落座、打开手(shǒu)机、扫(sǎo)码点菜，已(yǐ)经成(chéng)为(wèi)不少人外出(chū)就(jiù)餐(cān)时的(de)潜意识(shí)动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背(bèi)后可能(néng)藏着(zhe)猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开(kāi)通门(mén)槛低(dī)

　　近日(rì)，北(běi)京在沙特打工一年挣多少钱，到沙特打工工资高吗市消费者(zhě)协会(huì)发(fā)布对“扫码强制关注(zhù)使(shǐ)用”现象的劝喻。其中提到(在沙特打工一年挣多少钱，到沙特打工工资高吗dào)，“必须使(shǐ)用小程序才(cái)能点餐”等扫码(mǎ)强(qiáng)制(zhì)关(guān)注使用的现(xiàn)象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工作的(de)白领小张就经常遇到这(zhè)种情况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务(wù)员(yuán)第一句就是请扫(sǎo)码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务员不(bù)是说纸质菜单菜品不全，就(jiù)是需(xū)等较长时(shí)间，有的干脆告诉你只能(néng)扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是变相强制扫码点(diǎn)餐(cān)吗？”

　　如今(jīn)，扫码(mǎ)自助点餐在(zài)餐饮业已得(dé)到推广。山东(dōng)一家虾火锅店的老板吕先生向中新(xīn)经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能(néng)扫桌边二维码(mǎ)进入(rù)小程序点餐。“这(zhè)样做不(bù)仅节(jié)省人(rén)力成本，省去沟通成本，还不容易出错(cuò)，效率更高。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系统也(yě)不贵(guì)。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅实施扫码点餐(cān)以来，只有(yǒu)极个别顾(gù)客提出过异议(yì)，其他顾(gù)客都已经习惯成自然了(le)。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前(qián)一家餐厅(tīng)定制(zhì)一个扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序门槛并不(bù)高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司(sī)做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种店铺定制点单小程(chéng)序，其(qí)中(zhōng)餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)的扫码点餐小程序(xù)是(shì)用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一码，用户(hù)扫码进入小程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂(táng)食或自提都可以(yǐ)选择(zé)。开通门槛也比较低，只需要提供营业(yè)执照，费(fèi)用的话(huà)，小程(chéng)序申请加开通微信支付共400元，如(rú)果再开通支(zhī)付宝支(zhī)付额外(wài)付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定(dìng)制扫码点(diǎn)餐(cān)小程序(xù)仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供个人信(xìn)息不能(néng)吃饭？餐厅可自(zì)由(yóu)设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有(yǒu)必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为什么(me)还要我(wǒ)提(tí)供微(wēi)信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平台上(shàng)，不少网友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在(zài)扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)小程序的后台，餐饮店老板(bǎn)可以做一些数据分析(xī)，比如收入(rù)、销量(liàng)等基(jī)础数据，当(dāng)然也(yě)可(kě)以分析会员充(chōng)值情况、顾客画像等(děng)。

　　那么如(rú)何(hé)获得顾(gù)客画像(xiàng)呢？华斌(bīn)说，这些都可以通过后台设(shè)置实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无法点餐，登录主要是获取微信昵(nì)称、头像，有的(de)小程序也(yě)会获(huò)取手机(jī)号。如果觉得(dé)这样做用(yòng)户体验不(bù)好，还有其他(tā)办法，可在(zài)支付环节，设(shè)置开通(tōng)会员可领小(xiǎo)额优惠券(quàn)，大部分用户会注册(cè)，这样(yàng)就获取了(le)用户的微信信(xìn)息和(hé)手(shǒu)机号。当然餐厅(tīng)也可以设置成(chéng)直接(jiē)点餐(cān)，获取这些信息(xī)的目的是方便(biàn)以后运(yùn)营，向顾客推送(sò在沙特打工一年挣多少钱，到沙特打工工资高吗ng)餐(cān)厅(tīng)的活动(dòng)优惠信息。”华(huá)斌(bīn)说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾(céng)告诉他可通过(guò)设(shè)置(zhì)获取顾(gù)客(kè)信息，且信息(xī)越全面越有利(lì)于后(hòu)期分析(xī)客源。“我文化程度有(yǒu)限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点餐就图个方便，所以(yǐ)我们(men)不提供个人信(xìn)息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割(gē)”个人(rén)信息，顾客每次点餐也(yě)都(dōu)可以转变为小程序的流(liú)量，而商家可选(xuǎn)择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露(lù)，点餐小(xiǎo)程(chéng)序也可(kě)以接入第三方(fāng)广告，顾(gù)客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达(dá)到(dào)1000以上时，就(jiù)可以申请接入广告，开屏广告或者插入小程(chéng)序(xù)中都可以，顾(gù)客(kè)点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍(shào)，顾客点击一(yī)次他们分得(dé)的(de)钱数并不固定，要看用户质量，有(yǒu)时候点一下是几毛钱(qián)，有(yǒu)时候能达到一(yī)块多。“总的来说(shuō)，这笔(bǐ)收入(rù)不多，一(yī)个月几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾(gù)客当(dāng)“流(liú)量”，最终会(huì)失去(qù)顾客

　　针对存(cún)在已久的强制(zhì)扫码点餐(cān)，顾(gù)客们怨声载(zài)道，相(xiāng)关部门组织也多次发文，提出“不得(dé)”强制。不过，即使用户自愿选(xuǎn)择扫(sǎo)码点餐，这里面也(yě)并非没有问题，还牵扯到个人信息的(de)获(huò)取和使用。

　　为尽可能(néng)详(xiáng)细准确地分析顾客画像(xiàng)、大范围(wéi)准确地(dì)推送营销(xiāo)信息(xī)，部(bù)分餐厅商(shāng)家通过设(shè)置扫码点餐小程序后台(tái)，获取顾客个(gè)人信息(xī)，内容有多有少，程度(dù)有深(shēn)有浅，导致了顾客必须提交个人信(xìn)息(xī)，否则(zé)无法(fǎ)点(diǎn)餐(cān)的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码点(diǎn)餐、过(guò)度(dù)收集顾客个(gè)人信息已违反相关法律规定，单是把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐饮业的经(jīng)营环境和发展就已伤(shāng)害满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求的餐(cān)饮业，顾(gù)客是一个个有(yǒu)温度(dù)的人，满足顾客需求(qiú)，提供优良的(de)服务，应是餐饮业的共(gòng)识(shí)。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之间有温度(dù)的交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变成(chéng)了“消费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而过度(dù)收集个人信息(xī)则更恶劣，实际(jì)上是在违反诸多法律规定(dìng)的基础上(shàng)，将顾客当成了餐厅(tīng)经营营销(xiāo)的流量工具，甚至(zhì)是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强制扫码点餐不合(hé)理不合法，消费者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相(xiāng)关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐(cān)获取(qǔ)顾客信(xìn)息，看似“圈(quān)粉(fěn)”，获得了流量，实(shí)则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商(shāng)家唯有(yǒu)意识到最好的营销(xiāo)手(shǒu)段是高质量的服务，才能真(zhēn)正留住(zhù)客户。

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