用1到2颗鹅(é)蛋(dàn)即(jí)可。

　　但若鹅(é)蛋(dàn)的食用量合(hé)适，且个人体质也(yě)健康正(zhèng)常(cháng)的人群食用鹅(é)蛋之后是可以起到(dào)补益身(shēn)体的作用的，主要是鹅蛋当中(zhōng)的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素(sù)等营养物(wù)质含量丰富，对人体健康是有益的。

新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内(nèi)浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰(huī)等，进(jìn)行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取(qǔ)出(chū)晾(liàng)凉，将新鲜鹅蛋放(fàng)入(rù)容器(qì)内，再将配好(hǎo)的(de)盐水(shuǐ)灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅(é)蛋在(zài)保(bǎo)存上面其(qí)实有很多要注意的点，比(bǐ)较常见的储(chǔ)存方(fāng)法有(yǒu)冷(lěng)藏(cáng)法，石灰水储藏法和淡盐水储藏法，这几种方法(fǎ)对于保存鹅蛋(dàn)来说效(xiào)果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将(jiāng)检验合格的鲜蛋，保存(cún)在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的(de)温(wēn)度下(xià)，胚胎停止发育，蛋(dàn)内的微生物(wù)和酶的活动(dòng)受到抑(yì)制(zhì)，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入(rù)缸内，然后(hòu)将挑选好的蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是10℃一15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一般(bān)可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容(róng)器(qì)中添加填(tián)充(chōng)物，如(rú)谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将蛋(dàn)放入容(róng)器(qì)内，再将配(pèi)好的(de)盐水灌入，直至盐(yán)水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅(é)蛋存放小技巧

　　 1放在通风处(chù)，不要水洗，有污物的蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然(rán)后大头朝上小(xiǎo)头朝下(xià)，竖着(zhe)放在冰(bīng)箱(xiāng)里，能保鲜(xiān)较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放(fàng)入(rù)冰箱，都可防止蛋壳内的水分(fēn)蒸发，阻止外部细菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种(zhǒng)蛋白(bái)质，最多和(hé)最(zuì)主要的是蛋(dàn)白中(zhōng)的卵(luǎn)白蛋白和蛋黄中的卵黄(huáng)磷蛋白(bái)，蛋白(bái)质中富有(yǒu)人体所(suǒ)必须的各种氨基酸(suān)，是完(wán)全蛋(dàn)白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝大部分集中(zhōng)在蛋黄内，含有较多的磷脂(zhī)，其(qí)中约一(yī)半是卵磷(lín)脂，这些成分(fēn)对人的脑及神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物(wù)质主(zhǔ)要含于蛋黄内，铁、磷和钙含(hán)量较多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富(fù)，蛋黄中有丰富的维生素(sù)A、D、E、核(hé)黄(huáng)素和(hé)硫胺素，蛋(dàn)白中的维生素以核黄素和尼(ní)克酸(suān)居多，这(zhè)些维(wéi)生素也是(shì)人体所(suǒ)必须的维生素(sù)。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大全

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚，水沸腾后(hòu)，将蛋用勺子放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白(bái)凝(níng)固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油(yóu)、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋(dàn)、葱(cōng)、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒、生(shēng)抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香油拌匀腌十分钟(zhōng)。

　　如果早上买来晚上吃也(yě)可(kě)以切好腌冰(bīng)箱(xiāng)冷藏。

　　建议你最(zuì)好在炒前(qián)加点小苏打。

　　可以让牛(niú)肉更鲜嫩，切(qiè)记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散加盐调匀(yún)后加点葱花(huā)拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时(shí)下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛(niú)肉半(bàn)熟时倒入(rù)蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露(lù)味道可加点鱼(yú)露。

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