料酒可以用白(bái)酒替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗(ma)在炖肉的(de)时(shí)候发(fā)现屋里(lǐ)的料酒(jiǔ)没了，但是炖肉里最重要的就(jiù)是去腥了，没有料酒的话用白酒(jiǔ)应该也(yě)是可以的吧？一(yī)般在没(méi)有料酒的情况(kuàng)下用什(shén)么替代是比较好(hǎo)的？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

　　家里没(méi)有料酒了(le)可以(yǐ)用白酒(jiǔ)代替，不(bù)过需要注意(yì)的是，虽然(rán)白酒也(yě)能(néng)起到去腥的目的，但由于酒精(jīng)度(dù)数含量过高，所以会对蛋(dàn)白质(zhì)和脂类造成一定的破坏，从而影(yǐng)响口(kǒu)感，也(yě)会影响菜肴原有的风味，因此，尽量不要(yào)用白酒代(dài)替料酒。

　　家里没有料酒了(le)也可以用黄酒代替(tì)。

料酒可以用什么(me)替代

　　可以用黄酒或花雕代(dài)替。

　　料酒是所有(yǒu)烹(pēng)饪用酒的统称，主要(yào)包括(kuò)黄酒等。

　　它的作用(yòng)是去除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气(qì)。

　　料酒并不是某(mǒu)种酒(jiǔ)，也不(bù)是饮用酒(jiǔ)，而是(shì)所有(yǒu)烹饪用(yòng)酒的统称(chēng)。

料酒是什么味道

　　有(yǒu)点酒(jiǔ)的味(wèi)道，主要是用来去腥味(wèi)，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾(fén)酒等。

　　料酒的作用主要是去(qù)除鱼、肉(ròu)类(lèi)的腥膻味，增加(jiā)菜肴(yáo)的香气(qì)，有利于(yú)咸甜各味充分渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要放多(duō)少

　　其(qí)实料(liào)酒(jiǔ)的用量也是稍对方发省略号是什么意思，微信发省略号是什么意思微有点讲究的,烹调时,一般要根据烹(pēng)调的食物酌量使用,比如常规菜(cài)肴(yáo)时,我会放5-10毫(háo)升的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等(děng)腥味食材是(shì),大概20-30毫升的(de)长(zhǎng)康料酒。

　　其(qí)实用料(liào)酒(jiǔ)还是根(gēn)据菜品酌情使用(y对方发省略号是什么意思，微信发省略号是什么意思òng)~注意一定的(de)量就(jiù)好(hǎo)了哦。

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