颗(kē)粒(lì)状藕粉是假的(de)吗，十块钱一罐(guàn)的(de)藕粉(fěn)能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒(lì)状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗(kē)粒状的(de)藕粉不是真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质地细(xì)嫩滑爽，用手指揉捻时滑(huá)爽而且无异状，另外(wài)质量好的藕(ǒu)粉(fěn)中还(hái)会一些(xiē)片状物(wù)质存(cún)在，那些质量差或者假的藕粉质地粗糙，用手(shǒu)捏的(de)时候有颗粒感，但是没有(yǒu)片状物(wù)。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲(chōng)调以后会是透明状，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒(lì)状好

　　颗(kē)粒状藕粉和(hé)粉末状藕(ǒu)粉，本(běn)质(zhì)上并(bìng)没(méi)有(yǒu)区别，都是现代(dài)精(jīng)加(jiā)工后的藕粉(fěn)，只是外(wài)观形状(zhuàng)不(bù)同而已。

藕粉买什么样的才(cái)正(zhèng)宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇(huáng)室(shì)"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副(fù)产品/休闲食品等产(chǎn)品(pǐn)专业生产加工的私(sī)营独(dú)资企业,杭(háng)州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林(lín)产品科(kē)研开发/深加工(gōng)/销售为一(yī)体(tǐ),国内较大(dà)藕(ǒu)粉(fěn)生产厂家,行业标准参与起草单(dān)位(wèi),杭州(zhōu)天堂食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力(lì)于副食品零售(shòu)/批(pī)发,兼营餐饮/住宿(sù)的大型副(fù)食品连锁(suǒ)企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭(háng)州采芝斋食(shí)品有限公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山(shān)核桃笋干产品享有盛誉(yù),致力(lì)于开发加工天然健(jiàn)康(kāng)地(dì)方(fāng)名优(yōu)特食(shí)品(pǐn)为(wèi)主导(dǎo)产(chǎn)业,杭州万隆(lóng)果干食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南(nán)较大的专业藕(ǒu)粉企(qǐ)业(yè),澄江藕粉的代(dài)表性品牌(pái),农(nóng)产品加(jiā)工(gōng)知名企(qǐ)业(yè),云南德(dé)春绿色食品有限(xiàn)公司 )

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　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响力品(pǐn)牌,专(zhuān)营西湖(hú)龙井(jǐng)茶/兼营世界各(gè)地(dì)名优(yōu)茗茶(chá)及花(huā)草(cǎo)茶(chá)/茶具(jù)的现代茶(chá)业企业(yè),杭(háng)州艺福堂茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观(gu怎敢误佳人的前一句是什么意思，两袖清风怎敢误佳人下一句怎么接ān) (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专(zhuān)注于经营生产中式餐饮和食品,素(sù)有"知(zhī)味停车/闻香(xiāng)下(xià)马"的美(měi)誉,杭州饮(yǐn)食服务集团(tuán)有限(xiàn)公司(sī) )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从事(shì)白莲系列(liè)产品(pǐn)开发生产,集(jí)白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加(jiā)工为一体的民(mín)营企业,白莲系列(liè)产品销往海内(nèi)外(wài),广昌莲(lián)香食品(pǐn)有限(xiàn)公司(sī) )

　　10、智力(lì) 怎敢误佳人的前一句是什么意思，两袖清风怎敢误佳人下一句怎么接(028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营养健康食品(pǐn)的研制/生产/销售(shòu)/宣传(chuán)于一(yī)体的综合型食品企业,桂(guì)林智(zhì)强食品开(kāi)发有限公(gōng)司 )

藕粉有(yǒu)假(jiǎ)的(de)吗

　　看色.纯藕粉含有(yǒu)多(duō)量的铁质(zhì)和还(hái)原糖等成分，与空气接触(chù)，极(jí)易氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等淀(diàn)粉)没有(yǒu)这种变化(huà)，都是纯(chún)白色或稍带黄色的(de)；

　　如果这(zhè)类淀(diàn)粉呈玫瑰红色，则是加入食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无(wú)此(cǐ)清香气。

　　手试.取少(shǎo)许(xǔ)藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其质地(dì)比其他淀粉都要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉(fěn)和(hé)其它淀粉有时呈片状，但片(piàn)状的藕(ǒu)粉表面上有丝(sī)状怎敢误佳人的前一句是什么意思，两袖清风怎敢误佳人下一句怎么接纹络；

　　而其他(tā)片状淀粉(fěn)的两侧，表面是平光的。

　　口尝(cháng).取(qǔ)少量藕粉放入口中．触及唾(tuò)液(yè)即会很快溶(róng)化；

　　而其他(tā)淀(diàn)粉(fěn)入口后，不(bù)仅不易溶化．而(ér)且还会(huì)粘糊在一起(qǐ)或呈团(tuán)状。

　　调(diào)试.取少许藕(ǒu)粉用少量冷开水调匀(yún)后(hòu)，再(zài)以沸水(shuǐ)冲调，随即熬透可食，其吸水胀性可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微红，多呈琥(hǔ)珀色，光泽(zé)晶(jīng)莹(yíng)；

　　冷却后放置数小时，稠(chóu)厚的熟桨(jiǎng)会(huì)全(quán)变成稀浆。

　　其他(tā)淀(diàn)粉多(duō)需在(zài)炉子上加热调煮，才能(néng)食(shí)用，它们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色(sè)泽(zé)多呈白色或褐色，而且不(bù)透明；

　　冷却后．即(jí)使放置(zhì)十多(duō)小时，也仅(jǐn)仅(jǐn)是碗(wǎn)边四(sì)周一(yī)圈(quān)呈稀浆状，中间部(bù)分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有副作用吗(ma)

　　藕粉没什么(me)副作(zuò)用，但(dàn)藕粉含淀粉过(guò)多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓(xìng)习惯(guàn)冲(chōng)喝的(de)流质膳食。

　　脾(pí)胃消化功能低下、胃及十二(èr)指肠(cháng)溃疡患者忌食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉味甘(gān)性平，能治热渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分(fēn)是(shì)莲藕，故与莲藕相(xiāng)克(kè)必与莲藕粉相克(kè)。

　　大豆与莲藕食物(wù)相克，大豆(dòu)中含有丰富的铁质(zhì)，不(bù)能与含(hán)纤维素(sù)多(duō)的莲藕(ǒu)同食(shí)，因为纤(xiān)维素会影(yǐng)响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克(kè)，莲藕含(hán)有纤(xiān)维(wéi)素，纤(xiān)维中的醛糖(táng)酸可与猪肝中的(de)铁、铜、锌等微(wēi)量元素形成混合(hé)物，降低人体对这些元(yuán)素的吸(xī)收。

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