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牛(niú)肉能(néng)够天(tiān)天(tiān)吃吗

　　牛肉是(shì)不能够天天吃的。

　　一般不(bù)主张天天吃牛肉，尽(jǐn)管(guǎn)牛肉(ròu)养分价(jià)值较(jiào)高、口感(gǎn)鲜美，但牛肉胆固醇含量和嘌呤含量较高，长时间过量食用(yòng)或许会导致胆固醇升高、尿酸(suān)升高。此外，许多食用牛肉还或(huò)许会呈现胃肠道不适的(de)现象，所以主张(zhāng)适量(liàng)食用。

　　1、胆固醇(chún)升高：牛肉中的胆固醇含量较高，人每天摄入胆固醇(chún)应尽量(liàng)不要超越300mg，天天吃(chī)牛肉或许会导致胆固醇摄入过多，诱(yòu)发机(jī)体肥壮，严峻时(shí)还(hái)或许引起高脂(zh云南属于南方还是北方，云南属于南方还是北方人ī)血(xuè)症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸(suān)升(shēng)高：关(guān)于(yú)尿酸较(jiào)高、患有(yǒu)痛风的人群而言，应尽量(liàng)防止每天(tiān)食用(yòng)牛肉，防止引(yǐn)起尿(niào)酸升高，加剧病况，能够偶然食用或少数食用牛肉，添(tiān)加(jiā)机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食(shí)用过多的牛肉，机(jī)体(tǐ)来不及(jí)代谢、消化，就会堆积在胃肠(cháng)道(dào)内，对胃肠(cháng)黏膜发生不良的影(yǐng)响，然后引发腹胀、厌恶、胃(wèi)口减(jiǎn)退等消化不良的体(tǐ)现(xiàn)，因(yīn)而胃肠(cháng)功用紊乱(luàn)的人群应削减牛肉的食(shí)用量，防(fáng)止天天(tiān)吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的特产(chǎn)做的

牛肉(ròu)罩饼的(de)做法

　　1、用牛肉(ròu)3斤，选择上(shàng)脑部分，然后切片，把葱打结，酱油，八(bā)角，肉蔻，砂仁(rén)，山楂(zhā)干，桂圆干(gàn)，下入用美(měi)极鸡精(jīng)调好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北方(fāng)白(bái)酒(jiǔ)少量入(rù)味，然(rán)后下锅，用大(dà)火1小时之后(hòu)中火2小时之后一向用小火坚(jiān)持欢腾状况。

　　3、用嫩(nèn)葱(cōng)切(qiè)细丝，然后找来家(jiā)里放干的(de)烙饼切片，把(bǎ)葱丝放(fàng)在大汤勺(sháo)里(lǐ)，在肉汤中(zhōng)过一下(xià)，码在饼上(shàng)，然(rán)后(hòu)拿出牛肉片若干(gàn)，淋(lín)上肉汤(tāng)，这便是正宗的(de)牛肉(ròu)罩(zhào)饼。

牛肉罩饼(bǐng)几罩几怎样分

　　“几(jǐ)罩几”前面(miàn)的(de)是肉(ròu)的(de)量(liàng)、后边的是(shì)饼的量。

　　比方“二罩二”便是指二(èr)两牛肉，二两荷叶(yè)饼。

　　能(néng)够(gòu)依据自己的食量和喜爱吃肉的程度来(lái)点(diǎn)餐。

　　牛(niú)肉罩饼(bǐng)是(shì)带着汤汁吃的，牛(niú)肉罩(zhào)饼简(jiǎn)略了解，便是把牛肉盖在荷叶(yè)饼(bǐng)上面(miàn)，然后浇上(shàng)汤汁(zhī)、洒上葱丝(sī)、香(xiāng)菜、胡(hú)椒粉等就能够享用(yòng)了(le)。

保定特征美食(shí)

　　河北省保定市，坐落河(hé)北省的中心(xīn)方位，一(yī)说到保定(dìng)，我们或许第(dì)一印象便是驴肉。

　　可(kě)是保定可不止驴(lǘ)肉这一种美(měi)食(shí)，还(hái)有许(xǔ)多的美(měi)食也很好吃(chī)。

　　例(lì)如：牛肉罩饼、金丝(sī)杂面、锅包肘(zhǒu)子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛肉罩饼，河北特征(zhēng)小吃(chī)，始于清(qīng)朝年间，相传嘉庆皇帝(dì)南(nán)巡路(lù)过保(bǎo)定，闻异香而(ér)振(zhèn)神，问(wèn)左右，”何物发(fā)此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜(xǐ)，吃(chī)后(hòu)称誉，”色、香(xiāng)、味”三绝。

　　特(tè)点是色泽光润(rùn)，肉质(zhì)肥(féi)嫩(nèn)，香气(qì)扑鼻，越(yuè)嚼越香，滋(zī)味鲜美。

　　从(cóng)此，牛肉(ròu)罩(zhào)饼即成了历任知府款待各路来宾的美食(shí)。

　　2、金(jīn)丝(sī)杂面

　　金丝杂(zá)面是(shì)一种(zhǒng)河北保定闻名的传统面(miàn)食小(xiǎo)吃。

　　金丝杂面(miàn)归于(yú)绿豆面。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量的水(shuǐ)和成(chéng)面团，饧置(zhì)。

　　将饧(táng)好的(de)面团擀成薄纸相(xiāng)同(tóng)的大(dà)面片，略(lüè)凉至不干不湿(shī)，折(zhé)不断，卷不沾(zhān)时，叠起(qǐ)切(qiè)细丝。

　　色黄通明，形(xíng)如金(jīn)丝，寄存(cún)期长，耐煮不烂，幽(yōu)香(xiāng)爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉(ròu)是(shì)有名(míng)的熟肉(ròu)制品，是河(hé)北省怀(huái)安县柴沟堡镇传(chuán)统的特征(zhēng)名吃。

　　距今(jīn)已有200多年的前史(shǐ)。

　　它用柏木熏制(zhì)而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝(jué)，且(qiě)皮烂肉嫩，表里一云南属于南方还是北方，云南属于南方还是北方人(yī)致，色泽艳丽，滋味醇(chún)香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味(wèi)共同(tóng)，养分(fēn)丰厚。

　　种类(lèi)首(shǒu)要有熏猪肉(ròu)(五(wǔ)花肉、猪头、猪(zhū)排骨、下水(shuǐ))，熏羊肉(ròu)、熏鸡肉、熏(xūn)兔肉、熏狗(gǒu)肉(ròu)等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼(yú)又称(chēng)骨酥鱼，是一(yī)道(dào)河北(běi)省(shěng)的(de)特(tè)征传统(tǒng)名菜(cài)，归于冀菜。

　　鱼酥烂(làn)，味(wèi)醇香(xiāng)。

　　起(qǐ)源于我国骨酥(sū)鱼之乡河北赵家，魏晋时期由民(mín)间(jiān)传(chuán)入宫中，北宋初(chū)年被(bèi)太(tài)祖(zǔ)赵匡胤(yìn)颁旨(zhǐ)御(yù)封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥(sū)鱼，要害在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一(yī)种特(tè)征美(měi)食，有点像(xiàng)哈尔滨的红肠。

　　肠体绯(fēi)红油(yóu)亮，带着诱人的(de)香味(wèi)，看着就比(bǐ)一般(bān)腊肠好吃。

　　用手悄(qiāo)悄一掰，肠身应声(shēng)而断(duàn)，肠(cháng)衣裂开时带着(zhe)脆(cuì)脆的轻(qīng)响，咬(yǎo)在嘴里，脆(cuì)而不硬，微带(dài)弹性，添了几(jǐ)分咀(jǔ)嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红(hóng)养眼，肉(ròu)质肥美软嫩(nèn)。

　　吃一口，浓郁的(de)香味、细润(rùn)的感觉占(zhàn)满了口腔(qiāng)，丰满(mǎn)扎(zhā)实，不由人称(chēng)心如意、沉溺(nì)其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平(píng)烧饼(bǐng)产自阜(fù)平。

　　阜平县(xiàn)坐落河北省保定市，特产有大(dà)枣、枣酒、蜂(fēng)蜜等，可是(shì)最好吃的仍是(shì)要数美味可口的”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜平烧饼是河北(běi)保定传统小吃，阜(fù)平烧饼(bǐng)有(yǒu)两种：一种厚，滋味(wèi)纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造办法是把烧饼温(wēn)水和面，折成烧饼形(xíng)状，放(fàng)入(rù)炉中烘烤，烹(pēng)调办法也很特别，且酥脆可口(kǒu)、不油不腻。云南属于南方还是北方，云南属于南方还是北方人

　　7、冰糖(táng)葫芦(lú)

　　保定的冰(bīng)糖葫芦是一道美味可口的名小吃(chī)，在河北(běi)省(shěng)内家喻户晓。

　　在宋(sòng)代和明代，就(jiù)呈现了蘸糖的单个红果(guǒ)，叫作(zuò)”糖堆(duī)儿”，到了(le)清(qīng)代，为食用便利，呈(chéng)现了穿成(chéng)串的糖(táng)葫芦。

　　现在(zài)，糖(táng)葫芦种类把(bǎ)戏许多，有(yǒu)悉数(shù)山(shān)楂的、山楂加红豆沙馅、山楂(zhā)加绿豆沙馅、麻(má)山药的等(děng)等，款款诱人，成(chéng)为一种大众化(huà)的街头食物。

　　大文学家鲁(lǔ)迅先生曾写过”我(wǒ)赠爱(ài)人双明珠，爱人赠(zèng)我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家(jiā)螺丝(sī)豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传统风味小吃(chī)，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意(yì)不大(dà)，可名望不小，许多(duō)大饭店、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐(fǔ)，当(dāng)年仍(réng)是保定六(liù)味(wèi)斋六味名吃(chī)中的一味。

　　朱掌柜是唐山(shān)丰盈人，祖上就做豆腐(fǔ)生(shēng)意。

　　9、漕河驴肉

　　漕(cáo)河驴肉是河(hé)北省(shěng)传统名(míng)菜。

　　驴(lǘ)肉补血、补气、补虚(xū)，阿(ā)胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可(kě)见驴肉不只滋味鲜美，还有保健功用。

　　火烧的发祥地(dì)为保定市(shì)徐水县漕(cáo)河镇。

　　漕河系河(hé)北(běi)省保定市徐水县境内河流称(chēng)号，漕河(hé)镇(zhèn)以漕河命名。

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以大火(huǒ)后以温火炖，配(pèi)以近20种调(diào)料，烹煮时间长，熟(shú)度透彻，色泽光润，肉香而不(bù)柴，香(xiāng)味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉(ròu)罩火(huǒ)烧，是河北保定的当(dāng)地名吃(chī)之(zhī)一，起源于清(qīng)末(mò)，在中华旅行社(shè)出书的《中华小吃》中(zhōng)，它赫然夺目。

　　它仍(réng)是保定名楼义(yì)春(chūn)楼的首要名吃之一。

　　它的制造工艺精(jīng)深(shēn)，选择(zé)新鲜的猪(zhū)肉，经重复冲(chōng)刷熬制，并(bìng)将煮熟的(de)肉(ròu)片切成薄片，再(zài)配(pèi)以撕成彩云(yún)状的火烧(shāo)，用(yòng)开过头汤重复(fù)浇(jiāo)制而(ér)成。

　　它的吃(chī)法考(kǎo)究三吃六味，即以白肉罩火烧合作不同的辅料，便能够(gòu)吃出不同的风味来，真是让人耐人(rén)寻味。

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