燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一(yī)季(jì)报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕(yàn)京啤酒的营(yíng)收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为(wèi)3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收和(hé)净利(lì)润的(de)双增(zēng)长。

　　财报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利(lì)润(rùn)37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除(chú)一次性(xìng)初始补偿(cháng)收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业(yè)绩的取(qǔ)得，是啤酒企(qǐ)业调整产品(pǐn)结构、上调(diào)产品售价的结(jié)果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒上市公(gōng)司(sī)的(de)营收增长幅度并不大，销(xiāo)量增长也不如(rú)人意。不过，其高端产品的表现却非常(cháng)亮眼。当然，业绩数字(zì)增长的(de)背后(hòu)亦不(bù)乏关厂减员、出售土地等(děng)降低经营成(chéng)本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉时代财经，啤(pí)酒企业关停部(bù)分工厂是为了提高运(yùn)行效率，降低运营成(chéng)本(běn)，同时淘汰低端落后产能，而(ér)新增产能(néng)是为了利(lì)用自身品牌、品质和区位优(yōu)势，扩大(dà)高端产品的(de)占比，符合整个行业消(xiāo)费结构升级的趋(qū)势。

　　动(dòng)辄上千元(yuán)，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量(liàng)市场转为存量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖(mài)更多的啤酒来拉动业绩增(zēng)长变得(dé)越来(lái)越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司(sī)的(de)产品销量增(zēng)长幅(fú)度(dù)均在个位数。其(qí)中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千(qiān)升，同(tóng)比增长2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现产品销量(liàng)377.02万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销(xiāo)量(liàng)增长乏(fá)力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一(yī)波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌组合建(jiàn)设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础上推出(chū)首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦(mài)纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品(pǐn)也相继上(shàng)市；青岛啤(pí)酒在(zài)保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略的同时，也加快布局高(gāo)端和超高(gāo)端市场；燕京(jīng)啤酒则持续实(shí)施大(dà)单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等产品为代表的大单品与特色产品组合的(de)产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之(zhī)下，啤(pí)酒的售价也(yě)不(bù)断上(shàng)涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒(jiǔ)推(tuī)出了一款名为“一世传奇”的(de)高端啤(pí)酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高达(dá)1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高端(duān)化路线对(duì)业绩的提振效应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上(shàng)啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中(zhōng)高端(duān)以上产品实现销量293万千升(shēng)，约占(zhàn)全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中(zhōng)高端以上产品(pǐn)销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤(pí)酒的(de)核心大单(dān)品“燕(yàn)京U8”的(de)销量达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研(yán)报显(xiǎn)示(shì)，燕京啤酒(jiǔ)的吨(dūn)价超3500元/千(qiān)升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等(děng)影响，全球(qiú)啤酒原材料及包装物成本上(shàng)升，燕(yàn)京(jīng)啤酒和(hé)华润啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务(wù)，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华(huá)润啤酒通过其全资子公(gōng)司向(xiàng)山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华(huá)润啤(pí)酒又(yòu)相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的(de)实控方。

　　业(yè)内(nèi)普遍认为(wèi)，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业的目(mù)的是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的营收增(zēng)速放缓，但净利润大多实(shí)现了可观的增(zēng)长，除了(le)高端化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁(cái)员、变卖资产以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤(pí)酒厂(chǎng)，目前正持续(xù)推动优化(huà)产(chǎn)能布局，已停止营(yíng)运(yùn)两(liǎng)间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确(què)认员工补偿及安(ān)置费用和关厂相关的固定资(zī)产减(jiǎn)值亏(kuī)损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业优化经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒在近(jìn)期的投资者交流(liú)会上就透露(lù)，已着手开始进(jìn)行(xíng)关厂动作，同时叮当镯一般是什么材质，叮当镯为什么那么便宜(shí)调整(zhěng)和精简(jiǎn)总(zǒng)部和工(gōng)厂员工架构，压缩管理层级，未(wèi)来公(gōng)司销售(shòu)、管理(lǐ)费用率有望持续收缩(suō)。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企业也出现较(jiào)大规(guī)模的(de)减(jiǎn)员。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势(shì)仍在延(yán)续，全年(nián)共(gòng)聘用约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒(jiǔ)2022叮当镯一般是什么材质，叮当镯为什么那么便宜年在(zài)职员工数合(hé)计为23708人(rén)，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地(dì)也(yě)为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告(gào)称，董事会同(tóng)意政府对(duì)公(gōng)司(sī)所属(shǔ)杨家群货场(chǎng)土地(dì)进行收储。今(jīn)年3月1日(rì)，公司收到上述目(mù)标土地的征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾(céng)通过资产处(chù)置的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收益主要系(xì)公司取得(dé)处置土(tǔ)地使用权等长期资(zī)产的收益(yì)同比增加(jiā)所致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润(rùn)投咨(zī)询有限公司、华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）投资有限(xiàn)公司及本公(gōng)司间接(jiē)全资附属公司华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公(gōng)司签订(dìng)搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒(jiǔ)就出(chū)让其拥(yōng)有的地块(kuài)收(shōu)取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年(nián)约(yuē)三成的利(lì)润。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤(pí)酒企业(yè)也(yě)在筹划新增产能(néng)。

　　根据(jù)官(guān)方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年(nián)搬迁(qiān)新建项目、喜(xǐ)力厦门(mén)40万千升/年新(xīn)建项(xiàng)目(mù)等，同时还有8个(gè)项目正(zhèng)式(shì)投(tóu)产运营，包括杭(háng)州工厂20万千升(shēng)/年喜(xǐ)力啤酒升级改造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生(shēng)产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多(duō)项新(xīn)建、搬迁和改造工(gōng)程。

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