颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块(kuài)钱(qián)一罐的藕(ǒu)粉能吃吗颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒状的藕粉不是真(zhēn)的。

　　质量好的藕(ǒu)粉(fěn)质地(dì)细嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑爽(shuǎng)而且无异(yì)状，另外质量好的(de)藕粉中还会一些片状物质(zhì)存(cún)在(zài)，那些(xiē)质量差或者假的藕粉质地粗糙(cāo)，用手捏的时候有颗粒感(gǎn)，但是(shì)没有片状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调(diào)以后会是透明状(zhuàng)，而且吃(chī)的时(shí)候一点也(yě)不粘喉。

藕粉是粉状好还是(shì)颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕粉(fěn)和粉末状藕(ǒu)粉(fěn)，本质上并没有区别，都是现(xiàn)代精(jīng)加工后的藕粉，只是(shì)外观(guān)形状不(bù)同而已。

藕(ǒu)粉买什么样(yàng)的才正宗

　　1、三(sān)家(jiā)村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产品/休(xiū)闲食品(pǐn)等产品专业(yè)生产加(jiā)工(gōng)的私营独资企业,杭(háng)州(zhōu)三家(jiā)村藕(ǒu)粉(fěn)厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开(kāi)发/深加工(gōng)/销售为一体,国(guó)内较大藕粉(fěn)生产厂家,行业(yè)标准(zhǔn)参与起草单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型副食(shí)品连锁企(qǐ)业,主打西湖藕粉/麻酥(sū)糖/麻(má)糕产品,杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其(qí)西(xī)湖藕粉/特(tè)色糕点/山核(hé)桃笋(sǔn)干产品享(xiǎng)有盛誉,致力于开(kāi)发加(jiā)工天然健康(kāng)地方名优(yōu)特食品为主导(dǎo)产业,杭州万隆果干(gàn)食(shí)品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南较大(dà)的专业(yè)藕粉企业,澄江藕粉的(de)代表性品牌,农产品加工知名(míng)企业,云(yún)南德(dé)春(chūn)绿色食(shí)品有限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从事藕(ǒu)粉/皮(pí)咸蛋(dàn)/腌制鱼等系列食(shí)品的(de)生产(chǎn)/加工/销售的企业,销(xiāo)售(shòu)网络遍布全国,洪湖市(shì)晨光实业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联(lián)网茶叶(yè)影(yǐng)响力品牌,专营(yíng)西(xī)湖龙(lóng)井茶/兼营世界各地名优茗茶及花草茶/茶(chá)具的现(xiàn)代茶业企业(yè),杭州艺(yì)福堂茶(chá)业有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　8、知(zhī)味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老字号,专注于(yú)经(jīng)营生产中式餐饮和食(shí)品,素有"知味停(tíng)车(chē)/闻香下马"的美誉,杭(háng)州饮食服(fú)务集团有限公司(sī) )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从事白(bái)莲系列(liè)产品(pǐn)开发生产,集白莲(lián)/莲藕/荷叶茶加(jiā)工为(wèi)一(yī)体的民(mín)营企业,白(bái)莲(lián)系(xì)列(三公里是多少米，三公里是多少米liè)产品销往海内(nèi)外,广(guǎng)昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专(zhuān)注于营养健康食品的研制/生(shēng)产/销售/宣传于一(yī)体的综合型(xíng)食品企(qǐ)业(yè),桂林(lín)智强食品(pǐn)开发有限(xiàn)公(gōng)司 )

藕粉有(yǒu)假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有多量的铁质和还原糖(táng)等成分，与(yǔ)空气接触，极(jí)易氧化，使粉的(de)颜色由白(bái)而(ér)转微红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这(zhè)种(zhǒng)变化，都(dōu)是(shì)纯白(bái)色或稍带黄色的(de)；

　　如(rú)果这类淀粉呈玫瑰红色(sè)，则是(shì)加入食用色素所致。

　　鼻(bí)嗅(xiù).藕粉具有(yǒu)独特的浓(nóng)郁清香(xiāng)气味(wèi)；

　　其(qí)它淀粉则(zé)无(wú)此清(qīng)香气。

　　手试(shì).取少许藕(ǒu)粉用手指揉擦，其(qí)质地(dì)比其他淀粉都要细(xì)腻(nì)滑爽，滑(huá)爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和(hé)其它淀粉有时(shí)呈片(piàn)状，但片状的藕(ǒu)粉表面(miàn)上(shàng)有丝状纹(wén)络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是(shì)平光的。

　　口(kǒu)尝.取(qǔ)少量藕粉放(fàng)入(rù)口(kǒu)中．触及唾(tuò)液即会很(hěn)快溶(róng)化；

　　而(ér)其(qí)他淀粉入口后，不仅不(bù)易溶化．而且还会粘(zhān)糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉用少量冷开水(shuǐ)调(diào)匀后，再以沸水冲调(diào)，随(suí)即(jí)熬(áo)透(tòu)可食，其吸(xī)水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却(què)后放置数小时(shí)，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他(tā)淀粉多需(xū)在炉子上加热调煮，才能食用，它(tā)们(men)的(de)吸(xī)水胀性及韧性均不如藕粉，色(sè)泽多呈白色(sè)或三公里是多少米，三公里是多少米褐(hè)色，而且不透明；

　　冷却(què)后(hòu)．即使(shǐ)放置(zhì)十(shí)多(duō)小时，也仅仅是碗边四周一(yī)圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不(bù)变。

藕粉(fěn)有(yǒu)副(fù)作用吗

　　藕粉(fěn)没(méi)什么副作用(yòng)，但藕粉含淀粉过(guò)多，肥胖者应(yīng)少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就(jiù)是百姓习惯冲喝(hē)的三公里是多少米，三公里是多少米流质膳(shàn)食。

　　脾(pí)胃消化功能(néng)低下(xià)、胃(wèi)及十二指肠溃疡患者忌食莲藕及(jí)其制品(pǐn)。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能治热渴(kě)，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还(hái)记(jì)载，藕粉服食，轻身(shēn)益年(nián)。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故(gù)与莲藕相克必(bì)与莲藕粉(fěn)相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕食(shí)物相克，大豆(dòu)中含有丰富的(de)铁质，不能与含(hán)纤维素多的莲藕同食(shí)，因为纤维素会(huì)影响人(rén)体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含(hán)有(yǒu)纤维素(sù)，纤维中的醛糖酸可与猪(zhū)肝(gān)中(zhōng)的铁、铜、锌等微量元(yuán)素形成混(hùn)合物，降低人体对这些元素的吸(xī)收。

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