诫勉谈话影响期是多长时间，诫勉谈话受影响吗-橘子百科-橘子都知道

诫勉谈话影响期是多长时间，诫勉谈话受影响吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来放冷藏还是(shì)冷冻(dòng)好？如果是宰(zǎi)杀干(gàn)净的(de)鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放(fàng)入冷(lěng)藏(cáng)室；如果是宰(zǎi)杀(shā)干净的鲜(xiān)活(huó)鱼，短时(shí)间(jiān)里不会被食用(yòng)，则放入冷冻室；如果(guǒ)是烹饪完(wán)成的熟鱼，则放(fàng)入(rù)冷藏室(shì)，并(bìng)尽快食诫勉谈话影响期是多长时间，诫勉谈话受影响吗用(yòng)的。关(guān)于鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻好以及鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好(hǎo)，鱼买(mǎi)回来放冷藏还(hái)是冷(lěng)冻保存，鱼(yú)买回来放冷藏还是(shì)冷冻呢(ne)，刚买的(de)鱼放冰箱保鲜还是(shì)冷冻，买回来的鱼是保鲜还是(shì)冰冻里等问题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活知识：

鱼是(shì)胎(tāi)生还是(shì)卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部(bù)分是卵生的，但(dàn)也有少数是卵胎生和胎生(shēng)的(de)。通(tōng)常在鱼儿发育成熟后，雌(cí)雄亲鱼会自行配对，然后由(yóu)雌鱼产卵(luǎn)，

　　雄鱼受精(jīng)，从而产(chǎn)生受精卵。受精(jīng)卵在水中孵化(huà)出小(xiǎo)鱼。而卵(luǎn)胎生与之类(lèi)似(shì)，

　　但亲鱼是体(tǐ)内(nèi)受精，鱼卵也在雌鱼肚子里孵化出(chū)来。胎生的(de)鱼只(zhǐ)有真鲨科的鱼类，仔鱼(yú)在产出前会从母体中获得(dé)养分。

鱼(yú)买回(huí)来放(fàng)冷藏还是冷(lěng)冻好(hǎo)

　　如果(guǒ)是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，且(qiě)短时间里将会食用，则(zé)放入冷(lěng)藏室；如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼，短时(shí)间(jiān)里不会被(bèi)食用，则放入冷冻室(shì)；如果(guǒ)是烹饪完成的熟(shú)鱼，则(zé)放入冷(lěng)藏室，并尽快食用。

　　冷藏室温度(dù)高于(yú)零度，不能长时(shí)间保鲜动(dòng)物(wù)肉类，但短期里可以保证(zhèng)肉质(zhì)新(xīn)鲜。

　　冷冻(dòng)室温度低至-14度(dù)以(yǐ)下，可以长时间保证肉质(zhì)质量，但(dàn)同(tóng)时会使鱼肉(ròu)严重结冰(bīng)，口味破(pò)坏。

　　秋冬季(jì)是体弱(ruò)者(zhě)进补的(de)好时机(jī)，鱼则是进补的好水(shuǐ)产(chǎn)食品，不仅味道鲜美，而且(qiě)营养价(jià)值(zhí)极高(gāo)。

　　其蛋白质(zhì)含(hán)量为猪(zhū)肉的两倍，且属于优质蛋白，人(rén)体吸收(shōu)率高(gāo)。

　　鱼(yú)中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿(kuàng)物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低(dī)，但其中的脂肪酸被证实(shí)有降糖、护心和防癌(ái)的作(zuò)用(yòng)。

　　鱼肉中的(de)维生素D、钙、磷，能有效地预(yù)防骨质(zhì)疏松症。

　　鱼(yú)含(hán)有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含(hán)有(yǒu)大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫(jì)鱼(yú)含13%。

　　鱼脂肪含(hán)量较低(dī)，且多为不饱和脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉的脂(zhī)肪含量一(yī)般比较(jiào)低，大多(duō)数只有1%-4%，如(rú)黄鱼(yú)含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼(yú)含5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖(pàng)头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应(yīng)该放在冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)

　　鱼(yú)应该(gāi)放(fàng)在冷冻(dòng)。

　　在冷冻状态下，酶的活性和微生(shēng)物的生长都被(bèi)抑制，鱼(yú)的(de)保质时(shí)间(jiān)也大大延(yán)长，通(tōng)常可达数月(yuè)。

　　冷冻(dòng)之后的鱼(yú)肉跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从(cóng)口感上说，冷冻鱼的(de)肉(ròu)质的确没有活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这主要是因为在冷冻过程(chéng)中，鱼内(nèi)的水分冻(dòng)结(jié)成(chéng)冰晶(jīng)，导致鱼肉蛋白(bái)质发生冷冻(dòng)变性和一系列理化性质的改变，包括(kuò)蛋白质空(kōng)间(jiān)结(jié)构和疏(shū)水性的变化，凝胶性(xìng)和保水性的降低，盐溶性蛋(dàn)白含量降低，ATP酶活性减低等(děng)，从而(ér)造(zào)成鱼(yú)肉的品质和口感下降。

　　2、从营养(yǎng)上(shàng)看，同品种的鱼冷冻(dòng)后确实会流失掉(diào)一部分(fēn)营养(yǎng)。

　　因为(wèi)在鱼冷冻时，鱼肉(ròu)的(de)肌原纤维中的水分将结成冰(bīng)晶，但在解冻的时候(hòu)却没有办法再与蛋(dàn)白质分(fēn)子聚合，也(yě)就不(bù)能(néng)被全部吸收回鱼(yú)肉中。

　　这(zhè)种汁(zhī)液(yè)的流失就(jiù)伴(bàn)随着鱼肉中一小(xiǎo)部分可溶性蛋白质、盐类、维生(shēng)素等水溶性营养物质的(de)流失。

　　但(dàn)是，这(zhè)点损失并不影响鱼类的核心营养价值。

　　因(yīn)为这(zhè)一点损失如果也要较(jiào)真儿的(de)话(huà),那就不得不提(tí)醒(xǐng)你，其实活(huó)鱼在暂养过程中(zhōng)，受局部水环境氧(yǎng)气(qì)、温(wēn)度、pH值(zhí)、排泄物积累和诫勉谈话影响期是多长时间，诫勉谈话受影响吗捕捞造(zào)成的鱼体损伤(shāng)等因(yīn)素影响，也会出现品质的下降，一样有一定(dìng)的(de)营养损(sǔn)失(shī)。