而且黄(huáng)果(guǒ)柑分公黄果柑和母黄果(guǒ)柑，一(yī)般母(mǔ)橘子比较甜，公橘子会比(bǐ)较酸，所以(yǐ)我们在(zài)购(gòu)买的时候要看(kàn)一下黄果柑的底部(bù)，方法也非常简单，如果是一个凹(āo)陷的小圆圈就是母黄果(guǒ)柑，如果是(shì)一个小圆(yuán)点(diǎn)就是(shì)公黄果(guǒ)柑。

　　同(tóng)时(shí)可以用手捏一下黄果柑底部，如果比较(jiào)软就是甜的。

　　3、看光滑程度和弹性(xìng)。

　　黄果柑上面有一层细(xì)密的(de)油(yóu)胞点(diǎn)。

　　如果是酸甜适(shì)中的(de)橘子，这层油胞点会(huì)使(shǐ)表皮看上去(qù)光滑(huá)。

　　同时也可以用手捏一下橘子，感受(shòu)一(yī)下果肉的弹性，如果感(gǎn)觉果肉结实但(dàn)是(shì)不硬(yìng)，一松(sōng)手能(néng)够恢复原状，这(zhè)就是皮(pí)薄肉厚(hòu)水分(fēn)多的(de)橘子。

如何挑选(xuǎn)好吃(chī)好甜的柑子 怎样(yàng)挑选好吃好甜的柑(gān)子

　　1、大小和(hé)颜色(sè)。

　　桔(jú)子(zi)个头以中等为最佳(jiā)，太大的皮厚、肉实不饱满、甜度差，小的又可能生长得不够好，口感(gǎn)较差(chà)。

　　多数桔子(zi)的(de)外皮颜色是(shì)从绿色，慢慢过渡到黄色，最(zuì)后(hòu)是橙黄或(huò)橙红色(sè)，所以颜色越红，通常熟得越(yuè)好(hǎo)，味(wèi)道越甜(tián)。

　　不(bù)过(guò)，要注意的是，贡柑在(zài)成熟前(qián)采摘，果(guǒ)皮是青绿(lǜ)色的，但(dàn)味道也(yě)不酸，但是红色的会更甜。

　　看看(kàn)桔子蒂上的叶子，叶子(zi)越新鲜(xiān)，也(yě)说明桔(jú)子越好。

　　2、光(guāng)滑程度。

　　甜酸适中的桔子(zi)大(dà)都表皮光(guāng)滑，且上(shàng)面的油胞(bāo)点(diǎn)比较细密。

　　3、测(cè)试弹(dàn)性。

　　皮薄肉厚水分多的桔子都(dōu)会有很好的弹性，用两手指轻(qīng)压，感觉果肉(ròu)结实但不硬，一(yī)松手，就能立刻弹回原状(zhuàng)，弹力(lì)好的则佳，皮薄，透过橘皮能闻见阵(zhèn)阵清香，用手(shǒu)轻(qīng)捏表皮会冒一些(xiē)油出来的也是好桔(jú)子。

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