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生日快乐缩写HBD，hb生日快乐缩写酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专(zhuān)业(yè)是学些什么的，酒店(diàn)管理专业是学些(xiē)什么内容是三(sān)年内北(běi)京酒店也将达(dá)800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手的。

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酒店管理专业是学些什(shén)么的，酒店管(guǎn)理专业是学些什(shén)么内(nèi)容(róng)

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　酒店(diàn)管理专业(yè)是全球(qiú)十(shí)大热门行业(yè)之一，高级酒店管理人才(cái)在全(quán)球都是一直(zhí)很紧缺的(de)，近年来，在(zài)国际人才(cái)市场上，酒店(diàn)管理人才(cái)出现了(le)供不(bù)应求(qiú)的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多的国际大(dà)型(xíng)活动将(jiāng)在中(zhōng)国举行，中(zhōng)国对旅游、酒店(diàn)管理专业人才(cái)的需求也日益增大(dà)，所以你(nǐ)大可不必为就(jiù)业犯愁(chóu)。

　　预(yù)计到2010年，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才将成(chéng)为职场上(shàng)炙手可热(rè)的(de)高薪阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从业人(rén)员，以高薪阶层为(wèi)多(duō)。

　　酒店管理人员在中国十大百万年薪职业(yè)中(zhōng)排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上(shàng)海服务产业的(de)支柱。

　　目前，全(quán)世界已有17个国际酒(jiǔ)店(diàn)管理集团在(zài)上海投资或管理高星级(jí)酒店，酒店行(xíng)业在不断扩充，对(duì)人才的需求也不断增加，每年都需要数以(yǐ)千(qiān)计(jì)的(de)国际化酒店管理(lǐ)人(rén)才。

　　三(sān)年内北京(jīng)酒(jiǔ)店也将达(dá)800家，高(gāo)级酒店管理人才(cái)抢手。

　　一(yī)、培养目标与要(yào)求本专业(yè)培养拥护党的基本路线生日快乐缩写HBD，hb生日快乐缩写(xiàn)，适应生产、建设、管理(lǐ)、服务第一线(xiàn)的(de)，德智体美(měi)等全面发展的中等职业(yè)技(jì)术应(yīng)生日快乐缩写HBD，hb生日快乐缩写用性专门人才。

　　要求学生掌握经济管(guǎn)理基(jī)础理论，酒店(diàn)、餐饮(yǐn)与旅游基础(chǔ)知识，具备酒店(diàn)基本管(guǎn)理(lǐ)与服(fú)务(wù)能力(lì)。

　　学生毕业后主要去(qù)各饭店(diàn)、酒(jiǔ)店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮(yǐn)、客房服务工作。

　　本专业注重学生综合(hé)素(sù)质的培养，主要学习经(jīng)济管理基础知识、酒店(diàn)基(jī)本理(lǐ)论。

　　本专业突出技(jì)能培训，学生在学(xué)习期间(jiān)，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实(shí)训等多方面的(de)技(jì)能训练(liàn)。

　　二、主要(yào)课程酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)概论、现代(dài)酒店管理、酒店心(xīn)理学、旅游学概论、前厅客房服务与(yǔ)管理(lǐ)、餐饮服务(wù)与管理、菜(cài)点与酒(jiǔ)水、酒店(diàn)英语、现代(dài)酒店营销、酒店(diàn)财务(wù)管理、会议服务与管(guǎn)理(lǐ)、康乐(lè)服务与(yǔ)管理。

　　三、毕业(yè)应(yīng)掌握的技能(néng)与就(jiù)业方向(xiàng) 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的品格和敬(jìng)业(yè)、负责的职业道(dào)德与团队协(xié)作精神(shén)；

　　 2、具有较(jiào)好的(de)专业(yè)基础知识(shí)和(hé)自学(xué)能力、进取创新意(yì)识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理念，了解现(xiàn)代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客(kè)房、餐(cān)饮(yǐn)、康乐等(děng)部门的业(yè)务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒店业(yè)发展(zhǎn)的方(fāng)针、政策和法规(guī)；

　　 6、具有酒店(diàn)的前(qián)厅、客房、餐饮、康(kāng)乐、会展等管理与基本服务(wù)能(néng)力；

　　 7、具(jù)有较强的计(jì)算(suàn)机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定(dìng)的职业外语表达能力。

　　济南,和北(běi)京(jīng)都有专(zhuān)业的学(xué)校.

酒店管(guǎn)理专业(yè)都学什(shén)么呢？

　　酒店管理专(zhuān)业，也称招待(dài)管理(lǐ)学，顾名(míng)思义，以后发(fā)展方向为(wèi)酒店管理(lǐ)方面的人才，但刚从酒店管(guǎn)理专业毕业，需要从最(zuì)基础的岗位(wèi)前(qián)厅、餐(cān)饮(yǐn)等等职位做(zuò)起，具备一定的实际经验才有(yǒu)机会(huì)晋升为管理层。

　　虽然前(qián)期起点低(dī)，但随着(zhe)目前国内外(wài)旅游业飞速发展，高级酒店(diàn)管理人才在全(quán)球范围内都(dōu)需求量(liàng)很大，前景还是不错，以下是酒店管理专(zhuān)业及就业的相关详(xiáng)细(xì)内容！

　　一(yī)、酒店管(guǎn)理必修的课(kè)程(chéng)，野旅主(zhǔ)要有以下四大(dà)方向

　　1、食品营运：酒店管(guǎn)理专业中食品(pǐn)营运研究占(zhàn)比非常(cháng)大，酒管专业(yè)的同学们会学习到食品相关的科学、食物的(de)选配、如(rú)何正(zhèng)确地(dì)储存食(shí)品、如何(hé)正确地处理各种食物等(děng)了(le)解食(shí)物的各方面理(lǐ)论知识，不仅仅在酒店餐(cān)饮行(xíng)业(yè)，在(zài)日常生活中也非(fēi)常(cháng)适用。

　　2、厨(chú)房与招待：在注重实用(yòng)经验的college，对于烹(pēng)饪和(hé)服(fú)务都有(yǒu)很大比(bǐ)重(zhòng)的实践(jiàn)教学，大(dà)一(yī)就(jiù)会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必须(xū)亲身扮演侍应生和厨师的角色，学习(xí)服务(wù)客(kè)人的各种不同的角色，例如门口迎宾的host、饮(yǐn)料(liào)部的人员(yuán)、传菜(cài)员(yuán)还有侍(shì)应生。

　　在(zài)厨房(fáng)大家(jiā)也要(yào)学习如何烹(pēng)制(zhì)凉菜(cài)、甜点、热炒和(hé)烧烤等(děng)不同的菜式，了解厨房的(de)运作。

　　调(diào)酒(jiǔ)课：这是比较有(yǒu)意(yì)思的(de)一(yī)门课(kè)，学生们要了解(jiě)酒(jiǔ)类的历史知(zhī)识，并(bìng)且学习如何(hé)亲自调制(zhì)鸡尾酒，品尝各种(zhǒng)不同的酒类(lèi)，还(hái)要学会自己调制鸡(jī)尾酒，统(tǒng)一(yī)需要(yào)考(kǎo)取可以在正规餐饮场所销售酒类的(de)酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解酒店(diàn)行(xíng)业的营运(yùn)，房务、渡假(jiǎ)村(cūn)、财务控管、房间(jiān)、销售、市场营销、酒店建(jiàn)筑规(guī)划也都是必修，在此也需要(yào)懂(dǒng)得(dé)一些商业相关的(de)知识，了解酒店行业运(yùn)行的(de)规则。

　　4、会计：很多学生一(yī)听会计是拒(jù)绝的，不过酒管专业的会计知识(shí)相对来(lái)说已经(jīng)算是(shì)最基础(chǔ)的了，学生(shēng)只(zhǐ)需要(yào)比(bǐ)较基本地学习如何计算酒店餐厅的运营成本、利润(rùn)等等东西，并且能很(hěn)快的运用(yòng)到工作(zuò)中去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理(lǐ)就业发展方向,总体来说有两(liǎng)个：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太注重实践操作方面，主要学习的是酒店业(yè)的未来发展、餐饮(yǐn)业的运营(yíng)方式和财务管(guǎn)理等(děng)等。

　　按照(zhào)这个方(fāng)向学习的(de)人(rén)未(wèi)来(lái)的发展方向可以(yǐ)是研(yán)究酒店的学着也可以直接成为酒(jiǔ)店的高(gāo)层管理者(zhě)，特别是制定战略(lüè)发展方向的重要(yào)人物。

　　2、另外(wài)一个(gè)方(fāng)向就是注重(zhòng)操作(zuò)、运营和实践的学(xué)习，除了(le)学习理论方面的内容，还会了(le)解(jiě)到(dào)每个部门的具体(tǐ)操作方法，细致到(dào)餐厅的(de)托盘(pán)如何拿、中西餐如(rú)何(hé)正确服务(wù)客人等，也(yě)就是提问者口(kǒu)中所(suǒ)说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择(zé)发(fā)展方(fāng)向呢?从就业来说，以实践为主的学习方向比较推(tuī)荐，因(yīn)为在酒店工(gōng)作(zuò)过就可(kě)以发(fā)现，酒店里的运营高层基本都是从基层部门干出来(lái)的，很(hěn)少有专门研究(jiū)酒店运(yùn)营或单纯学习理论的，因为酒(jiǔ)店(diàn)这个行业是(shì)一个操作性非常强(qiáng)的行(xíng)业，光(guāng)有理论(lùn)是远远不够的，懂的每个(gè)部门、每个职位的工作(zuò)流程和标准，才是王道(dào)。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三(sān)、给想从(cóng)事酒店管理行(xíng)业人士的建议(yì)：

　　1、酒店这个行当，经验(yàn)比学历重(zhòng)要，学习(xí)能(néng)力强比经验重(zhòng)要

　　2、很多学历(lì)不高的酒店(diàn)人，凭(píng)着经验的积累，做到了酒(jiǔ)店的高(gāo)层。

　　3、任何(hé)一个企业，都只为你(nǐ)的工作业绩而不是你的(de)教育背景(jǐng)买(mǎi)单

　　4、选择(zé)了酒(jiǔ)店(diàn)行业，从(cóng)技(jì)能学习(xí)开始锻(duàn)炼自己，放平稳心(xīn)态

　　5、不要企图(tú)你还没(méi)有基层(céng)的经验就想直接(jiē)做管(guǎn)理人员。

　　因为(wèi)你不从底层(céng)的真正接触一个行(xíng)业，那你永远也(yě)不知道(dào)这行的水有多深，你永远也(yě)猜想不到这(zhè)行当里(lǐ)的各种猫(māo)腻

　　四、入住酒店管理(lǐ)面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位(wèi)，不是简(jiǎn)猛高科(kē)技，不是高精尖(jiān)，需(xū)要的是(shì)手把(bǎ)手踏踏实实的(de)实践操作，目前大部分从业者为低学历人员、甚至(zhì)大(dà)部分是农民工。

　　与(yǔ)其他行(xíng)业相比(bǐ)基层服务人员所获得(dé)的收入、社(shè)会地位、个人成(chéng)就感是相(xiāng)当低的，前期必须能忍(rěn)受这种低薪、低(dī)创造力、低(dī)附加值、低(dī)社(shè)会地位(wèi)的工作岗位。