颗粒状藕粉是假(jiǎ)的(de)吗，十块钱(qián)一罐的藕(ǒu)粉能吃吗颗粒状藕粉(fěn)是假(jiǎ)的。

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颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱一罐的(de)藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒状的藕粉不(bù)是真的(耳根全部小说的阅读顺序是什么，耳根小说阅读顺序关系de)。

　　质量好的藕(ǒu)粉质(zhì)地细嫩(nèn)滑(huá)爽，用手指揉捻时滑爽而且无异状，另外(wài)质量(liàng)好(hǎo)的藕粉(fěn)中(zhōng)还会(huì)一些片状物质存(cún)在(zài)，那些质量差或者(zhě)假的藕粉质地粗糙，用手捏的时候(hòu)有颗粒感，但是没有片状物(wù)。

　　质量好的(de)藕粉(fěn)冲调以(yǐ)后会是透明状，而且(qiě)吃的时候一点也不粘(zhān)喉(hóu)。

藕粉(fěn)是粉(fěn)状好(hǎo)还是(shì)颗粒状好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末状(zhuàng)藕粉(fěn)，本质上并没有区(qū)别，都是(shì)现代(dài)精加(jiā)工后(hòu)的(de)藕粉，只(zhǐ)是外观(guān)形(xíng)状不同(tóng)而(ér)已。

藕粉(fěn)买(mǎi)什么样的(de)才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大(dà)品牌(pái),藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农副产品/休闲食品等(děng)产品专业生产加工(gōng)的(de)私营(yíng)独资企业(yè),杭州三(sān)家(jiā)村藕粉厂 )

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藕粉有假的吗(ma)

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质(zhì)和(hé)还原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使(shǐ)粉的颜色由白(bái)而转(zhuǎn)微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘(gān)薯、马(mǎ)铃薯、葛(gé)根等淀粉)没有这(zhè)种(zhǒng)变(biàn)化，都是(shì)纯(chún)白色或(huò)稍带黄色的(de)；

　　如果这(zhè)类淀粉呈(chéng)玫瑰红(hóng)色，则是加入食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特的浓郁清香(xiāng)气(qì)味(wèi)；

　　其它(tā)淀粉则(zé)无此清(qīng)香气(qì)。

　　手试.取少许藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其质(zhì)地(dì)比其他淀粉(fěn)都要细腻滑爽，滑(huá)爽如脂(zhī)且无(wú)异(yì)状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其它淀粉有时呈(chéng)片状(zhuàng)，但(dàn)片状的藕粉表面上有丝(sī)状纹络；

　　而其他片(piàn)状淀粉(fěn)的(de)两侧，表面是平(píng)光(guāng)的。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉放入口中．触及唾液即(jí)会(huì)很(hěn)快(kuài)溶化；

　　而其(qí)他淀(diàn)粉(fěn)入口后，不仅不(bù)易(yì)溶(róng)化．而且还会粘糊在一起或呈(chéng)团状。

　　调(diào)试(shì).取少许藕粉用(yòng)少量冷开水调匀后，再(zài)以沸水(shuǐ)冲调，随(suí)即熬透可食，其(qí)吸水(shuǐ)胀性可达八、九(jiǔ)倍(bèi)。

　　熟浆(jiāng)色泽微(wēi)红，多呈(chéng)琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会(huì)全变成(chéng)稀(xī)浆。

　　其他淀粉多需(xū)在炉子上(shàng)加热调煮，才能食用，它们(men)的吸水胀(zhàng)性及(jí)韧性均不如(rú)藕粉，色(sè)泽多呈(chéng)白(bái)色或褐(hè)色，而且(qiě)不透明；

　　冷(lěng)却后．即使放置(zhì)十多(duō)小时，也仅(jǐn)仅是碗(wǎn)边四周一(yī)圈呈稀(xī)浆(jiāng)状，中间部分(fēn)仍(réng)凝结(jié)不变。

藕粉(fěn)有(yǒu)副(fù)作(zuò)用吗

　　藕粉没什么副作用，但(dàn)藕粉(fěn)含淀粉(fěn)过多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就(jiù)是百姓习(xí)惯冲(chōng)喝的(de)流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食(shí)莲藕及其制品。

　　藕粉(fěn)味(wèi)甘性(xìng)平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载(zài)，藕(ǒu)粉服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主要成分是莲(lián)藕，故与(yǔ)莲藕相克(kè)必(bì)与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰(fēng)富的(de)铁质，不能与(yǔ)含(hán)纤维素(sù)多的莲藕同食，因为纤维素(sù)会影响人体对铁的(de)吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含(hán)有(yǒu)纤维素(sù)，纤(xiān)维(wéi)中的醛糖酸可(kě)与猪肝中的铁、铜、锌(xīn)等微量元素形成(chéng)混合物，降低人体对这(zhè)些(xiē)元素的(de)吸收。

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