怎样(yàng)分辩(biàn)冻豆腐好坏啊？气味(wèi)：优质冻豆腐闻起来有浓(nóng)浓的豆香味，残次的则无豆香味，乃至会有一股淡淡的腥(xīng)味或者是有化学剂的滋(zī)味(wèi)的。关于怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏啊以(yǐ)及怎样分辩冻豆腐好坏啊，怎样分辩(biàn)冻豆(dòu)腐好(hǎo)坏图片，冻豆腐怎(zěn)样(yàng)看有没有坏，冻豆腐什么样，冻豆腐应该选老豆腐(fǔ),仍是正常豆腐等问(wèn)题，农(nóng)商网将为你收拾(shí)以下(xià)的日(rì)子常识(shí)：

豆腐能够生吃(chī)吗

　　豆腐是能够生(shēng)吃的。
      豆腐能(néng)够生吃(chī)。由于豆(dòu)腐在制造过(guò)程中加热(rè)蒸煮(zhǔ)后现已(yǐ)是熟的(de)了，它是用煮(zhǔ)开(kāi)过(guò)的豆浆制成(chéng)的(de)，只不过不成型，后经人工加(jiā)工(gōng)成各种形(xíng)状，

　　所(suǒ)以豆腐能够生吃。不过生吃豆腐(fǔ)虽然能(néng)够最大程度保存养分，但(dàn)实际日子(zi)中主张熟吃。由于豆腐在制(zhì)造的过程中受(shòu)制(zhì)造条件(jiàn)的约束，

　　因而(ér)豆(dòu)腐容易(yì)发生细菌感(gǎn)染，为了卫生，仍是主张吃加热(rè)过(guò)的(de)豆腐。并且假如是在超市所购买的冷藏的(de)豆腐，也仍是加工(gōng)后再食用(yòng)比较好。由(yóu)于(yú)豆腐摆放在(zài)外面很长一段时间(jiān)会接触到细菌，煮熟吃以防对(duì)身体(tǐ)有害。

怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏啊

　　1、气味：优质冻豆腐闻(wén)起来有浓(nóng)浓的豆香味(wèi)，残次(cì)的则无豆香味，乃至会有(yǒu)一股淡(dàn)淡的腥味(wèi)或者(zhě)是有化学(xué)剂的滋味。

　　2、色(sè)彩：优质冻豆(dòu)腐的(de)色彩是略带点微黄或淡(dàn)黄，有(yǒu)光泽。

　　残次冻豆腐则(zé)是无光(guāng)泽，过(guò)白，偏白，有或许添加了漂白剂(jì)。

　　还有的(de)冻豆腐为是灰(huī)色(sè)或深黄(huáng)色的，2000克是多少斤啊所以不(bù)要(yào)购(gòu)买色彩不正的冻豆(dòu)腐(fǔ)。

　　3、摇晃(huǎng)：优(yōu)质的(de)盒装冻豆腐，看起(qǐ)来较(jiào)为(wèi)平坦、没有气泡、挤不出(chū)水，用(yòng)手摇晃时没有摇晃感(gǎn)，有必定的硬度和弹性(xìng)。

　　而残次的冻豆腐(fǔ)没(méi)有弹性(xìng)和硬度，易烂易碎，用手挤一下就出(chū)水(shuǐ)，捧(pěng)在手里乱晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩柔软，“一清二白，清清(qīng)白白，不参假(jiǎ)”没有杂质的存在(zài)，而残次冻(dòng)豆腐(fǔ)外表(biǎo)粗糙(cāo)，用刀(dāo)切一下切面看起来毛(máo)毛糙糙的，乃至冻豆腐会有塌下(xià)去的感觉。

　　5、品味：优质的冻豆(dòu)腐尝起(qǐ)来有劲道感(gǎn)，豆香味。

　　残次的冻豆腐叫起来像嚼(jué)面粉相同。

冻豆腐怎样选择(zé)才好吃

　　1、用老豆腐做(zuò)成(chéng)的冻豆(dòu)腐是最好的(de)，放在(zài)冰箱里制(zhì)成(chéng)的冻豆腐口感不错，但仅有的缺陷便是会吸收冰(bīng)箱的异(yì)味，所以北(běi)方冬季里放在室外天然冰(bīng)冻的(de)冻(dòng)豆腐是最好吃的。

　　选择(zé)冻豆(dòu)腐时(shí)，要调查它的(de)色彩，白色或乳(rǔ)白(bái)色(sè)为佳，假如呈现发(fā)黄、发紫时就不要选购。

　　别的，要(yào)闻一下它的滋(zī)味(wèi)，假如呈现(xiàn)发酸，证(zhèng)明该冻(dòng)豆腐现已(yǐ)不新鲜了。

　　2、冻豆腐(fǔ)在10℃以下的冰箱里能够保存3天(tiān)。

　　在烹饪冻(dòng)豆腐前，先(xiān)把(bǎ)冻豆腐放(fàng)在温暖处冻结，然后用手(shǒu)把里边的水挤出来，然后在把冻豆腐放进清水中，捞出来之后(hòu)再挤水出(chū)来，这样就(jiù)能(néng)够(gòu)去除(chú)冻豆腐的苦味，吃起来(lái)更甘旨。

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