落座、铜祖在古代是干什么的，铜祖是什么用处打(dǎ)开手机(jī)、扫码点菜，已经成(chéng)为不(bù)少人外出就餐(cān)时的潜意识动(dòng)作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后可能藏着(zhe)猫腻：在一次次(cì)点击中(zhōng)，顾客的个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北京市消费(fèi)者协会(huì)发布(bù)对(duì)“扫码强制关(guān)注使用”现象(xiàng)的劝喻。其(qí)中(zhōng)提(tí)到，“必(bì)须使用小程序才能点餐”等扫(sǎo)码强制(zhì)关注使用(yòng)的现(xiàn)象在生(shēng)活中并不少见。

　　在北京工作(zuò)的白领小张就经常遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员第(dì)一句(jù)就是(shì)请(qǐng)扫(sǎo)码点(diǎn)餐，当提出能不能用纸质(zhì)菜单时，服务(wù)员(yuán)不是(shì)说纸(zhǐ)质菜单菜品(pǐn)不全(quán)，就(jiù)是需等较长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火(huǒ)锅店(diàn)的老板吕先生(shēng)向中新经(jīng)纬表示，他(tā)的餐(cān)厅自(zì)2021年起(qǐ)就(jiù)彻底告别纸质菜(cài)单了，客人只(zhǐ)能扫(sǎo)桌边(biān)二维码进入小程序点餐。“这样做(zuò)不仅节省人力成本，省去沟(gōu)通成本，还不容易出错(cuò)，效率更高。此(cǐ)外，做一套扫码(mǎ)点(diǎn)餐系(xì)统也(yě)不(bù)贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以来，只有(yǒu)极(jí)个(gè)别顾客提出过异议(yì)，其他(tā)顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬(wěi)了解(jiě)，目前一家餐厅(tīng)定制(zhì)一(yī)个扫码点餐小程序(xù)门槛并不高，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名(míng)）之前(qián)在(zài)一家互联网公(gōng)司做程序员，2021年(nián)离(lí)职(zhí)后开了一间工作室(shì)，专门为各种(zhǒng)店铺定制点单小(xiǎo)程序，其(qí)中餐(cān)饮店的扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序是用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在(zài)很普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结算(suàn)、充(chōng)值、堂食或自提都可以选(xuǎn)择(zé)。开通门槛也比较低(dī)，只需要提供营业执照，费用的话，小程序申请加开通微信支付共400元，如果再开通支付宝支付额外(wài)付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮(yǐn)小(xiǎo)程序(xù)的店(diàn)铺(pù)负责人也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直(zhí)接上传商品(pǐn)就(jiù)可以(yǐ)用。

　　不提供个人(rén)信(xìn)息不能吃饭？餐厅(tīng)可自(zì)由设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为(wèi)什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序(xù)的后(hòu)台，餐饮店老板可(kě)以做一些数据分(fēn)析，比如(rú)收(shōu)入、销量等基础数据，当然也(yě)可以分析(xī)会员(yuán)充值情况、顾(gù)客(kè)画像等(děng)。

　　那么如(rú)何获得顾客画像呢(ne)？华(huá)斌说，这些都可以通过(guò)后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录主要是获取微信(xìn)昵称、头像，有的小程序也会获(huò)取手机号。如果(guǒ)觉得这样做(zuò)用户体验不(bù)好，还(hái)有其他办法，可(kě)在(zài)支付环节(jié)，设置(zhì)开通会(huì)员(yuán)可领小额(é)优(yōu)惠券，大部分用户会(huì)注册，这样就获取了用(yòng)户的微信信息和手机(jī)号。当(dāng)然餐厅(tīng)也可(kě)以(yǐ)设置成直接点餐，获取这(zhè)些信息的目的是(shì)方便以(yǐ)后运(yùn)营(yíng)，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人(rén)员曾告(gào)诉(sù)他可通过设置(zhì)获取(qǔ)顾客信息，且信息越全面(miàn)越有利于后期(qī)分(fēn)析(xī)客(kè)源。“我文化程(chéng)度有限(xiàn)，也不想搞这些，开(kāi)通扫码(mǎ)点餐就图个方(fāng)便，所以我们不提供个(gè)人(rén)信(xìn)息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾(gù)客每次点餐也都(dōu)可(kě)以转变为小程序的流(liú)量，而商家(jiā)可选择(zé)通过接收推广广告获(huò)取(qǔ)广告费用。

　　据一位小程序(xù)开发者透露，点餐小程序也可(kě)以接入第三方(fāng)广告(gào)，顾(gù)客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程(chéng)序(xù)的(de)用(yòng)户(hù)量达到1000以(yǐ)上时，就(jiù)可(kě)以申请接入广告，开屏广告或(huò)者插(chā)入小(xiǎo)程序中都可(kě)以，顾(gù)客点击或浏览，餐饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍，顾客点击一次他们(men)分得的(de)钱数并不固(gù)定，要看用户质量，有时(shí)候(hòu)点一下是几毛(máo)钱(qiá铜祖在古代是干什么的，铜祖是什么用处n)，有时候能达到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入(rù)不多(duō)，一个月(yuè)几百块(kuài)钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最(zuì)终会失去顾(gù)客

　　针对存在已久的(de)强制扫(sǎo)码点餐，顾客(kè)们怨(yuàn)声载(zài)道，相关部门组织也(yě)多(duō)次发文，提出“不得”强制。不过(guò)，即使(shǐ)用户(hù)自愿选(xuǎn)择(zé)扫码点餐(cān)，这里面也并非没有问题，还牵扯到个(gè)人信息的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地分析顾客画像、大范围准确地(dì)推(tuī)送(sòng)营销信息(xī)，部分餐厅商家通过设置扫码点(diǎn)餐(cān)小程序后台(tái)，获取(qǔ)顾客个人信息，内容有(yǒu)多有少，程度有深有浅，导致了顾客必(bì)须提交个人信(xìn)息(xī)，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂(zàn)不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度(dù)收(shōu)集顾客个人信(xìn)息已违反相关法律(lǜ)规定，单(dān)是把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和(hé)发展(zhǎn)就已伤(shāng)害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要(yào)要求的餐饮业，顾客是(shì)一(yī)个个有温(wēn)度的(de)人(rén)，满(mǎn)足顾(gù)客需求，提(tí)供优良的服务，应是餐饮(yǐn)业的(de)共识。强制扫码点餐，实际上是(shì)阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之间有(yǒu)温度的交流，本应(yīng)满足顾(gù)客(kè)个性(xìng)需求的便捷(jié)扫(sǎo)码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过(guò)度收集(jí)个(gè)人信息则更(gèng)恶劣(liè)，实际(jì)上是(shì)在违反诸(zhū)多法律规(guī)定的基础(chǔ)上(shàng)，将顾客当(dāng)成了餐厅经营营(yíng)销的流量工具，甚至是待(dài)割的“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐不合理不合(hé)法(fǎ)，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码(mǎ)点(diǎn)餐过度索(suǒ)权亦(yì)违(wéi)反(fǎn)相(xiāng)关法律规定。对餐(cān)饮商(shāng)家(jiā)来(lái)说，强制(zhì)扫(sǎo)码点餐获取(qǔ)顾客信息(xī)，看似“圈(quān)粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商家唯有(yǒu)意(yì)识到(dào)最好(hǎo)的营(yíng)销手段是高质量(liàng)的服务，才(cái)能真正留住客户。

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